Guía de cocción para verduras frescas
Utilice un cuenco de cristal de pyrex con tapa. Añada 30-45 ml de agua fría (2-3
cucharadas) por cada 250 g, a menos que se recomiende otra cantidad de agua
(consulte la tabla). Cocine tapado durante el tiempo mínimo (vea tabla). Siga cocinando
para obtener el resultado que prefiera. Remueva una vez durante y después de la
cocción. Añada sal, hierbas o mantequilla después de cocinar. Cubra durante un
tiempo de reposo de 3 minutos.
consejo:
Corte las verduras frescas en trozos de igual tamaño. Cuanto más
pequeñas las corte, más rápidamente se cocinarán.
Todas las verduras frescas deben cocinarse utilizando la potencia máxima del
microondas (900 W).
tiempo
Alimento
cantidad
(min)
Brócoli
250 g
3½-4
500 g
Coles de Bruselas
250 g
5-5½
Zanahorias
250 g
3½-4
Coliflor
250 g
4-4½
500 g
6½-7½
Calabacines
250 g
3-3½
Berenjenas
250 g
2½-3
Puerros
250 g
3-3½
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tiempo
instrucciones
reposo (min)
3
Separe en cabezuelas de
tamaño similar. Coloque
6-7
los tallos en el centro.
3
Añada 60-75 ml
(5-6 cucharadas) de agua.
3
Corte las zanahorias en
trozos de tamaño similar.
3
Separe en cabezuelas
de tamaño similar. Corte
las grandes por la mitad.
Distribuya con los tallos
en el centro.
3
Corte en rodajas. Añada
30 ml (2 cucharadas)
de agua o una nuez de
mantequilla. Deje cocer
hasta que estén tiernos.
3
Corte en rodajas
pequeñas y rocíe con
1 cucharada de zumo de
limón.
3
Corte en trozos gruesos.
tiempo
Alimento
cantidad
(min)
Setas
125 g
1-1½
250 g
2-2½
Cebollas
250 g
4-4½
Pimiento
250 g
3½-4
Patatas
250 g
3-4
500 g
6-7
Nabos
250 g
4½-5
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tiempo
instrucciones
reposo (min)
3
Prepare enteros o en
láminas. No añada agua.
Rocíe con zumo de
limón. Sazone con sal y
pimienta. Escurra antes
de servir.
3
Corte en mitades o en
rodajas. Añada sólo 15 ml
(1 cucharada) de agua.
3
Corte en rodajas
pequeñas.
3
Pese una vez peladas
y corte en cuartos o
mitades de tamaño
similar.
3
Corte en dados
pequeños.
2011-09-28
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