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Si bien la mayoría de los vinos de hoy están destinados a beberse
"jóvenes" (a pocos años de producción), algunos vinos finos se sirven
mejor añejados apropiadamente, sin embargo, añejar demasiado
puede disminuir el sabor del vino. Generalmente hablando, los vinos
tintos pueden añejar más que los vinos blancos. Aquí ofrecemos una
guía de almacenamiento para ayudar a la conservación de algunas
cosechas populares
Cabernet Sauvignon.............. 7-10 años
Pinot Noir................................ 5 años
Merlot...................................... 3-5 años
Zinfandel.................................. 2-5 años
Beaujolais................................ Beberse en el momento
Chardonnay............................. 2-3 años
Riesling..................................... 3-5 años
Sauvignon Blanc..................... 18 meses-2 años
Pinot Gris................................. 1-2 años
Champagne ............................ Beberse en el momento
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