Ceado M105 Manual De Uso Y Mantenimiento página 9

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Tenere la coppetta con fermezza con le mani e con un movimento elicoidale farla salire lungo
l'agitatore/cucchiaio in movimento (se il gelato è abbastanza denso, eseguire questa
operazione lentamente). Muovere la coppetta su e giù intorno all'agitatore/cucchiaio in tutte le
sue parti. Trovare, con l'esperienza, la tecnica giusta per ottenere il prodotto con le
caratteristiche desiderate. L 'agitatore/cucchiaio spezzerà gli ingredienti solidi, senza però
macinarli completamente per avere nel prodotto finale dei pezzetti di tali ingredienti (Fig. 3).
• Se risulta difficile tenere la coppetta, muovere più lentamente oppure iniziare con gelato più
morbido. Non continuare a miscelare se si hanno difficoltà a tenere la coppetta.
• Prima di togliere la coppetta, farle compiere un giro intorno all'agitatore/cucchiaio in modo da
dare un aspetto gradevole al prodotto ed evitare di lasciare un buco al centro. Terminata la
miscelatura, tenere il bordo superiore della coppetta intorno all'agitatore/cucchiaio che gira
ancora per alcuni secondi in modo da far cadere la miscela in eccedenza
dall'agitatore/cucchiaio dentro la coppetta.
Fig. 3
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Far funzionare l'apparecchio per il tempo necessario alla preparazione del prodotto.
• L 'operazione di miscelatura dura in genere 10 secondi per i gelati morbidi e un po' di più per
i gelati densi. Alcune combinazioni possono richiedere più tempo a seconda degli ingredienti,
della temperatura del gelato, della tecnica e del prodotto finale desiderato. Per informazioni
più dettagliate, far riferimento alle ricette specifiche.
Modello M105
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Spegnere il motore premendo l'interruttore ON-OFF.
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Servire il prodotto in coppetta.
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Per cambiare l'agitatore, tenere fermo con una mano l'albero motore e con l'altra svitare
l'agitatore stesso (Fig. 4).
• Non usare nessun tipo di attrezzo sull'albero o sull'agitatore per non danneggiarli. Si
consiglia di tenere sempre un agitatore di riserva.
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