Le patatine fritte fresche
non vengono fritte in
modo uniforme.
Le patate non sono
croccanti.
Il cestello è
sovraccarico.
Le patatine fritte crude
hanno troppa acqua.
Mettere a bagno, sciacquare
e asciugare bene le patate
prima di friggerle.
Usare patate fresche.
Usare un panno da cucina
pulito
per
avvolgere
asciugare le patate prima di
aggiungere l'olio.
Tagliare le patate a pezzi più
piccoli.
Agitatele
e
sprunzzatele
frequentemente con olio.
e
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