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Temperaturas internas mínimas seguras
recomendadas por el USDA
Res, ternera, cordero y cerdo: Cortes enteros**
Pescado
Res, ternera, cordero y cerdo: Picado
Platos con huevo
Pavo, pollo y pato: Trozos enteros y picados
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62,8 °C
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71,1 °C
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73,9 °C
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