1. Manuales
  2. Marcas
  3. Kronen Manuales
  4. Cortadoras
  5. GS10
  6. Manual de instrucciones

Kronen GS10 Manual De Instrucciones

Ocultar thumbs
Tabla de contenido

Publicidad

Enlaces rápidos

Descargar este manual
Por favor, lean atentamente las instrucciones de manejo antes de empezar
la construcción. No asumimos ninguna responsabilidad para daños y averías
a la máquina que se produzcan por incumplimiento de las instrucciones de
manejo.
KRONEN GmbH
Römerstraße 2a
D-77694 Kehl am Rhein
Tel.: +49 (0) 78 54 96 46-0
Fax: +49 (0) 78 54 96 46-50
www.kronen.eu
info@kronen.eu
Cortadora con banda transportadora
GS10
Manual de instrucciones
Versión: Enero 2011, Español

Publicidad

Tabla de contenido
loading

Resumen de contenidos para Kronen GS10

  • Página 1 Cortadora con banda transportadora GS10 Manual de instrucciones Versión: Enero 2011, Español Por favor, lean atentamente las instrucciones de manejo antes de empezar la construcción. No asumimos ninguna responsabilidad para daños y averías a la máquina que se produzcan por incumplimiento de las instrucciones de manejo.

  • Página 2: Tabla De Contenido

    2.3. Puesta en marcha inicial 30 2.4. Desplazamientos y corrimientos 30 3. Descripción técnica 31 3.1. Utilización apropiada 31 3.2. Utilización inapropiada 31 3.3. Descripción del producto 32 3.4. Lugar de trabajo 32 3.5. Datos técnicos 33 Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...
  • Página 3 9. Mantenimiento 80 9.1. Seguridad 80 9.2. Protección del medio ambiente 81 9.3. Inspección y mantenimiento 81 9.4. Reparaciones 82 9.5. Nueva puesta en marcha 82 9.6. Tabla de inspección y mantenimiento 83 Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...
  • Página 4 12.10.1. Dibujo 116 12.10.2. Lista de partes 117 12.11. Módulo Tensor rápido completo 118 12.11.1. Dibujo 118 12.11.2. Lista de partes 119 12.12. Módulo Borde de cuchilla posterior completo 120 12.12.1. Dibujo 120 Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...
  • Página 5 Solicitud de Manual de Instrucciones 133 Declaración de conformidad 134 Inspección de seguridad 136 Reparaciones realizadas 137 Lista de figuras 138 Lista de tablas 139 Lista de dibujos 140 Lista de partes 141 Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 6: Identificación

    útil de la máquina. Este manual de instrucciones sólo es válido para la siguiente máquina: Nombre Cortadora con banda transportadora GS10 (de ahora en adelante denominada „máquina“) Número de artículo 43048...

  • Página 7: Acerca Del Contenido De Este Manual De Instrucciones

    Planos, listas de piezas Diseño eléctrico Servicio Vista de la caja de distribución Eliminación de residuos Operario, Servicio Eliminación de residuos Apéndice Todos Certificados, declaración de con- formidad Tabla 1: Contenido del manual de instrucciones Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 8: Convenciones De La Tipografía

    • Cuando repuestos y aditivos son el motivo de daños materiales (también los con- secuentes daños resultantes) y por los que el fabricante no concedió la homologación por escrito. Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 9: Normas Y Directivas

    DIN EN ISO 13849-1: Seguridad de las máquinas – Piezas relativas a la seguridad en sistemas de control - Parte 1: Principios generales de diseño • DIN EN ISO 13850: Seguridad de las máquinas – Parada de emergencia – Princi- pios de diseño Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 10: Seguridad

    Sustituimos el pictograma en caso de peligros concretos Adver- tencia Peligro en Lesiones Suelo res- Carga sus- Peligroso Riesgo por corte baladizo pendida para la salud eléctrico general Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 11: Aviso De Seguridad De Los Componentes

    • Agregar al manual de instrucciones las normas operativas conformes a la ley de protección laboral vigente y a la ordenanza de seguridad de la empresa Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 12: Medidas Personales

    Adicionalmente al manual de instrucciones, tenga en cuenta • los avisos de advertencia fijados a la máquina, • las leyes y ordenanzas aplicables y • las reglamentaciones legales y otras reglamentaciones obligatorias para la pre- vención de accidentes Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 13: Lugar De Trabajo

    (p.ej. pruebas, búsqueda de errores, eliminación de daños, recambio de piezas de la máquina) siempre que haya tomado suficientes medidas de seguridad compensatorias. Figura 3: Ubicación de los dispositivos de seguridad Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 14: Dispositivos De Seguridad Y De Protección En La Máquina

    Peligro El interruptor general ENCENDIDO/APAGADO está instalado del lado derecho del tablero de mando, debajo de la placa de identificación. Interruptor general ENCENDIDO/ APAGADO Figura 4: Interruptor general ENCENDIDO/APAGADO Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 15: Pulsador De Apagado De Emergencia

    Indicación portadora, • la cuchilla esté montada correctamente, • las cubiertas de protección estén cerradas y • un recipiente colector esté disponible debajo del canal de expul- sión. Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 16: Cubiertas De Protección

    La máquina debe ser reiniciada después de haber cerrado la correspondiente cubierta de protec- ción o después de haber activado la varilla de seguridad ( ver Capítulo 5.2. Encendido). Indicación Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 17: Puertas Y Cubiertas De Protección

    Utilice las llaves de paletón dobles suministradas con la máquina para cerrar y abrir la puerta o las cubiertas de protección. En ambas cubiertas de protección debe abrir / cerrar dos cerra- duras. Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 18: Avisos De Advertencia Colocados En La Máquina

    • después de cada mantenimiento y limpieza. Compruebe diariamente, antes de cada turno • la capacidad funcional de las instalaciones de protección Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 19: Indicaciones De Seguridad Básicas Para La Puesta En Marcha

    No introduzca las manos en los canales de alimentación y de expulsión durante la operación. En caso que surjan problemas con el suministro eléctrico durante la operación, debe apagar inmediatamente la máquina y desenchufarla de la red eléctrica. Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 20: Indicaciones Básicas De Seguridad Para Limpieza, Mantenimiento Y Reparación

    Los fluidos eventualmente derramados (p. ej. detergente, lubricante) deben haber sido retirados del área de trabajo. • Todas las sustancias peligrosas para el agua subterránea deben ser desechadas, de acuerdo a las regulaciones locales de protección al medio ambiente Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 21: Riesgo Mecánico

    (p.ej. instru- Desconectar la fuente de energía y aguardar mento, contenedor) hasta que la energía residual desaparezca Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...
  • Página 22 Llevar ropa de trabajo conforme a las normas de seguridad Corte o cercenamiento de una parte del cuerpo Utilizar EPI adecuado (Guantes de protección) al montar la máquina Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 23: Riesgo Eléctrico

    No limpiar nunca las instalaciones eléctricas, conectores eléctricos, cables y enchufes con agua u otros fluidos No introducir objetos en las ranuras de ventila- ción Usar EPI adecuado Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 24: Riesgo Térmico

    Calentamiento indebido de piezas de la máquina Utilizar todas las piezas de la máquina solamente de acuerdo a sus especificaciones Instalar los conectores eléctricos y los cables de tal manera, que no surja calentamiento indebido Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 25: Riesgos Durante El Proceso De Producción

    Después de desconectar o durante la detención de la máquina, aún pueden permanecer en la máquina diferentes formas de energía, p. ej. tensión eléctrica peligrosa en conductores eléc- tricos bajo tensión y en componentes eléctricos. Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 26: Riesgos Adicionales

    Usar medios de transporte y equipos de almacenamiento adecuados Tener en cuenta los condiciones de transvase En caso de sustancias de igual mecanismo de acción utilizar las menos peligrosas Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 27: Emergencial

    área operativa de la máquina. Indicación Infórmese regularmente • sobre el lugar donde se encuentran los extintores, • sobre las medidas adecuadas para el combate de incendios. Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 28: 1.20.1. Comportamiento En Caso De Emergencia

    (p.ej. lubricantes, detergentes) no con- taminen el suelo o entren a la red de alcantarillado. Debe utilizar un recipiente adecuado para recoger, almacenar y transportar tales sustancias y desecharlas de acuerdo a las regulaciones. Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 29: Transporte, Instalación Y Conexión

    (peso de la máquina aprox. 200 kg). ¡Precisamente durante la instalación existe mayor peligro de lesión! Por ejemplo, por aplastamiento de pies y manos. Peligro Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 30: Instalar Y Conectar

    2.4. Desplazamientos y corrimientos En caso de desplazar o correr la máquina deben estar cerradas las cubiertas de protección. Antes de ulteriores desplazamientos o corrimientos la máquina debe ser desenchufada. Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 31: Descripción Técnica

    En el caso de utilización inapropiada de la máquina existe la posibilidad, que p.ej. sean arran- cados componentes de la máquina de sus soportes / anclajes. Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 32: Descripción Del Producto

    Armazón básico Tablero de mando Patas ajustables Figura 9: Cortadora con banda transportadora GS10 3.4. Lugar de trabajo El lugar de trabajo del personal operativo es en el frente de la máquina. El lugar de trabajo no puede ser abandonado durante la operación.

  • Página 33: Datos Técnicos

    Con base en el desarrollo técnico, la máquina se encuentra operativa con las siguientes car- acterísticas: • Conexión de agua • Extensión de banda • Banda de descarga caja de cuchillas • Chapa guiadora de producto • Ruedas Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 34: Placa De Identificación

    Descripción técnica 3.7. Placa de identificación La placa de identificación se encuentra del lado derecho de la máquina. Figura 11: Placa de identificación Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 35: Descripción De La Función

    ...guía el producto hacia la hoja de la cuchilla. A través de esta banda transportadora se obtiene una alta calidad de corte. El producto terminado ...es descargado en los recipientes colectores previstos para tal fin. Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 36: Elementos De Mando E Indicativos

    área de trabajo, Indicación • la cuchilla esté montada correctamente, • las cubiertas de protección estén cerradas, • un recipiente colector esté disponible debajo del canal de expul- sión. Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 37: Interruptor General Encendido/Apagado

    Peligro El interruptor general ENCENDIDO/APAGADO está instalado del lado derecho, debajo de la pla- ca de identificación en el tablero de mando. Interruptor general ENCENDIDO/APAGADO Figura 13: Interruptor general ENCENDIDO/APAGADO Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 38: Teclado De Control

    Con las teclas de control se ajusta la velocidad de la banda transportadora. • La tecla de control MENOS disminuye la velocidad. • La tecla de control MÀS aumenta la velocidad. El valor ingresado aparece en la pantalla. Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 39: Descripción Del Control De Programas

    Las velocidades de la banda y de la cuchilla están indicadas y no pueden ser modificadas por el usuario. Está función ha sido pensada, para que la utilización de la GS10 sea más sencilla para el usua- rio. Además mejorará el resultado de los cortes, ya que pueden ser evitados errores del ope- rario.

  • Página 40: Operación

    • la cuchilla esté montada correctamente, • las cubiertas de protección estén cerradas, • un recipiente colector esté disponible debajo del canal de expulsión. Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 41: Encendido

    Conecte la banda transportadora. La banda transportadora solo puede ser puesta en marcha cuando la cuchilla está encendida. El encendido en orden contrario no es posible. Indicación La máquina trabaja en servicio continuo. Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 42: Apagar

    • Dejar que la máquina funcione en vacío breve- mente. Apague la cuchilla a través del teclado de control. La banda transportadora se para automáticamente cuando es desconectada la cuchilla. Indicación Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 43: Ajuste Programa-N

    (i=28) y Capítulo 7.2. Tabla de valores de corte para funcionamiento rápi- do(i=10)). • Sin embargo, usted puede realizar ajustes personales en su máquina. El nuevo ajuste seleccionado es almacenado automáticamente y el anterior es borrado. Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 44: Control De Programas - Modo De Programación

    Una vez finalizadas las modificaciones del pro- grama, debe poner el interruptor de llave en la posición 0. Ahora usted tiene la posibilidad de operar la GS10 con los programas predefinidos o con el programa-N° 0. El programa-N° 0 puede seguir siendo modifica- do manualmente.

  • Página 45: Control De Programa - Modo De Trabajo

    Conecte el controlador a través del teclado de control. Elija el programa deseado oprimiendo las teclas +/-, en el contador de programa. Ahora puede poner en marcha la máquina como usualmente ( Capítulo 5.2. Encendido). Contador de programa Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 46: Ajustar El Pisador

    No abandone la máquina durante la operación. Si usted abandona la máquina, esta debe estar apagada y la energía residual debe haber desa- parecido. Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 47: Calidad De Corte Insuficiente

    Cierre la puerta de la caja de cuchillas y la cubierta de protección. Encienda la máquina oprimiendo las teclas “ENCENDIDO/APAGADO CUCHILLA” y “EN- CENDIDO/APAGADO BANDA TRANSPORTA- DORA”. Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 48: Cambio De Producto

    Capítulo 6.7. Cambiar la banda transportadora en la banda de alimentación (abajo)). Limpie cuidadosamente cada uno de los com- 8.+9. ponentes y piezas de la máquina ( Capítulo 8. Limpieza). Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 49: Montaje

    Especialmente apropiado para tareas con elementos de superficie pulida (p. ej. vidrio, plástico, chapa, metal). • Protección múltiple: resistente a perforaciones, a cortes y buen agarre. • Disponible en 5 tamaños. Por más informaciones diríjase por favor al proveedor. Indicación Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 50: Cambio De La Cuchilla

    Retire las herramientas de corte tirando de ellas hacia atrás. Eje de la cuchilla Ausencia de unión positiva entre el eje de la cuchilla y la cuchilla. ¡Considerable daño material! • Ranura y chaveta deben coincidir. Atención Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...
  • Página 51 Gire hacia afuera y levante levemente la palanca de sujeción del área de producción. Cierre nuevamente la puerta de la caja de cuchillas. Encender la máquina Encienda la máquina ( ver Capítulo 5.2. Encendido). Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 52: Opción: Ajuste Del Disco De Corte Ajustable

    Ajuste el disco de corte girando el tornillo moleteado. Vuelva a apretar el tornillo de estrella. Vuelva a cerrar la puerta de la caja de cuchil- las. Encender la máquina Encienda la máquina ( ver Capítulo 5.2. Encendido). Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 53: Opción: Ajuste De La Cuchilla De Aspas

    Vuelva a apretar la tuerca de estrella. Vuelva a colocar el tornillo de estrella. Cierre la puerta de la caja de cuchillas. Encender la máquina Encienda la máquina ( ver Capítulo 5.2. Encendido). Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 54: Cambiar Banda Transportadora En El Pisador (Abajo)

    (posición de trabajo). Encender la máquina Encienda la máquina ( Capítulo 5.2. Encen- dido). Realice una prueba de funcionamiento. Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 55: Cambiar La Banda Transportadora En La Banda De Alimentación (Abajo)

    Encender la máquina Encienda la máquina ( Capítulo 5.2. Encen- dido). Realice una prueba de funcionamiento. Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 56: Problemas En El Recambio De Las Bandas

    Suelte los tornillos hexagonales en el ex- tremo de libre acceso. Desplace las chapas guiadoras de la banda. Vuelva a cerrar la cubierta de protección. Encender la máquina Encienda la máquina ( ver Capítulo 5.2. Encendido). Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 57: Tabla De Valores De Corte, Espesores De Corte, Accesorio De Corte

    Tabla de valores de corte, espesores de corte, accesorio de corte 7.1. Tabla de valores de corte para funcionamiento estándar (i=28) Figura 15: Tabla de valores de corte en la máquina (i=28; para funcionamiento estándar) Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 58: Tabla De Valores De Corte Para Funcionamiento Rápido(I=10)

    Tabla de valores de corte, espesores de corte, accesorio de corte 7.2. Tabla de valores de corte para funcionamiento rápido(i=10) Figura 16: Tabla de valores de corte en la máquina (i=10; para funcionamiento rápido) Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 59: Ajuste Del Espesor De Corte (I=28)

    Banda (%) Cuchilla (%) 10mm 12mm 15mm 20mm 25mm 30mm 35mm 40mm 45mm 50mm Disco de corte para repollo (5-cuchillas) 1,3mm (5x) 3mm (5x) Tabla 4: Ajuste del espesor de corte (i=28) Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 60: Ajuste Del Espesor De Corte Con Funcionamiento Rápido (I=10)

    Cuchilla (%) 10mm 12mm 15mm 20mm 25mm 30mm 35mm 40mm 45mm 50mm Disco de corte para repollo (5-cuchillas) 1,3mm (5x) 3mm (5x) Tabla 5: Ajuste del espesor de corte con funcionamiento rápido (i=10) Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 61: Accesorio De Corte

    Accesorio para cubos 12x12x12 12mm 35472 6824 10/20 42656 Accesorio para cubos 12x12x12 20mm 49282 49281 11/4 48125 Accesorio de segmentado 4-Segmentos 12mm 11/5 49302 Accesorio de segmentado 5-Segmentos 12mm Tabla 6: Accesorios de corte Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 62: Discos De Corte Y Cuchillas De Repuesto

    26720 28233 28984 6552 28992 29000 Disco para corte ondulado 26736 30840 Dispositivo para cortar cubos Cuchilla de avance de repuesto 12mm 35480 13536 20mm 42656 Accesorio cubeteador 12mm 35412 20mm 49282 Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 63: Tabla 7: Discos De Corte Y Repuestos De Cuchillas

    Disco para rallar 47993 65078 41800 18640 4,2mm 45997 4,2mm 46000 45998 46001 45999 46002 Disco de corte ajustable 1-12mm 65405 65403 12-24mm 65666 Tabla 7: Discos de corte y repuestos de cuchillas Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 64: Tabla De Valores De Corte De Lechugas

    Lechuga roble Ya lavada, destroncada, en 50% - 60% mitades, colocación orien- tada Endivia Ya lavada, en mitades, colo- 50% - 60% cación orientada Tabla 8: Tabla de valores de corte de lechuga Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...
  • Página 65 Disco de corte Ya lavada, destroncada, en de 2 cuchillas mitades o enteras Lechuga Ice- (Espesor de 3/10 berg, 70% - 80% radicchio corte 1-10mm) Tabla 8: Tabla de valores de corte de lechuga Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 66: Tabla De Valores De Corte Para Hortalizas Crudas Y Verduras(Rodajas, Aros Y Juliana)

    (1,5mm) y (3/5) morado (col tada disco de corte de rojo) 2 cuchillas Cebolla 70% - 80% Tabla 9: Tabla de valores de corte para hortalizas crudas y verduras (rodaja, aros, juliana) Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 67: Tabla De Valores De Corte Para Hortalizas Crudas Y Verduras (Juliana/Bastones Y Rodajas/Láminas)

    Disco de corte en juliana (3x3) Zucchini en juliana 70% - 80% Disco de corte en juliana (5x5) Tabla 10: Tabla de valores de corte para hortalizas crudas y verduras (en juliana y laminadas/rodajas) Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 68: Tabla De Valores De Corte Para Cortes Especiales

    4mm) dos en zigzag, ondulado y luego zanahorias / colocarlo nueva- colinabos en mente sobre la tiras onduladas banda y cortar Tabla 11: Tabla de valores de corte para cortes especiales Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 69: Ajuste Del Espesor De Corte De Acuerdo Al Producto

    Tipo de cuchilla uti- Velocidad de corte Velocidad de la banda Denominación del producto a cortar alcanzado en mm lizado utilizada utilizada Tabla 12: Ajuste del espesor de corte de acuerdo al producto Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 70: Limpieza

    10 ml en 1000 ml de agua Componentes: Alquil poliglucósidos (APGs) – SAS, grasa de coco, citrato, Coady- uvantes Valor PH: En la a aplicación aprox. 8,8 a 1,2 gr./ litro de agua Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...
  • Página 71 Para bandas transportadoras que se ensuciaron por cortes de ali- mentos (lechuga, zanahorias, etc.) Modo de empleo / Dosificación: Aplicar Kronen-Destain puro o 1:1 de acuerdo al grado de sucie- dad. Dejar actuar 24 – 48 horas y luego enjuagar cuidadosamente con agua limpia.
  • Página 72 2000 y volver a enjuagar con agua. Proteger ojos y piel. Usar guantes de goma. Componentes: Ácido sulfámico, polímeros-da, aromatizantes, coadyuvantes Valor PH: En el concentrado 1,8 - 2.2, en la aplicación 10 g/l 2,6-2,8 Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...
  • Página 73 Ventilar la habitación – para disminuir la concentración de alcohol – durante 1 – 2 horas. (Consumo de todo el procedimiento variable según el tipo de superficie a tratar aprox. 200 – 250 ml/m²) Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...
  • Página 74 Luego del tratamiento enjuagar con agua. Diluciones: Puro, 1:1,1:2,1:5 según el grado el grado de afectación. Componentes: Agentes tensioactivos aniónicos, no-iónicos, aromatizante, coadyuvantes. Valor PH: En el concentrado 8 Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...
  • Página 75 Agentes tensioactivos aniónicos, no-iónicos y anfóteros = 30%, componentes bactericidas = 3,8%, IPA = 35%, etanol = 20% Valor PH: En el concentrado: 9.9 - 10.0 Al aplicarlo (1 kg/l. agua): 7.9 - 8.8 Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...
  • Página 76 Campo de aplicación: Lavadoras con sistemas de tuberías En el ciclo hidrológico Aplicación / Dosificación: Verter Kronen-Destain en una concentración de 1:40 en la lava- dora luego de culminada una limpieza mecánica. Dejar circular de 1a 2 horas. Luego enjuagar cuidadosamente con agua limpia.

  • Página 77: Indicación

    (Office Seelbach) Abt. International Product- Support Am Sonnenberg 20 77960 Seelbach/Schwarzwald Información en caso de Tel.: +49 (0) 7823 - 960 315 emergencia Fax.: +49 (0) 7823 - 960 306 E-Mail: bio-r.himmelsbach@t-online.de Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 78: Limpieza De La Máquina

    Lavar y enjuagar a fondo la máquina por lo menos una vez al día. La máquina debe ser lavada y enjuagada exhaustivamente antes de cada comienzo de producción (ver también la guía de producción de la empresa, Regulación – HACCP). Indicación Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 79: Apagar La Máquina

    Retirar por completo todas las cubiertas y sellos de las aberturas. Encender la máquina Encender la máquina ( ver Capítulo 5.2. Encendido). Entregar la vestimenta sucia o impregnada con solución detergente al sistema de reciclado interno de la empresa. Indicación Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 80: Mantenimiento

    Tener en cuenta los avisos de atención aplicados a la máquina. Trabajos de mantenimiento realizados inadecuadamente. ¡Peligro de lesiones y daños materiales! • Los trabajos de mantenimiento sólo pueden ser llevados a cabo por personal autorizado. Atención Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 81: Protección Del Medio Ambiente

    (desenchufe), • notifique al personal responsable de mantenimiento. Deje constancia de toda inspección o reparación en la tabla adjunta ver Capítulo 15. Apéndice). Indicación Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 82: Reparaciones

    Solamente repuestos homologados por nosotros 9.5. Nueva puesta en marcha Lleve a cabo una inspección de seguridad antes de una nueva puesta en marcha ( Capítulo 1.9. Indicaciones de seguridad básicas para la puesta en marcha). Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 83: Tabla De Inspección Y Mantenimiento

    (por ej. El caroteno ocasiona Capítulo 6.7. Cambiar la banda trans- una coloración marrón-rojiza de la banda transportadora) portadora en la banda de alimentación (abajo) cada 5 meses Sustitución Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...
  • Página 84 Rodillos de acero inoxi- cada 4 meses Comprobar desgaste dable (Nº de art. 30832, Sustituir cuando sea necesario Sólo pueden realizar la tarea miembros 12336, 11744) del personal de mantenimiento Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 85: Tabla 13: Tabla De Inspección Y Mantenimiento

    Comprobar desgaste e inspeccionar posibles averías cinta transportadora infe- Sustituir cuando sea necesario Sólo pueden realizar la tarea miembros rior (Nº de art. 4816) del personal de mantenimiento Tabla 13: Tabla de inspección y mantenimiento Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 86: Guía Para El Afilado Y Mantenimiento De Cuchillas De Acero Inoxidable

    • El límite de desgaste para cada tipo de cuchilla se debe averiguar con el fabricante de la misma. Para las cuchillas para hortalizas se recomienda un límite máximo de desgaste de 8mm debido al procedimiento de templado empleado. Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...
  • Página 87 Debido a ello los aceros inoxidables son usados de forma restring- ida en las cuchillas para maquinaria. Si no pudiera usted afilar la cuchilla, nosotros la afilaremos con gusto para usted. Indicación Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 88: Lubricación

    Indicación La cantidad de lubricante necesaria luego de la primera aplicación se rige por las condiciones de uso y oscila entre un 20% y un 80% de la utilizada en un principio. Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 89: Re-Lubricación

    Eliminar el lubricante sobrante. Limpiar la boquilla de lubricación. Cierre nuevamente la cubierta de protección del pisador. Punto de lubricación en el pisador Encendido de la máquina Encender la máquina ( ver Capítulo 5.2. Encendido). Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 90: Reajuste De Las Correas De Transmisión

    Apagado de la máquina Apague la máquina ( ver Capítulo 5.3. Apa- gar). Abra la puerta de protección posterior utilizan- do la llave de doble paletón provista con la máquina y retire la puerta. Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...
  • Página 91 Pruebe el funcionamiento y de ser necesario corrija la tensión. Encender de la máquinan Encienda la máquina ( ver Capítulo 5.2. En- cendido). Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 92: Correa De Transmisión De La Cuchilla

    Desplace el tensor de correa más hacia ad- elante para que la correa se tense. Ajuste los 2 tornillos de fijación del tensor de correa superior. 2 tornillos de Tensor (arriba) fijación Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...
  • Página 93 Pruebe el funcionamiento y de ser necesario corrija la tensión. Encender de la máquina Encienda la máquina ( ver Capítulo 5.2. En- cendido). Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 94: Ayuda En Caso De Desperfectos

    ¿Se encuentra algún cuerpo extraño en el área de trabajo de la máquina (p. ej. cuchillo, tenedor, cuchara)? • ¿Se pueden percibir daños a simple vista en las cubiertas de protección (quizás cerca de los dispositivos de protección)? Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 95: Servicio Al Cliente

    16:00 horas en el teléfono +49 (0) 78 54 96 46-22. Indicación En situaciones de apremio también puede contactarnos de lunes a domingos de 7:00 a 20:00 horas por el siguiente número telefónico: +49 7854 9646 60. Indicación Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 96: Fallas De Funcionamiento Y Su Corrección

    Freno no se suelta => LED Tecla ”Soltar freno” del tec- Conectar un teclado nuevo rojo no enciende => Relé lado sensible defectuosa de forma provisoria y probar, actúa luego reemplazar. Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 97: Figura 21: Fallas De Funcionamiento Y Su Corrección

    Parar la máquina de inme- nando a pesar de haberse defectuoso!! diato => desenchufarla => activado un dispositivo de llamar de inmediato al Ser- seguridad vice Figura 21: Fallas de funcionamiento y su corrección Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 98: 11. Piezas De Repuesto

    +49 (0) 78 54 96 46-22. Indicación En situaciones de apremio también puede contactarnos de lunes a domingos de 7:00 a 20:00 horas por el siguiente número telefónico: +49 7854 9646 Indicación Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 99: Stock De Piezas De Repuesto

    Rodillo de retorno de acero inoxidable 30mm 11744 (alternativo para 65057 - Rodillo de retorno de plástico) 12.13.2 Correas Poly-V 711mm 10656 12.13.2 Correas Poly-V 432mm 10664 Tabla 14: Stock de piezas de repuesto Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 100: 12. Montaje Mecánico

    Montaje mecánico 12. Montaje mecánico 12.1. Montaje mecánico completo 12.1.1. Vista frontal (Posiciones 1-9) Dibujo 1: Vista frontal Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 101: Vista Posterior (Posiciones 10-15)

    Montaje mecánico 12.1.2. Vista posterior (Posiciones 10-15) Dibujo 2: Vista posterior Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 102: 12.1.3. Esquema De Conjunto Del Montaje Mecánico

    Montaje mecánico 12.1.3. Esquema de conjunto del montaje mecánico Posición Número de Denominación Capítulo artículo 35840 Puerta de la caja de la cuchilla GS10 48871 Guía de corte 12.2 40432 Pisador completo 12.3 48949 Display del teclado sensible para programación...

  • Página 103: Módulo Guía De Corte

    12.2.2. Lista de partes Posición Número de Denominación Cantidad artículo 8456 Pasador roscado M6x6 DIN 913 20584 Tornillo cilíndrico con ranura M8x8 DIN 85 4536 Guía de corte Lista de partes 2: Guía de corte Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 104: Módulo Pisador

    Montaje mecánico 12.3. Módulo Pisador 12.3.1. Dibujo Dibujo 4: Pisador Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 105: 12.3.2. Lista De Partes

    Arandela 8608 Tuerca ciega M8 DIN 986 65058 Rodillo de retorno de plástico 26mm 12336 Rodillo de retorno de acero 25mm (alternativo a 65058 - Rodillo de retorno de plá- stico) 20216 Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...
  • Página 106 Arandela elástica B4 DIN 127 5384 Tornillo cilíndrico M4x20 DIN 912 8752 Pasador roscado M4x15 DIN 913 4864 Contracojinete del rodillo de accionamiento 17832 Banda transportadora superior Lista de partes 3: Pisador Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 107: Módulo Reductor De Tornillo Sin Fin

    Anillo de retención J37 DIN 472 5504 Rodamiento a bola 25x37x7 DIN 6805 19928 Piñón de accionamiento GS10 68522 Rodillo de accionamiento completo 12.5 Lista de partes 4: Reductor de tornillo sin fin Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 108: Módulo Rodillo De Accionamiento

    5504 Rodamiento a bola 25x37x7, 61805, 6805-2RS1 19888 Rodillo de accionamiento 5416 Rodamiento a bola 25x32x7, 61804, 6804-2RSR 5496 Retén para eje 30x40x5 DIN 3760 Lista de partes 5: Rodillo de accionamiento Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 109: Módulo De Accionamiento De La Banda Superior

    Montaje mecánico 12.6. Módulo de accionamiento de la banda superior 12.6.1. Dibujo Dibujo 7: Accionamiento de la banda superior Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 110: 12.6.2. Lista De Partes

    Chaveta de ajuste B8x7x25 DIN 6885 10920 Arandela 10,5 DIN 9021 8568 Arandela elástica B10 DIN 127 11176 Tornillo hexagonal M10x16 DIN 933 Lista de partes 6: Accionamiento de la banda superior Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 111: Módulo Eje Giratorio Para La Báscula De Resorte

    Arandela de empuje 20264 Casquillo 8744 Tornillo avellanado M6x25 DIN 963 11200 Tornillo avellanado M8x20 DIN 963 45944 Tuerca hexagonal M30x1,5 DIN 936 Lista de partes 7: Eje giratorio para la báscula de resorte Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 112: Módulo Banda Transportadora (Vista General)

    Montaje mecánico 12.8. Módulo banda transportadora (vista general) 12.8.1. Dibujo Dibujo 9: Banda transportadora (vista general) Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 113: 12.8.2. Lista De Partes

    Tensor rápido completo 12.11 17840 Banda transportadora inferior - 2770x130 E2/1 U0/U2 20056 Borde de cuchilla posterior completo 12.12 19864 Accionamiento banda inferior 12.9 Lista de partes 8: Banda transportadora (vista general) Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 114: Módulo Accionamiento De La Banda Inferior

    Montaje mecánico 12.9. Módulo accionamiento de la banda inferior 12.9.1. Dibujo Dibujo 10: Accionamiento de la banda inferior Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 115: Lista De Partes

    Anillo de retención 25x1,2 DIN 471 8488 Tornillo hexagonal M8x25 DIN 933 8432 Arandela B8,4 DIN 125 8440 Arandela elástica A8 DIN 127 Lista de partes 9: Accionamiento de la banda inferior Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 116: Módulo Borde De Cuchilla Rodante Completo

    Montaje mecánico 12.10. Módulo Borde de cuchilla rodante completo 12.10.1. Dibujo Dibujo 11: Borde de cuchilla rodante completo Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 117: Lista De Partes

    Tornillo hexagonal M8x30 DIN 933 8440 Arandela elástica B8 DIN 127 8432 Arandela B8,4 DIN 125 33088 Espiga de sujeción 8480 Pasador roscado M6x14 DIN 913 Lista de partes 10: Borde de cuchilla rodante complete Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 118: Módulo Tensor Rápido Completo

    Montaje mecánico 12.11. Módulo Tensor rápido completo 12.11.1. Dibujo Dibujo 12: Tensor rápido completo Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 119: Lista De Partes

    Rodamiento rígido a bola 6000-2RSR 10572 Retén para eje AS DIN 3760 5192 Distanciador para el rodillo de retorno 10600 Tornillo de cabeza plana M6x12 DIN 921 A2 Lista de partes 11: Tensor rápido completo Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 120: Módulo Borde De Cuchilla Posterior Completo

    Montaje mecánico 12.12. Módulo Borde de cuchilla posterior completo 12.12.1. Dibujo Dibujo 13: Borde de cuchilla posterior completo Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...
  • Página 121 Tuerca hexagonal M3 DIN 985 8120 8432 Arandela B8,4 DIN 125-1 8440 Arandela elástica B8 DIN 127 2644 Tornillo hexagonal M8x30 DIN 933 Lista de partes 12: Borde de cuchilla posterior completo Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 122: Módulo Transmisión Por Correa Completo

    Montaje mecánico 12.13. Módulo transmisión por correa completo 12.13.1. Dibujo Dibujo 14: Transmisión por correa completa Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...
  • Página 123 Tensor de correa Etapa 1 10664 Correas Poly-V PJ20x432mm DIN 7867 20576 Tensor de correa Etapa 2 8528 Arandela 8,4 DIN 9021 8632 Tuerca hexagonal M8 DIN 985 Lista de partes 13: Transmisión por correa completo Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 124: Módulo Accionamiento Componentes Del Motor

    4600 Bloque de anclaje para el motor 8424 Tornillo hexagonal M8x20 DIN 933 8440 Arandela elástica A8 DIN 127 8528 Arandela 8,4 DIN 9021 Lista de partes 14: Accionamiento componentes del motor Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 125: Módulo Caja De Rodamientos Del Eje De La Cuchilla

    Tornillo hexagonal M10x20 DIN 933 8568 Arandela elástica B10 DIN 127 10920 Arandela 10,5 DIN 9021 40472 Rodamiento vertical LSHE 25 Lista de partes 15: Caja de rodamientos del eje de la cuchilla Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 126: Módulo Cubierta De Protección Completa

    Montaje mecánico 12.16. Módulo cubierta de protección completa 12.16.1. Dibujo Dibujo 17: Cubierta de protección completa Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 127: 12.16.2. Lista De Partes

    Posicionador estampado 3070-8 Norelem 27864 Retenedor 28952 Tornillo cilíndrico M4x12 DIN 84 8360 Arandela B4,3 DIN 125 Imán ELOBAU N° 30428113B Lista de partes 16: Caja de rodamientos del eje de la cuchilla Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 128: Montaje Eléctrico

    Montaje eléctrico 13. Montaje eléctrico 13.1. Esquema del tablero de mando Figura 22: Esquema del tablero de mando Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 129: 14. Eliminación De Residuos

    En caso de disponer usted de la máquina por su cuenta, ésta debe ser llevada a un estado en que no cumpla con el fin para el cual fue construida. Clasifique los componentes en • electrónicos, • metálicos, • sintéticos, • fluidos, • residuos peligrosos. Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 130: 15. Apéndice

    • Constancia de la entrega • Recibo de entrega del Manual de instrucciones • Solicitud de Manual de instrucciones • Declaración de conformidad • Inspecciones de seguridad • Reparaciones llevadas a cabo Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 131: Constancia De Entrega

    Acerca de la obligación de añadir a las instrucciones recibidas una lectura cuida- dosa del Manual de instrucciones. La entrega se llevó a cabo el: Fecha Hora Firma (persona encargada por el fabricante) Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...
  • Página 132 Recibo de entrega del Manual de instrucciones Con la entrega y recepción de la máquina descrita a continuación se entregó también el Manual de instrucciones vigente. Denominación Cortadora con banda transportadora GS10 Número de la máquina Compañía operadora Persona de contacto...
  • Página 133 Solicitud de Manual de Instrucciones De nuestra consideración: Tengan a bien enviarme/nos, tan pronto como sea posible, un manual de instrucciones como el a continuación descrito. Denominación: Cortadora con banda transportadora GS10 Número de la máquina: Versión: Cantidad (Pieza) Idioma deseado Alemán (D)

  • Página 134: Declaración De Conformidad

    D-77694 Kehl am Rhein Tel.: +49 (0) 78 54 96 46-0 Fax: +49 (0) 78 54 96 46-50 Declara aquí que la máquina Denominación Cortadora con banda transportadora GS10 Número de artículo 43048 Número de la máquina Versión 2011-01 ES...
  • Página 135 Localidad: Kehl am Rhein Fecha: 15 de diciembre, 2010 Firma: Nombre y posición: Eric Lefebvre, Director Técnico de Kronen GmbH Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 136: Inspección De Seguridad

    Apéndice Inspección de seguridad Breve descripción de los desperfectos mecánicos o eléctricos encontrados y sub- Firma Fecha sanados (Operador o apoderado) Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 137: Reparaciones Realizadas

    Apéndice Reparaciones realizadas Firma Fecha Descripción breve de las reparaciones mecánicas o eléctricas llevadas a cabo (Operador o apoderado) Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 138: Lista De Figuras

    Figura 6: Cubiertas de protección 16 Figura 7: Puertas y cubiertas de protección 17 Figura 8: Avisos de advertencia colocados en la máquina 18 Figura 9: Cortadora con banda transportadora GS10 32 Figura 10: Lugar de trabajo 32 Figura 11: Placa de identificación 34...

  • Página 139: Lista De Tablas

    Tabla 11: Tabla de valores de corte para cortes especiales 68 Tabla 12: Ajuste del espesor de corte de acuerdo al producto 69 Tabla 13: Tabla de inspección y mantenimiento 85 Tabla 14: Stock de piezas de repuesto 99 Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

  • Página 140: Lista De Dibujos

    Dibujo 14: Transmisión por correa completa 122 Dibujo 15: Accionamiento componentes del motor 124 Dibujo 16: Caja de rodamientos del eje de la cuchilla 125 Dibujo 17: Cubierta de protección completa 126 Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...
  • Página 141 Lista de partes 14: Accionamiento componentes del motor 124 Lista de partes 15: Caja de rodamientos del eje de la cuchilla 125 Lista de partes 16: Caja de rodamientos del eje de la cuchilla 127 Versión 2011-01 ES Cortadora con banda transportadora GS10...

Este manual también es adecuado para:

43048

Tabla de contenido