14
Alimento
Bóveda/Calor inferior
Temper-
atura
(°C)
Pudin
220
York-
1)
shire
1) Precaliente el horno 10 minutos.
Carne
Alimento
Bóveda/Calor inferior
Temper-
atura
(°C)
Carne de
200
res
Cerdo
180
Ternera
190
Rosbif
210
poco he-
cho
Rosbif en
210
su punto
Cocción por convec-
ción
Posición
Temper-
de la
atura
parrilla
(°C)
2
210
Cocción por convec-
ción
Posición
Temper-
de la
atura
parrilla
(°C)
2
190
2
180
2
175
2
200
2
200
Tiempo
(min)
Posición
de la
parrilla
2
20 - 30
Tiempo
(min)
Posición
de la
parrilla
2
50 - 70
2
90 - 120
2
90 - 120
2
44 - 50
2
51 - 55
Comen-
tarios
6 moldes
de pudin
Comen-
tarios
En una
bandeja
honda en
una parril-
la
En una
bandeja
honda en
una parril-
la
En una
bandeja
honda en
una parril-
la
En una
bandeja
honda en
una parril-
la
En una
bandeja
honda en
una parril-
la