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Utensilios de cocina
Para cocinar alimentos en el horno microondas es necesario que las microon-
das puedan penetrar en los alimentos sin que el recipiente que se emplee las
refleje o las absorba. Por esto hay que prestar especial atención al elegir los
utensilios de cocina. Si en ellos se especifica que son aptos para hornos
microondas, no debe preocuparse.
En la siguiente tabla se incluye una lista de los utensilios de cocina más fre-
cuentes y se indica si se pueden utilizar en el horno microondas y cómo hacer-
lo.
Utensilios de cocina
Papel de aluminio
Bandejas de papel de estraza
Porcelana y loza
Platos desechables de poliéster
Embalajes de comida rápida:
• Recipientes y vasos de polie-
stireno
•
Bolsas de papel o periódicos
•
Papel reciclado o adornos de metal
Cristalerías:
•
Fuentes refractarias
•
Cristalerías finas
•
Botes de cristal
Metal:
•
Platos
•
Alambres de cierre
Papel:
• Platos, vasos, servilletas y
papel de cocina
•
Papel reciclado
Plástico:
•
Recipientes
•
Film transparente
•
Bolsas para congelar
Papel parafinado o antigrasa
Aptos para microondas
Pueden usarse trozos pequeños para proteger
determinadas zonas de los alimentos y evitar
que se cuezan demasiado. Si el papel está muy
cerca de las paredes del horno o si usa mucha
cantidad, pueden producirse arcos eléctricos.
No precalentar durante más de ocho minutos.
La porcelana, la cerámica y la loza pueden uti-
lizarse normalmente a menos que tengan
adornos de metal.
Algunos alimentos congelados vienen empaque-
tados en este tipo de platos.
Pueden usarse para calentar los alimentos. Si se
calientan demasiado, el poliestireno se derrite.
Pueden quemarse.
Pueden producirse arcos eléctricos.
Pueden utilizarse siempre que no tengan adornos de metal.
Pueden usarse para calentar alimentos sólidos o líquidos.
El cristal fino puede romperse si se calienta demasiado.
Deben utilizarse destapados y sólo para calentar alimentos.
Pueden producirse arcos eléctricos o fuego.
Para tiempos de cocción cortos y para calentar. También
pueden servir para absorber el exceso de humedad.
Puede producir arcos eléctricos.
Deben utilizarse recipientes resistentes al calor.
Otros tipos de plásticos pueden decolorarse o
deformarse a temperaturas altas. No use plástico
de melamina.
Puede usarse para conservar la humedad de los
alimentos. No debe estar en contacto con ellos.
Sólo si están indicadas para poner en el horno o
se pueden hervir. No deben estar cerradas her-
méticamente. Perfórelas si es necesario.
Puede usarse para conservar la humedad de los
alimentos y para evitar salpicaduras.
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