Technische Eigenschaften - PAVONI ITALIA NEW COOKMATIC SPECIAL Manual De Instrucciones

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Start der Backzeit
Zum Starten des Zeitablaufes die Taste "START" drücken.
Das Zählsystem läuft rückwärts, beginnt also mit der eingegebenen Zeit und läuft zurück bis auf 0. Ca. 4
Sekunden vor Ende der Backzeit ertönt ein Signal, um die Beendigung der Backzeit zu melden. Das akustische
Signal hört am Ende der Zeitzählung auf.
Entnahme des gebackenen Produktes
Den Verschlussgriff der Backplatten aushaken und den Deckel hochheben. Das gebackene Produkt aus der
Backplatte entnehmen.
Die Backzeit kann mit erneutem Druck auf die Taste "START" wiederholt werden (neue Zeitzählung).
Ende der Produktion
Wenn die Produktion beendet ist, drücken Sie die Taste "OFF" und die LED unter der Schrift leuchtet auf;
das Display schaltet sich aus, die Erhitzungsphase der Platten wird beendet und die Maschine wird für die
Programmierung gesperrt.
Nach Drücken der Taste „OFF" brauchen die Backplatten ca. 30-40 Minuten, um wieder auf die
Raumtemperatur zu kommen.
Abschaltung der Maschine
Nach Drücken der Taste "OFF" leuchtet die LED auf, und Sie können den Strom zum Gerät ausschalten, indem
Sie das Rad des Hauptschalters auf der Maschinenrückseite in die Position "O" drehen; da keine Spannung
mehr vorhanden ist, schalten sich das Display und die Tasten aus.
WICHTIG: Den Stecker mit dem entsprechenden Kabel immer aus der Steckdose ziehen.
Um die Speicherung der Betriebstemperatur, der Backzeit und des Plattentyps in Bezug auf die Art des zu
verarbeitenden Produkts zu erleichtern, wird mit der Maschine eine Tabelle geliefert, in der der Benutzer die
Parameter aufzeichnen kann.
Wartung / Desinfizierung
Es wird empfohlen:
• die Reinigung der Backplatten durch Waschen mit heißem Wasser und nichtkorrosiven, im HACCP
allgemein anerkannten Produkten (Amuchina, etc.), wobei darauf geachtet werden muss, dass die
Oberfläche nicht verkratzt wird, da sie mit P.T.F.E. beschichtet ist;
• Den Behälter für Backreste an der Maschinenrückseite regelmäßig leeren.

Technische Eigenschaften

• Elektrische Versorgungsspannung: 220/240 volt - 110/380 volt auf anfrage
• Leistungsaufnahme: 3200 watt
• Ausmaße der Maschine: mm 440x530x420 h
• Gewicht der Maschine: 28 kg
• Gewicht des Backplattenpaars: 11 kg
• Material: AISI-Stahl 304 der Migration Ni/Cr entsprechend
Verpackungen (Ausmaße und Gewicht):
• Maschine:
• Ausmaße: mm 480x660x460 h
• Gewicht mit Maschine: 32 kg
• Backplatten:
• Ausmaße: mm 420x380x120 h
• Gewicht mit Backplattenpaar: 12 kg
Zubehör
Die austauschbaren Backplatten werden paarweise (gewölbt und hohl) auf Anfrage geliefert.
Die Platten sind mit P.T.F.E. verkleidet, ein besonderes Material, das speziell für Produkte, die mit Lebensmittel
in Kontakt kommen, geeignet ist.
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