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Preparación
Por fin ha llegado el momento de hacer la
pizza. Antes de utilizar el horno de pizza, deja
que se caliente bien. Engrasa la espátula con
una capa de aceite de oliva y el fondo de la
base de la pizza con harina antes de poner la
base de masa en la espátula.
La base de una pizza es la salsa de tomate o
la pasta de tomate. Puedes comprarla ya
preparada o hacerla tú mismo.
Ejemplos de aderezos:
Queso
Queso rallado, queso madurado o viejo,
queso de cabra, feta, queso de molde, queso
de nata.
Carne/pescado:
Pechuga de pollo, jamón, salami, bacon, atún,
shawarma, carne picada, salmón o gambas
Verduras:
Champiñones, espinacas, cebolla (roja),
pimentón, aguacate, rúcula o lechuga
iceberg (se pone encima cuando la pizza está
lista), calabacín y tomates (secos).
Fruta
Piña, melocotón, fresas, arándanos, uvas,
higos (secos).
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