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Resumen de contenidos para Vendival BVM972
- Página 1 CERT. N° 9105 BNVD UNI EN ISO 9001: 2000 MANUAL DE INSTALACION Y MANTENIMENTO www.vendival.com 902 07 07 59...
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Página 2: Declaración De Conformidad
D.M. 21-03-1973 y posteriores enmiendas ⇒ Decreto n.° 227 de 4 de mayo 2006, y las Directivas Europeas acogidas:82/711/CEE, 85/572/CEE, 93/8/CEE, 97/48/CE, 2002/72/CE, 2004/13/CE, 2004/19/CE, 2005/79/CE, Reg. CE n.° 1935/04 y Reg. CE n.° 1895/2005. EL ADMINISTRADOR DELEGADO Zingonia di Verdellino (BG), 01/01/2008 www.vendival.com 902 07 07 59... -
Página 3: Encargado De La Manutención
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Página 4: Tabla De Contenido
Acesso às partes internas TIJERAS ELECTRICISTA 6.5 Filtro descalcifi cador Regeneración de resinas (optional) KIT PROGRAMACIÓN Sustitución del tubo de neón Inactividad DESMANTELAMIENTO ALARMES 8.1 Alarmes 8.1.1 Alarmes bloqueadores visuzlizados no visualizador 8.1.2 Alarmes visualizados em manutenção www.vendival.com 902 07 07 59... -
Página 5: Advertencia Para El Usuario
FIG.1 Todas las operacionas necesarias para mantener la efi cacia de la máquina antes y a lo largo de su vida útil son cargo del técnico / administrador. www.vendival.com 902 07 07 59... -
Página 6: Normas De Seguridad
Los niños deben ser controlados para asegurarse de que no jue- guen con el aparato. El acceso al área de servicio está permitida sólo a personal dotado de específi cos conocimientos y experiencia práctica de los aparatos. www.vendival.com 902 07 07 59... -
Página 7: Caracteristicas Técnicas
1.0 CARACTERISTICAS TÉCNICAS BVM972 BVM952 Alto (A) 1830 mm 1620 mm Ancho (B) 666 mm 666 mm Fondo (C) 776 mm 776 mm Peso 140 kg÷190 kg 155 kg Tensión de alimentación V230 V230 Frecuencia de alimenta- Hz 50 Hz 50 ción... -
Página 8: Conocer El Distribuidor
CONOCER EL DISTRIBUIDOR BVM972 (Fig.1.2) Grupo café y muela de café Grupo distribuidores bebidas Grupo de distribución de azúcar BVM972 versión solubles Grupo monedero Columna de vasos Ficha CPU Ficha de potencia Columna Paletinas Filtro descalcifi cador Embudo de líquidos Zona de recepción... - Página 9 Columna de vasos Ficha CPU Ficha de potencia Columna Paletinas Filtro descalcifi cador (optional) Embudo de líquidos Zona de recepción Tecla servicio Tecla lavado Cárter superior Grupo de frìo (optional) BVM952 versión Expreso Fig. 1.3 www.vendival.com 902 07 07 59...
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Página 10: Descripción Técnica Del Funcionamiento
B = Cant. en segundos de azúcar en la preselección + azúcar 8 = Núm. Máximo de cuadrados El procedimiento de dispensación es el siguiente: - El motorreductor acciona la espiral del contenedor de azúcar, dispensando la cantidad deseada dentro del tubo (Fig. 2.2) Fig. 2.2 www.vendival.com 902 07 07 59... - Página 11 La secuencia de esta operación, (molida y erogación), puede darse en orden inverso,según el tipo de programación. Fig. 2.3 Fig. 2.4 Fig. 2.6 Fig. 2.5 www.vendival.com 902 07 07 59...
- Página 12 (en algunas versiones más productos pueden cargarse en la misma mezcladora, vean el caso de leche y cho- colate) (Fig.2.11). - Una vez elaborada la cantidad de agua y polvo preestablecida, se desactiva la batidora tras el tiempo T confi gurado durante la pro- gramación. www.vendival.com 902 07 07 59...
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Página 13: Transporte Del Distribuidor Automático
– Liberar al distribuidor de su embalaje, cortar el fi lm exterior y extraer las cantoneras (Fig.3.3). – Desmontar las abrazaderas que sujetan el distribuidor al palé (Tornillos A). Bajar el distribuidor del palé (Fig.3.4). Fig. 3.4 www.vendival.com 902 07 07 59... - Página 14 (Fig.3.8) Fig. 3.5 El material de embalaje no se debe abandonar en cual- quier lugar, ya que es una fuentes de contaminación para el ambiente. Fig. 3.6 Fig. 3.7 Fig. 3.8 www.vendival.com 902 07 07 59...
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Página 15: Instalación
Si se utiliza un tubo fl exible hay que montar en su interior el casquillo de refuerzo entregado con el equipo (Fig. 4.5). – la conexión prevista es de 3/8 macho(Fig.4.6). Fig. 4.1 Fig. 4.2 www.vendival.com 902 07 07 59... -
Página 16: Conexión A La Red Eléctrica
Se o cabo de alimentação for estragado, desligar imediatamente a alimentação eletrica. La substitución de los cables de alimentación debe ser efectuada por personal cualifi cado www.vendival.com 902 07 07 59... -
Página 17: Puesta En Marcha
Durante cada encendido del distribuidor se efectúa un ciclo de diagnóstico para verifi car la condición de las periféricas del DA y efectuar la restauración de las partes en movimiento Fig. 4.10 Fig. 4.11 Fig. 4.12 www.vendival.com 902 07 07 59... -
Página 18: Instalación
– dejar circular el agua hasta que salga limpia (Fig.4.14) – sacar la llave del interruptor de puerta y cerrar el grifo. La BVM972 y BVM952 montan de serie el fi ltro de cartucho y no preve la aplicación del procedimiento arriba indicado. En este caso es sufi... -
Página 19: Lavado De Las Partes En Contacto Con Los Alimentos
Fig. 4.19 – extraer todas las piezas; aclarar abundantemente, secar per- fectamente y montar de nuevo en el distribuidor. Para mayor seguridad, después de montarlo, efectuar lavados automáticos para eliminar eventuales residuos. Fig. 4.20 www.vendival.com 902 07 07 59... -
Página 20: Instalación Del Monedero
Verifi quen las conexiones del sistema de pago, consultando el esquema de la fi cha indicado. – colocar el monedero (Fig. 4.23). Fig. 4.22 Fig. 4.23 www.vendival.com 902 07 07 59... -
Página 21: Carga De Producto (Con La Máquina Apagada)
BVM 952 ¡Atención! Apriete el muelle indicado en la fi gura 4.25 antes de cerrar el cárter. Revisar la capacidad de los contenedores en el apartado de CA- RACTERISTICAS TÉCNICAS. Fig. 4.25 Fig. 4.26 Fig. 4.27 www.vendival.com 902 07 07 59... -
Página 22: Carga De Vasos
Cargamento normal El cargamento normal de las columnas de vasos debe efectuar- se con la máquina apagada; se realiza simplemente abriendo la puerta delantera, levantando la tapa e introduciendo los vasos que faltan. Fig. 4.29 www.vendival.com 902 07 07 59... -
Página 23: Carga De Las Paletinas
Utilizar bolsas sufi cientemente largas para que toquen el piso del distribuidor. Asegurarse de que el balde de recolección de líquidos esté en posición (Fig. 4.33) y vaciarlo periódicamente. Fig. 4.31 Fig. 4.33 Fig. 4.32 www.vendival.com 902 07 07 59... -
Página 24: Layout Distribuidor Automático
4.7 LAYOUT DISTRIBUIDOR AUTOMÁTICO LAYOUT BVM972 Expreso Mono caldera Gracias al nuevo menú Dosis tenemos la posibilidad de crear selecciones con las secuencias preferidas. Por consiguiente, será posible combinar cada selección, creando una secuencia de máximo 3 electroválvulas, cada electroválvula podrá... - Página 25 LAYOUT BVM972 Expreso Doble caldera Gracias al nuevo menú Dosis tenemos la posibilidad de crear selecciones con las secuencias preferidas. Por consiguiente, será posible combinar cada selección, creando una secuencia de máximo 3 electroválvulas, cada electroválvula podrá combinarse con un máximo de 2 productos.
- Página 26 LAYOUT BVM972 Soluble Gracias al nuevo menú Dosis tenemos la posibilidad de crear selecciones con las secuencias preferidas. Por consiguiente, será posible combinar cada selección, creando una secuencia de máximo 3 electroválvulas, cada electroválvula podrá combinarse con un máximo de 2 productos.
- Página 27 LAYOUT BVM972 Doble caldera 5 Cajas, Teclado selección directa y Alfanumérica Gracias al nuevo menú Dosis tenemos la posibilidad de crear selecciones con las secuencias preferidas. Por consiguiente, será posible combinar cada selección, creando una secuencia de máximo 3 electroválvulas, cada electroválvula podrá...
- Página 28 LAYOUT BVM972 Doble Molino Gracias al nuevo menú Dosis tenemos la posibilidad de crear selecciones con las secuencias preferidas. Por consiguiente, será posible combinar cada selección, creando una secuencia de máximo 3 electroválvulas, cada electroválvula podrá combinarse con un máximo de 2 productos.
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Página 29: Descafeinado
Sol. 1 - E.V. 2 Sol. 1 - E.V. 2 E.V. 4 E.V. 4 E.V. 5 E.V. 5 E.V. 2 E.V. 1 E.V. 3 PRIMERO SOLUBILE SEGUNDO SOLUBILE Café DESCAFEINADO TÉ CHOCOLATE LECHE EV5 Agua www.vendival.com 902 07 07 59... - Página 30 Dichas combinaciones se han hecho en fábrica, por lo tanto, para el correcto uso del distribuidor tendremos que cumplir cuidadosa- mente con las siguientes indicaciones: PRIMERO SOLUBILE SEGUNDO SOLUBILE CALDO TÉ CAFÉ AZUCAR DESCAFEINADO CHOCOLATE LECHE www.vendival.com 902 07 07 59...
- Página 31 Dichas combinaciones se han hecho en fábrica, por lo tanto, para el correcto uso del distribuidor tendremos que cumplir cuidadosa- mente con las siguientes indicaciones: PRIMERO SOLUBILE SEGUNDO SOLUBILE Café 1 o 2 DESCAFEINADO TÉ CHOCOLATE LECHE Agua www.vendival.com 902 07 07 59...
- Página 32 Selecciones BVM972 Espresso Selecciones BVM972 Soluble www.vendival.com 902 07 07 59...
- Página 33 Selecciones BVM952 Espresso Selecciones BVM952 Soluble www.vendival.com 902 07 07 59...
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Página 34: Modalidad Primera Auto-Instalación
Pulsando la TECLA ENTER, la máquina aguardará 10 segundos y entonces comenzará el calentamiento de la caldera. La fecha se memorizará en un lugar seguro de la tarjeta. Para restablecer la modalidad de primera instalación, hay que entrar a Programación con el Password 22933. www.vendival.com 902 07 07 59... -
Página 35: Instrucciones Software
Selecciona el tipo de Máquina [BVM970, BVM 950, BVM 921, BVM600, BVM470] Gestión Frío X Selecciona la tipología de gestión del compre- sor [0/Snack/Pan/Can] Menú disponible sólo si es el Tipo de Máquina BVM600/ BVM470]. www.vendival.com 902 07 07 59... -
Página 36: Menú De Programación
Una selección fría se considera que llegó a La defi nición Slave X indica el número de buen fi n si el sensor detecta el pasaje del slave conectado al distribuidor MASTER. producto. Si ello no ocurriese, el distribuidor www.vendival.com 902 07 07 59... -
Página 37: Menú 'Preselecciones'
NOTA: Puede haber una sola instalación o después de la carga del distri- preselección Incrementa/Decrementa buidor. La defi nición Slave X indica el número producto. de slave conectado al distribuidor MASTER. www.vendival.com 902 07 07 59... - Página 38 En el cuarto cuadrado se presiona el pulsador + azúcar que actuará usuario pulsa una tecla de preselección, la elección se observa en como STOP azúcar. el display durante un máximo de 7 seg. Línea 1: Elija cantidad de Azúcar Línea 2: www.vendival.com 902 07 07 59...
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Página 39: Menú 'Productos Únicos'
Retardo segunda caja combinada a la y dosis se llama a la misma caja con el tiempo programado de 1 E.V. [0…25.5 s] producto diverso de 0. Ton producto X T on motorreductor segundo producto [0…25.5 s] www.vendival.com 902 07 07 59... -
Página 40: Menú 'Tiempos Y Límites'
Ton producto X T on motorreductor tercer producto lavado de agua fría. [0…25.5 s] Timeout Lift x Timeout Lift [0÷25.5s ]. Tiempo dentro del cual el lift debe terminar una selección. www.vendival.com 902 07 07 59... -
Página 41: Menú 'Sistemas De Pago'
Habilitado sólo si Habil. Ficha On. del Caliente [On/Off] Prioritario en Multiven- Durante la fase de reset el sistema de pago es inhibido. ta. Visible sólo si protocolo Executive. www.vendival.com 902 07 07 59... -
Página 42: Menú 'Precio-Selecciones'
Cerca de la línea de la tabla precio se debe visualizar el precio pro- [00:00÷23:59] gramado, para facilitar la programación. Las letras A y B se refi eren Fin 2 Programa el horario de apagado 2 a BVM600 A y BVM600 B para la realización del Tríptico. [00:00÷23:59] www.vendival.com 902 07 07 59... -
Página 43: Menú 'Acción Preventiva'
Habilita la gestión del pulsador reset de los Ventas sel. 01 Contador ventas bebida 1 [0÷65535] descontadores en mantenimiento [On/Off]. Cuando se confi rme cada descontador la Ventas sel. 54 Contador ventas bebida 54 [0÷65535] www.vendival.com 902 07 07 59... -
Página 44: Menú 'Horario'
Contador moneda 1 [0÷65535] Fin 2 Programa el horario de apagado 2 [00:00÷23:59] ¿D.A. Off 2? Decide apagar todo el distribuidor o dejar en Moneda 16 Contador moneda 16 [0÷65535] St-by sólo el monedero [On/Off]. Billetes www.vendival.com 902 07 07 59... -
Página 45: Mantenimiento
Si se restaurase la confi guración se obtendrá los mismos datos cargados por Bianchi Vending Spa. Tecla código En mantenimiento, será necesario escribir en secuencia en el te- clado alfanumérico los números indicados para obtener la función deseada. www.vendival.com 902 07 07 59... - Página 46 (Tecla X vaciado) Test Microinterruptores Pulsando la tecla se entra a la condición test microinterruptores. En esta condición, pre- sionando el microinterruptor por probar, la fi cha master emite un BEEP de confi rmación de la funcionalidad. www.vendival.com 902 07 07 59...
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Página 47: Mantenimiento E Inactividad
(Fig.6.1 e Fig.6.2) Desmontar y lavar cuidadosamente: – embudos y cierre magnético de contenedores de producto (Fig.6.3-pos.1) – salida de agua, (2), batidoras (3), aspas de las batidoras (4) y tuerca (5). Fig.6.1 Fig.6.3 www.vendival.com 902 07 07 59... -
Página 48: Carga De Producto
Mensualmente realizar la desinfección de todas las partes en contacto con los alimentos, utilizando productos a base de cloro y siguiendo lo descrito en la sección, 4.5.3. ÍNDICE DE EROGACIÓN Fig. 6.7 www.vendival.com 902 07 07 59... -
Página 49: Procedimientos Para La Limpieza Del Distribuidor
áreas adecuadas alejadas de donde se colocaran Existen en comercio productos que son al mismo tiempo deter- los distribuidores automáticos. gentes/desinfectantes. Normalmente se consiguen en la farmacia (a base de cloro). www.vendival.com 902 07 07 59... -
Página 50: Dosificación
Después de la regulación hay que efectuar 3 erogaciones de producto para verifi car que la regulación sea justa, cuanto más fi no es el gramaje, mayor será el tiempo empleado en la erogación del producto. Fig. 6.9 www.vendival.com 902 07 07 59... -
Página 51: Regulación Del Caudal De Agua En Las Electroválvulas De Soluble
(2) indicados en la fi gura 6.12 – Para obtener un buen enjuague de las copitas, actúen even- tualmente en el tornillo de capacidad volumétrica, controlando luego la atendibilidad de las dosis. Fig. 6.11 Fig. 6.12 www.vendival.com 902 07 07 59... -
Página 52: Acceso A Las Partes Internas
Mod. 972 Expreso Mod. 972 Expreso Fig. 6.15 Fig. 6.14 Mod. 952 Expreso Mod. 952 Expreso Fig. 6.17 Fig. 6.16 www.vendival.com 902 07 07 59... -
Página 53: Filtro Descalcifi Cador
Utilizando las tiras de hundimiento el color más oscuro indica una menor dureza del agua, el color más claro una dureza mayor. (Vean esquema) Fig. 6.19 MAYOR DE 9°F MAYOR DE 9°F MAYOR DE 9°F MAYOR DE 9°F MAYOR DE 9°F www.vendival.com 902 07 07 59... -
Página 54: Regeneración De Resinas (Optional)
– Conectar el distribuidor y dejar salir agua hasta que no tenga gusto salado . – Quitar tensión y cerrar el grifo (Fig.6.22) El tiempo necesario para esta operación oscila entre 30 y 45 Fig. 6.22 minutos. www.vendival.com 902 07 07 59... -
Página 55: Inactividad
Confi ar a personal especializado cada uno de estas portes. ¡Cuidado! Asegúrense de que la eliminación de las máquinas se efectúe en el respeto total con las normas medioambientales y según las normativas vigentes. www.vendival.com 902 07 07 59... -
Página 56: Alarmas Bloqueantes Visualizadas En El Display
0. Si la sonda es un circuito abierto de resistencia infi nita, en mantenimiento se visualizará un valor de temperatura igual a 150. www.vendival.com 902 07 07 59... -
Página 57: Señalizaciones Memorizadas
El agua no está en el Niv. Mín. (con atraso de aproximadamente 2 segundos).2. Vence el timeout de 4 minutos para la ev. de car- ga agua.El display visualiza el mensaje ‘Sólo bev. Frías’. www.vendival.com 902 07 07 59... - Página 58 Salta cuando se detecta una falla en el omnifet de Técnico instalador la salida OUT XX (Oxx) en el pin XX (Pxx).En caso de intervención de la protección de overcurrent de los OMNIFet, la tensión de Gate debe ser leída después de 50 ms. www.vendival.com 902 07 07 59...
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