Conseils Pour La Cuisson - DeLonghi D895UX Instrucciones Para El Uso

NETTOYAGE
Avant d'effectuer tout travail de nettoyage, débrancher
toujours la fiche de la prise de courant.
* Ne jamais immerger la friteuse dans l'eau et ne
jamais la laver sous un jet de robinet. Une infiltra-
tion d'eau pourrait entra"ner des électrocutions.
Aprés avoir laissé bien refroidir l'huile pendant envi-
ron 2 heures, vider l'huile ou la graisse comme décrit
au paragraphe "filtrage de l'huile ou de la graisse".
Enlever le couvercle comme indique a la fig. 11.
Ne pas immerger le couvercle dans l'eau sans avoir
préalablement enlevé les filtres.
Pour le nettoyage de la cuve, procéder de la maniére
suivante:
• Laver la cuve avec de l'eau chaude et du liquide
vaisselle. Pour vider l'eau, utiliser toujours le tuyau
de vidange de l'huile comme illustré à la fig. 15.
Puis rincer et essuyer soigneusement; éliminer
l'éventuelle eau résiduelle contenue dans le tuyau
de vidange.
* Ne jamais vider la friteuse en l'inclinant ou en la
renversant (fig. 16).
• Pour nettoyer l'intérieur du tuyau de drainage, utili-
ser le goupillon fourni avec la friteuse (fig. 14).
• Il est recommandé de nettoyer fréquemment le
panier en veillant à éliminer tous les dépôts éven-
tuels qui ont pu s'accumuler sur la bague de guida-
ge des roues.
• Essuyer le revétement extérieur de la friteuse à l'ai-
de d'un chiffon doux et humide pour éliminer les
projections et les éventuels débordements d'huile ou
de condensation.
• Nettoyer et essuyer également le joint afin d'éviter
qu'il adhére à la cuve lorsque la friteuse est inutilisée.
(En pareil cas, pour ouvrir le couvercle il suffit de le
soulever avec la main en maintenant en méme temps
pressé le poussoir d'ouverture).
• Le couvercle est amovible, pour l'enlever procéder de
la manière suivante: le pousser vers l'arrière (voir
flèche "1", fig.11) et le tirer en même temps vers le
haut (voir la flèche "2", fig.11).
• L'opération étant terminée, essuyer le tout soigneuse-
ment et éliminer l'eau résiduelle dans le fond de la
cuve et surtout dans le tuyau de vidange. Ce, pour
éviter le risque de giclées d'huile chaude pendant le
fonctionnement.
Modele aveccuve antiadhesive
Pour le nettoyage de la cuve, ne jamais utiliser d'objets
ou de produits détergents abrasifs, mais uniquement un
chiffon doux avec un détersif neutre.
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CONSEILS POUR LA CUISSON

DUREE DE L'HUILE OU DE LA GRAISSE
Le niveau de l'huile ou de la graisse ne doit jamais
descendre en dessous du repére mini.
Il est nécessaire de la remplacer périodiquement dans
sa totalité. La durée de l'huile ou de la graisse dépend
de la nature des aliments.
La chapelure des aliments panés, par exemple, laisse
dans l'huile plus de particules qu'une simple friture.
Comme dans toutes les friteuses, l'huile se dégrade
aprés avoir été chauffée à plusieurs reprises. Même si
l'huile est utilisée correctement, elle doit être remplacée au
bout de 5 à 8 fritures.
Etant donné que cette friteuse utilise peu d'huile grâce
à son panier tournant, elle présente l'avantage de ne
devoir éliminer que la moitié de l'huile environ par rap-
port aux friteuses traditionnelles .
POUR UNE CUISSON CORRECTE
• Il est important de respecter pour chaque recette la
température conseillée. Si la température est trop
basse, la friture absorbe de l'huile. Si la températu-
re est par contre trop élevée, une croéte se forme
autour de l'aliment et laisse l'intérieur cru.
• Les aliments à frire ne doivent étre immergés que
lorsque l'huile a atteint la bonne température,
c'est-à-dire lorsque le voyant lumineux s'éteint.
• Ne pas remplir excessivement le panier. Cela
entra"nerait une baisse immédiate de la températu-
re de l'huile et, par conséquent, une cuisson trop
grasse et non uniforme.
• Pour éviter les gros bouillonnements dans le cas de
petites quantités de friture, la température de l'huile
devra être plus basse que celle indiquée.
• Contrôler que les aliments soient minces et aient une
épaisseur égale. Si les aliments sont trop épais, l'inté-
rieur cuit mal malgré un aspect attrayant. Si les ali-
ments sont de méme épaisseur, ils atteignent simulta-
nément la cuisson idéale.
• Essuyer parfaitement les aliments avant de les
immerger dans l'huile ou dans la graisse. Si les ali-
ments sont humides, ils restent mous aprés la cuis-
son (surtout les pommes de terre). Il est conseillé de
paner ou de fariner les aliments trés riches en eau
(poissons, viandes, légumes), en ayant soin d'élimi-
ner la chapelure ou la farine en excédent avant des
les plonger dans l'huile.