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Operación normal de la rebanadora de carne:
1.- Coloque el producto a cortar sobre el carro (4).
2.- Levante el pisón (15) y jálelo hacia Ud. para liberarlo. Sin forzarlo, gírelo en
contra de las manecillas y posiciónelo encima del carro (4), sobre el producto (Fig.
4).
3.- Usando la perilla (14), empuje el pisón (15) hacia abajo sobre el producto.
Deslice el carro (8) hacia adelante y atrás, use la manivela del mismo (Fig. 5) .
4.- Mueva el carro completamente hacia atrás y seleccione el espesor de corte
deseado (6).
FIG 4. LIBERAR PISÒN
5.- Encienda el equipo presionando el interruptor (7), la luz piloto se encenderá
avisando que el equipo está operando.
6.- Tome la posición correcta de trabajo a un lado de la rebanadora (Fig. 6), y ahora
Ud. ya puede comenzar a rebanar el producto; La plancha cuenta con un ángulo de
45º lo cuál facilita el deslizamiento del producto reduciendo el esfuerzo al operar.
Mantenga siempre el disco afilado (2)
7.- Al finalizar, siempre apague (7) y desconecte el
equipo. Como medida extra de seguridad, ajuste
el recorrido de la plancha al mismo nivel que el
disco de tal forma que cubra el filo del mismo y
así prevenir algún incidente.
8.- Coloque el pisón (15) en su posición original
por debajo del carro (4).
ELEMENTOS CLAVE PARA REBANAR CON CALIDAD:
1.- No force el corte en contra del disco-cuchilla (5).
2.- Siempre mantenga el disco (5) afilado para asegurar un mejor corte y apariencia
en el producto.
Note: Para afilar el disco-cuchilla ver la sección: MANTENIMIENTO.
6
Modelo: R-300A
FIG 5. USO DEL CARRO
FIG 6. POSICIÓN DE TRABAJO
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