Franke Handy Plus Instalación Y Conexión

Instalación y conexión
Hornos mixtos Handy Plus, Easy Evo 12 x 2/1
Emplazamiento
Las disposiciones locales y generales relativas a aparatos de cocina son de
cumplimiento obligatorio.
•
El aparato debe estar perfectamente nivelado. El suelo situado debajo y frente al aparato debe
ser liso para permitir el acceso de la carretilla con deslizadores. El bastidor cuenta con pies de
altura regulable que permiten compensar pequeñas irregularidades del suelo. Es necesario nivelar
el aparato sobre la carretilla con deslizadores, distancia entre borde superior suelo de la cámara
de cocción y carretilla con deslizadores 15 ± 5 mm.
•
Compruebe que el suelo posee una resistencia suficiente.
12 x 2/1: Mínimo 500 kg = 4 puntos de carga de 125 kg en los pies de altura regulable.
Distancias mínimas
•
Separación mínima de 50 mm entre la pared y los lados derecho e izquierdo de la estación.
•
Recomendamos mantener una separación de 50 mm en la parte posterior del aparato, pero
puede colocarlo también pegado a la pared.
•
Las disposiciones sobre prevención de incendios y aparatos de cocina son de cumplimiento
obligatorio.
•
Los aparatos estacionarios 12x2/1 necesitan mantener en su lado izquierdo una distancia libre
mínima de 50 cm para trabajos de mantenimiento. Recomendamos una distancia libre de 80 cm
para poder retirar el carro con deslizadores lateralmente.
•
Si el aparato se encuentra cerca de sustancias sensibles al calor o inflamables deberá aplicar
las normas de prevención de incendios.
El aparato incorpora en su lado izquierdo un ventilador de refrigeración, es
necesario garantizar la libre salida del aire.
•
Retire toda fuente de calor o vapor lateral o de la parte trasera del aparato. Si no fuera posible,
mantenga unas distancias adecuadas o instale por ej. pantallas para impedir la penetración de
calor y humedad a través de las aberturas de refrigeración del aparato.
Nivel de ruidos
• El nivel de ruidos producido por el aparato en el puesto de trabajo es inferior a 70 dB.
Tubo de salida de aire
•
Los vapores y vahos pasan a fase líquida en el condensador de vahos integrado para
seguidamente evacuar a través del desagüe. Una campana extractora de aire no resulta
imprescindible, pero sí recomendable.
•
Si instala una campana extractora, sus dimensiones deben corresponderse con la directiva
VDI2052
•
Emisión de calor al local:
Modelo
Potencia de conexión:
Latente:
Sensible:
12 x 2/1
34,0 kW
22,03 MJ/h
14,69 MJ/h
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26,0 kW
16,85 MJ/h
11,23 MJ/h