Programas; Programas De Cozedura Manuais - Ariston FK 1041 L X S Manual De Instrucciones

Standby
PT
Este produto satisfaz os requisitos impostos pela nova
Directiva Europeia sobre a limitação dos consumos
energéticos em standby. Se não forem efectuadas
operações dentro de 30 minutos, e não foi programado
nenhum bloqueio porta ou comandos, o aparelho irá
colocar-se automaticamente na modalidade stand-by. O
modo stand-by é sinalizado com a imagem ECO Mode
no display. Assim que se efectuar novamente alguma
operação no aparelho, o sistema voltará para a modalidade
operativa.

Programas

! Para garantir que os alimentos fiquem perfeitamente
tenros e crocantes, o forno emite sob a forma de vapor
de água a humidade que provém naturalmente dos ali-
mentos. Desta forma, podem-se obter excelentes resulta-
dos de cozedura com todos os alimentos.
! A cada acendimento o forno irá propor o primeiro programa
de cozedura manual.

Programas de cozedura manuais

! Todos os programas têm uma temperatura de cozedura
predefinida. Esta temperatura poderá ser regulada
manualmente, defina como desejar entre 40¡æ e
250°C (270ºC para o programa BARBECUE). Eventuais
modificações da temperatura serão memorizadas e
propostas novamente na sucessiva utilização do programa.
Se a temperatura escolhida for inferior à temperatura interna
do forno, o display mostrará a escrita "FORMO MUITO
QUENTE". É de qualquer forma possível iniciar a cozedura.
Se iniciar uma cozedura sem ter configurado a sua duração,
o display mostrará o tempo que passou desde o seu início.
Programa MULTINÍVEL
Ligam-se todos os elementos aquecedores e entra em
funcionamento a ventoinha. Como o calor é constante e
uniforme em todo o forno, o ar coze e cora os alimentos
de maneira uniforme. É possível utilizar até 3 prateleiras
no máximo contemporaneamente.
Programa BARBECUE
Activa-se o elemento aquecedor superior e o espeto giratório (se
houver). Uma temperatura alta e directa do grill é aconselhada
para os alimentos que necessitarem de uma alta temperatura
superficial. Efectuar as cozeduras com a porta do forno fechada
(veja "Conselhos práticos de cozedura").
Programa GRATIN
Activa-se o elemento aquecedor superior e durante uma parte
do ciclo também o elemento aquecedor circular, começam a
funcionar a ventoinha e o espeto rotativo (se houver). Une a
irradiação térmica unidireccional com a circulação forçada do
ar no interior do forno.
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Deste modo, impede-se a queimadura da superfície dos
alimentos ao aumentar-se o poder de penetração do calor.
Efectuar as cozeduras com a porta do forno fechada (veja
"Conselhos práticos de cozedura").
Ligam-se os elementos aquecedores superior e circular
e entra em funcionamento a ventoinha. Une a irradiação
térmica unidireccional com a circulação forçada do ar no
interior do forno. Deste modo, impede-se a queimadura
da superfície dos alimentos ao aumentar-se o poder de
penetração do calor.
Cozer com a porta do forno fechada.
Ligam-se os elementos aquecedores superior e circular
e entra em funcionamento a ventoinha. Esta combinação
consente cozinhar com leveza os pratos à base de peixe.
Ligam-se os elementos aquecedores superior e circular
e entra em funcionamento a ventoinha. Esta combinação
consente um aquecimento rápido do forno. Se utilizar mais
de uma prateleira de cada vez, será necessário trocar a
posição das mesmas na metade da cozedura.
Activa-se o elemento aquecedor circular e começa a
funcionar a ventoinha somente na fase de aquecimento. A
temperatura do forno é ideal para a activação do processo
de fermentação. Durante a fermentação deixe a porta do
forno fechada.
Liga-se o elemento aquecedor traseiro e entra em
funcionamento a ventoinha para garantir um calor suave
e uniforme no interior do forno. Este programa é indicado
para a cozedura dos alimentos delicados (por ex. doces
que precisam de fermentação).
Este tipo de cozedura é indicado para a fruta, a verdura, etc....
Os recipientes de pequenas dimensões podem ser
posicionados em 2 níveis (bandeja pingadeira 1ª prateleira
e grade 3ª prateleira). Deixar arrefecer os recipientes dentro
do forno. Enfornar com o forno frio.
VERDURAS
Este tipo de programa, utilizado há anos pelos profissionais
do sector, consente cozinhar os alimentos (carnes, peixes,
fruta e verdura) com temperaturas muito baixas (75, 85 e
110 ¡æ), garantindo uma cozedura perfeita e exaltando ao
máximo as qualidades gustativas dos alimentos.
As vantagens não devem ser subestimadas:
• graças às temperaturas de cozedura muito baixas
Programa ASSADOS
Programa PEIXE
Programa PIZZA
Programa FERMENTAÇÃO
Programa PASTELARIA
Programa PASTEURIZAÇÃO
Programas BAIXA TEMPERATURA CARNE/PEIXE/
(geralmente inferiores à temperatura de evaporação), a
dispersão dos molhos de cozedura devida à evaporação
é reduzida em modo considerável e o alimento torna-se
mais macio;