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18
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Alimento
Bifes de
vaca
Salsichas
Costeletas
de porco
Frango
(cortado
em 2)
Espetadas 4
Peito de
frango
Hambúr-
guer
Filete de
peixe
Sandes
tostadas
Tosta
9.7 Grelhador ventilado
Carne de vaca
Alimento
Carne assada ou
lombo, mal passa-
1)
do
Carne assada ou
lombo, médio
Carne assada ou
lombo, bem pas-
1)
sado
1) Pré-aqueça o forno.
Porco
Alimento
Pá, cachaço, pernil 1 - 1,5
Quantidade
Peças
(g)
4
600
8
-
4
600
2
1000
-
4
400
6
600
4
400
4 - 6
-
4 - 6
-
Quantidade
por cm de es-
pessura
por cm de es-
pessura
1)
por cm de es-
pessura
Quantidade
(kg)
Tempera-
Tempo (min.)
tura (°C)
1.º lado
máx.
10 - 12
máx.
12 - 15
máx.
12 - 16
máx.
30 - 35
máx.
10 - 15
máx.
12 - 15
máx.
20 - 30
máx.
12 - 14
máx.
5 - 7
máx.
2 - 4
Temperatura
Tempo (min.)
(°C)
190 - 200
5 - 6
180 - 190
6 - 8
170 - 180
8 - 10
Temperatura
Tempo (min.)
(°C)
160 - 180
90 - 120
Posição
de prate-
2.º lado
leira
6 - 8
4
10 - 12
4
12 - 14
4
25 - 30
4
10 - 12
4
12 - 14
4
-
4
10 - 12
4
-
4
2 - 3
4
Posição de
prateleira
1 ou 2
1 ou 2
1 ou 2
Posição de
prateleira
1 ou 2
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