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RECETAS
Mexican Street Corn
Ingredientes: 3 choclos sin las hojas, 2 cucharadas de aceite de canola, sal gruesa al gusto, pimienta
negra molida al gusto, 1 taza de queso parmesano rallado, 1/4 de taza de mayonesa, 1/4 de taza de
crema agria, 2 limones exprimidos, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de cebolla en polvo, 1/4
de taza de cilantro picado. Introduzca la rejilla en el aparato y cierre la campana. Seleccione AIR GRILL,
ajuste la temperatura a MAX y el tiempo a 12 minutos. Seleccione INICIO/PARAR para comenzar el
precalentamiento. Mientras se precalienta el aparato, unte cada choclo con 1/2 cucharada de aceite de
canola. Sazona el maíz, a tu gusto, con sal y pimienta. Cuando la unidad emita un pitido para indicar que
se ha precalentado, coloque el choclo en la rejilla. Cierre la campana y ase durante 6 minutos. Después
de 6 minutos, déle la vuelta al choclo, cierre la tapa y continúe la cocción durante 6 minutos más.
Mientras tanto, mezcle todos los ingredientes restantes en un bowl grande. Cuando termine la cocción,
retire el maíz y cubra cada choclo generosamente con la mezcla de mayonesa. Adorne con cilantro, si lo
desea, y sirva.
Alitas de pollo búfalo crujientes al aire
Ingredientes: 900 g de alitas de pollo, enjuagadas y secadas, 2 cucharadas de aceite de canola, 1/2 taza
de salsa búfalo preparada.
En un tazón grande, mezcle las alitas de pollo con el aceite de canola hasta que estén uniformemente
cubiertas. Inserte el canasto para freír en la unidad. Seleccione FREÍR EN AIRE, ajuste la temperatura a
200°C y el tiempo a 25 minutos. Seleccione INICIO/PARAR para comenzar el precalentamiento. Cuando el
aparato emita un pitido para indicar que se ha precalentado, coloque las alitas en la cesta,
distribuyéndolas uniformemente. Cierre la campana y cocine durante 12 minutos. Después de 12
minutos, remueva las alitas con unas pinzas con punta de goma. Cierre la campana y cocine durante 12
minutos más. Después de 12 minutos, saque las alitas del canasto. Para que queden más crujientes,
cocine las alitas hasta 2 minutos más. Cuando termine la cocción, transfiera las alitas a un bol grande
para mezclar, vierta la salsa Buffalo sobre ellas y use pinzas con punta de goma para mezclar las alitas
con la salsa. Sirva inmediatamente.
Pizza personal a la parrilla
Ingredientes: 2 cucharadas de harina de uso general, 1 masa cruda de pizza comprada en la tienda, 1
cucharada de aceite de canola, 1/2 taza de salsa para pizza o salsa alfredo, 1 taza de queso mozzarella
rallado, 1/2 taza de queso ricotta, 12-15 rodajas de pepperoni, orégano seco para servir.
Introduzca la rejilla en el aparato y cierre la campana. Seleccione AIR GRILL, ajuste la temperatura a MAX
y el tiempo a 6 minutos. Seleccione START/STOP para comenzar el precalentamiento. Mientras se
precalienta el aparato, extienda harina de manera uniforme sobre una superficie de trabajo limpia.
Utiliza un rodillo para extender la masa sobre la superficie enharinada hasta conseguir un grosor
uniforme, añadiendo más harina si es necesario para que la masa no se pegue al rodillo. La masa no
debe extenderse más de 20 cm de ancho, para que quepa en la rejilla de la parrilla. Unte la superficie de
la masa extendida uniformemente con 1/2 cucharada de aceite de canola. Déle la vuelta a la masa y
úntela con la 1/2 cucharada de aceite restante. Pinche la masa con un tenedor 5 ó 6 veces en su
superficie para evitar que se formen bolsas de aire durante la cocción. Cuando el aparato emita un pitido
para indicar que se ha precalentado, coloque la masa en la rejilla. Cierre la tapa y cocine durante 4
minutos. Después de 4 minutos, déle la vuelta a la masa y extienda la salsa uniformemente sobre la
masa. Espolvoree con queso y rodajas de pepperoni, si lo desea. Cierre la campana y siga cocinando
durante los 2 minutos restantes, hasta que el queso se derrita y las lonchas de salchichón empiecen a
estar crujientes.
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