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Cómo guardar su parrilla
• Clean cooking surface and grease container.
• Cuando el tanque de propano esté conectado a la parrilla,
guárdela al aire libre, en un lugar bien ventilado y fuera del
alcance de los niños.
• Cubra la parrilla si la guarda al aire libre.
• Guarde la parrilla bajo techo ÚNICAMENTE si el tanque de gas
ha sido apagado, desconectado y retirado de la parrilla. El tanque
de gas debe guardarse al aire libre, en un lugar bien ventilado y
lejos del alcance de los niños.
• Luego de retirar la parrilla del lugar donde ha estado guardada,
haga una prueba para detectar fugas; y antes de encender la
parrilla, siga las instrucciones sobre Cómo limpiar la unidad del
quemador.
• Mantenga el área de la parrilla limpia y sin materiales combustibles
(i.e. gasolina, propano, o cualquier otro líquido o gas inflamable).
• No obstruya los orificios de la parte inferior ni los de la
parte posterior de la parrilla.
Uso y mantenimiento de la superficie antiadherente
para cocinar
• Use únicamente herramientas de plástico.
• No corte la comida sobre la superficie.
• No ponga ollas ni sartenes sobre la superficie.
• No deje cerrada la tapa por más de 10 minutos sin comida.
Se puede dañar la superficie antiadherente.
ADVERTENCIA
Para cocinar en la plancha de freír antiadherente,
mantenga el quemador en la graduación BAJA y
deje abierta la tapa.
Food Safety
Seguridad con los alimentos La seguridad con los alimentos es una parte
muy importante del disfrute de su parrillada al aire libre. Siga estos cuatro
pasos básicos para proteger a los alimentos contra las bacterias nocivas:
Limpieza:
Lávese las manos, lave los utensilios y las superficies con agua
jabonosa caliente, antes y después de manipular carnes y aves crudas.
Separación:
Mantenga las carnes y las piezas de aves crudas separadas
de los alimentos listos para comer, para evitar la contaminación cruzada.
Use bandejas y utensilios limpios para servir los alimentos preparados.
Cocción:
Cocine bien las carnes y las piezas de ave, para matar las bacterias.
Use un termómetro para verificar que los alimentos alcancen la temperatura
interna adecuada.
Refrigeración:
Refrigere con prontitud los alimentos preparados y las sobras.
Para mayor información llame a: La línea de información sobre
carnes y aves del Ministerio de Agricultura de EE UU, al 1-800-535-4555
En Washington, DC (202) 720-3333, entre las 10.00 y las 16.00 horas,
hora normal del Este.
Cómo saber cuándo está bien cocida la carne
•
El exterior de las carnes y las piezas de ave preparadas a la
parrilla a menudo se dora rápidamente. Use un termómetro
para carnes, para verificar que los alimentos alcancen una
temperatura interna segura, y corte la carne para verificar
visualmente si ya está lista.
•
La temperatura de las aves enteras debe alcanzar 180° F; las
pechugas, 170° F. El jugo de las mismas debe ser transparente
y la carne no debe tener color rosado.
•
La temperatura de las hamburguesas hechas con carne molida
de res o de ave, debe alcanzar 160° F, y el color de su centro
debe ser marrón, sin jugos de color rosado. La carne de res, de
ternera, los filetes, los asados y las chuletas de cordero se
pueden asar a 145° F. La temperatura de todos los cortes de
cerdo debe alcanzar 160° F.
•
NUNCA cocine parcialmente las piezas de carne o de aves,
para terminar de cocinarlas después.
Cocine los alimentos completamente, para destruir las
bacterias nocivas.
•
Cuando recaliente los alimentos de comida rápida o las áselos
a 165° F, o hasta que humeen.
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