Consejos Prácticos; Conservación - Lagrange yaourtière Modo De Empleo

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talla, indica que el programa se pone en marcha.
•La pantalla indicará a continuación la cantidad de horas res-
tantes antes de que finalice el programa.
•Cuando termina el ciclo, en la pantalla aparece "OO" de
forma fija y la luz azul se apaga. Una señal sonora sonará
entonces cada 3 segundos hasta que pulse el botón
"inicio/parada".
•Una vez colocado el aparato en la posición de parada, la
pantalla visualizará "00" de forma intermitente.
•Desenchufe el aparato.
•Deje que el aparato se enfríe y retire los tarros de vidrio.
•CUIDADO: puede crearse condensación en la tapa del
aparato. Cuando retire la tapa preste atención para que no
escurra la acumulación de agua en los yogures.
•Enrosque las tapas en los tarros de vidrio y métalos en el
frigorífico al menos 2 horas antes de degustarlos.
•Pulse la tecla "ajuste del tiem-
po" hasta que aparezca el tiem-
po deseado (véanse consejos
prácticos). El tiempo máximo
programable es de 15 horas.
Para acelerar el ajuste del tiem-
po, pulse durante 2 segundos el
botón.
•Pulse el botón "inicio/parada".
Cuando suena la señal sonora y
se enciende la luz azul de la pan-
CONSEJOS PRÁCTICOS:
Elección de la leche:
•Elija preferiblemente una leche entera o semidesnatada de
larga conservación (estas leches no requieren hervirlas).
•Las leches crudas o pasteurizadas (homogenizada, 2% o
desnatada) deben hervirse (sería peligroso utilizar leche
cruda sin hervirla antes), enfriarse y colarse para eliminar
la nata.
•La leche entera permite obtener un resultado más esponjo-
so y aumenta el sabor del yogur.
•Para obtener yogures con una consistencia más firme, aña-
dir unas 5 cucharillas de café de leche en polvo.
•Prevea 8 a 10 horas para la preparación de yogures con la
leche entera, 10 a 12 horas para yogures con leche semides-
natada y 12 a 14 horas para yogures con leche desnatada.
El fermento:
Puede utilizar varios tipos de fermento:
•Un yogur natural del comercio
•Un yogur guardado de una fabricación anterior (observa-
ción: no utilice más de 10 veces un yogur resultante de la
fabricación ya que eso disminuirá el resultado)
•Un fermento seco liofilizado (en este caso, cuente 2 horas
de más para su preparación)
CONSERVACIÓN:
•Conserve sus yogures en un lugar fresco, en un frigorífico.
•No los conserve más de 8 a 10 días en el frigorífico.
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