Lineamientos De La Cocción; Cocción Lenta - DeLonghi CKS1660D Manual De Instrucciones

LINEAMIENTOS DE COCCIÓN
AJUSTE DESCRIPCIÓN
Este es útil para
recetas de cocina
o cortes tiernos de
BAJO
carne que requieran
(LOW)
tiempos de cocción
largos para desarro-
llar un pleno sabor.
Apropiado para la
mayoría de las rece-
tas cuando hay tiem-
po para una larga y
lenta cocción. Este
MEDIO es un ajuste ideal
(MEDIUM) para que el alimento
comience a cocinarse
antes de usted irse a
trabajar y luego se
puede servir en la
tarde para la cena
Intente usar este
ajuste cuando se
desee un tiempo de
ALTO
cocción más corto
(HIGH)
o para recetas que
son típicamente
horneadas.
NO USE ESTA FUN-
CONSERVA- CIÓN PARA COCINAR
CIÓN DEL ALIMENTOS
CALOR Este ajuste es usado
(KEEP solo para recalentar
WARM) o mantener caliente
la comida cocida
COCCIÓN LENTA
La cocción lenta es perfecta para alimentos que requieren hervir
lentamente y por un largo tiempo tales como sopas, caldos, gui-
sos y frijoles secos. La cocción lenta es también ideal para espe-
cíficos tipos de carnes tales como lomos asados, costillas, paletas
de cerdo y piernas de cordero.
MODO DE COCCIÓN LENTA
RECETAS
Pudines a base de huevo
cocido
Carne asada
Rollos de carnes
Costillas de carne
Piezas de pollo/pavo
Aderezo/ Relleno
Frijoles secos/lentejas
Cerdo asado
Sopas con cortes menos
tiernos de carne
Estofado de pollo
Papas asadas
Lomo de carne asado
Carne asada
Rollos de carnes
Costillas de carne
Costillas de cerdo
Estofado de patatas
Pudines
Pudín de arroz
Huevo cocido
Peras escalfadas
Chuletas de cerdo
Sopa a base de caldo
Piezas de pollo/pavo
Carnes asadas
Patatas al vapor
Estofado de arroz salvaje
Albóndigas
Todos los alimentos cocidos
Recalentamiento de la cena,
sopas, etc. Usado para man-
tener los alimentos calientes
mientras se entretiene.
30
FUNCIÓN
CRONÓMETRO
TEMPERATURA
El tiempo de falla
es h10:00m
Ajustable desde 30
175°F (80°C) minutos a 24 horas,
con incrementos de
15 minutos
El tiempo de falla
es h08:00m.
Ajustable desde 30
185°F (85°C)
minutos a 16 horas,
con incrementos de
15 minutos
El tiempo de falla
es h04:00m
Ajustable desde 30
200°F (93°C)
minutos a 8 horas,
con incrementos de
15 minutos
El tiempo de falla
es h00:15m
Ajustable desde 15
150°F (65°C)
minutos a 12 horas,
con incrementos de
15 minutos
Los ajustes Medio y Bajo son usualmente usados para recetas
que requieren un tiempo adicional de cocción.
Cuando se inicie un plato al final del día, seleccione el ajuste Alto
para asegurarse que se cocine el alimento, que esté caliente y
listo para cuando usted desee comer.
CONSERVACIÓN
DEL CALOR
Ajuste automática-
mente al final del
tiempo de cocción,
una duración máxi-
ma de 12 horas
Ajuste automática-
mente al final del
tiempo de cocción,
una duración máxi-
ma de 12 horas
Ajuste automática-
mente al final del
tiempo de cocción,
una duración máxi-
ma de 12 horas
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