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Modelo FH94 Eléctrico
Manual del usuario
ADVERTENCIA:
Una instalación, ajuste, alteración o mantenimiento inadecuados pueden provocar daños a la pro-
piedad, lesiones o la muerte. Lea detenidamente las instrucciones de instalación, funcionamiento y
mantenimiento antes de instalar o realizar mantenimiento a este equipo.
No debe haber ningún material combustible en el asador y no debe obstruirse el flujo de
aire de ventilación. El personal encargado del funcionamiento no debe realizar ninguna
función de mantenimiento o reparación.
Póngase en contacto con su Agente de servicio autorizado de Nieco para el
mantenimiento o la reparación.
Complete los datos siguientes y téngalos a mano cuando llame a su servicio técnico autorizado para
solicitar asistencia.
El número de serie se encuentra en la placa de características del asador, en la parte posterior de la
unidad.
Comprado en: __________________________________________________________
Fecha de compra: _______________________________________________________
Modelo N. o :____________________________________________________________
Serie N. o : ______________________________________________________________
IMPORTANTE: CONSERVE ESTE MANUAL EN UN LUGAR SEGURO PARA FUTURAS CONSULTAS
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Tabla de contenido
Resumen de contenidos para Nieco FH94 Electrico
- Página 1 El personal encargado del funcionamiento no debe realizar ninguna función de mantenimiento o reparación. Póngase en contacto con su Agente de servicio autorizado de Nieco para el mantenimiento o la reparación. Complete los datos siguientes y téngalos a mano cuando llame a su servicio técnico autorizado para solicitar asistencia.
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Página 2: Directrices De Seguridad Y Advertencias
3. El personal encargado del funcionamiento no debe realizar ninguna función de mantenimiento o reparación. Póngase en contacto con su Agente de servicio autorizado de Nieco. 3. No utilice este dispositivo en una zona donde se pueda utilizar un chorro de agua. -
Página 3: Tabla De Contenido
FH94E III. FUNCIONAMIENTO Índice Información general ......... . 4–6 A Descripción . -
Página 4: Información General
Si la unidad cambia de propietario, asegúrese de que este manual acompañe al equipo. IMPORTANTE Nieco Corporation se reserva el derecho de modificar las especificaciones y el diseño de los productos de acuerdo con los términos y condiciones generales expuestos en el acuerdo BURGER KING /Proveedor. -
Página 5: C Servicio De Asistencia Técnica
Nieco anulará la garantía y puede alterar significativamente el rendimiento de su asador. El uso de piezas que no sean de Nieco puede afectar a estos criterios y puede afectar al rendimiento del asador, la longevidad de las piezas y la seguridad alimentaria. - Página 6 Utilice únicamente piezas de repuesto originales de Nieco para su asador. De lo contrario, anulará la garantía y puede alterar significativamente el rendimiento de su asador. El uso de piezas que no sean de Nieco puede afectar a estos criterios y puede afectar al rendimiento del asador, la longevidad de las piezas y la seguridad alimentaria.
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Página 7: Instalación De La Máquina
FH94E III. FUNCIONAMIENTO Instalación ADVERTENCIA, ALTAS TEMPERATURAS CON SUPERFICIES CALIENTES. SI NO SE SIGUEN ESTOS PROCEDIMIENTOS, SE PUEDEN PRODUCIR LESIONES GRAVES. • No intente limpiar, desmontar o realizar el mantenimiento de este asador hasta que se haya enfriado completamente según las instrucciones que se incluyen en este manual. A. -
Página 8: Conexión Eléctrica
FH94E III. FUNCIONAMIENTO Instalación F. Conexión eléctrica Los requisitos de alimentación eléctrica se indican en la placa de características de la unidad. Este dispositivo, una vez instalado, debe conectarse de acuerdo con la normativa vigente. Antes de poner en marcha el asador, apriete todas las conexiones eléctricas en la caja de control. -
Página 9: Interruptor De Encendido Y Controles
FH94E III. FUNCIONAMIENTO Funcionamiento: Interruptor de encendido y controles interruptor principal de encendido/apagado se utiliza para encender o apagar el asador Panel de control de la pantalla táctil: • Controla todo el funcionamiento del asador • Enciende y apaga la cámara de cocción El panel de control de la pantalla táctil tarda aproximadamente entre 30 y 45 segundos en encenderse después de... -
Página 10: Controles De La Pantalla Táctil
FH94E III. FUNCIONAMIENTO Funcionamiento: Controles de la pantalla táctil La pantalla de inicio de los controles de la pantalla táctil contiene la mayoría de los ajustes necesarios para el funcionamiento general, así como el acceso a los controles avanzados, como los Ajustes del gerente. -
Página 11: Funcionamiento: Encendido Del Asador
FH94E III. FUNCIONAMIENTO Funcionamiento: Encendido del asador PREPARACIÓN 1. El asador está centrado bajo la campana y ADVERTENCIA enchufado. EL SISTEMA DE VENTILACIÓN ™ 2. El dispositivo Incendalyst debe estar DEBE ESTAR ENCENDIDO EN instalado. TODO MOMENTO DURANTE EL FUNCIONAMIENTO DEL ASADOR. 3. -
Página 12: Procedimientos De Apagado
FH94E Procedimientos de apagado APAGADO PLANIFICADO 1. Deje funcionando 2. Utilice el control el asador sin de la pantalla ningún producto táctil para apagar durante 10 los interruptores minutos. Esto de Left Chamber quemará la (Cámara cadena para izquierda) y Right limpiarla. -
Página 13: Funcionamiento Básico: Encendido/Apagado
FH94E Funcionamiento básico: Encendido/Apagado Accione el interruptor CONSEJOS DE ENERGÍA: ON/OFF (Encendido/ interruptor principal Apagado) del asador de encendido/apagado para encenderlo se utiliza para encender o apagar el asador Panel de control de la pantalla táctil: Espere entre 30 y 45 segundos para que el •... -
Página 14: Selección De Receta
FH94E FH94E III. FUNCIONAMIENTO Selección de receta Toque para cambiar a la receta siguiente (semicírculo) para alternar y seleccionar la receta para cada carril de la banda transportadora. El carril 1 es la banda transportadora izquierda El carril 2 es la banda transportadora derecha Toque para alternar la selección de la receta para la banda... -
Página 15: Pantalla De Control De Ajustes Del Gerente
FH94E FH94E III. FUNCIONAMIENTO Pantalla de control de ajustes del gerente Utilice la pantalla de control de ajustes del gerente para acceder, supervisar y establecer los ajustes de temperatura del asador y agregar o ajustar la configuración de las recetas. Toque para acceder a la pantalla de Ajustes del gerente... -
Página 16: Cómo Ajustar El Tiempo De Cocción De Las Recetas
FH94E III. FUNCIONAMIENTO Cómo ajustar el tiempo de cocción de las recetas Si las pruebas de temperatura indican que es necesario un tiempo de cocción adicional para alcanzar la temperatura adecuada, la práctica recomendada es ajustar la configuración de la receta del producto específico para su FH94E. -
Página 17: Cómo Agregar Una Receta Nueva
FH94E III. FUNCIONAMIENTO Cómo agregar una receta nueva Se accede a la pantalla de recetas a través de la pantalla de controles del gerente. Seleccione el carril 1 Izquierdo 2 Derecho Seleccione la receta Toque (Add New Recipe) (Agregar nueva receta) Acceda a la pantalla Acceda a la pantalla de de Ajustes del gerente... -
Página 18: Todas Las Piezas Se Limpian Diariamente A Menos Que Se Indique Lo Contrario
FH94E III. FUNCIONAMIENTO Limpieza y desmontaje TODAS LAS PIEZAS SE LIMPIAN DIARIAMENTE A MENOS QUE SE INDIQUE LO CONTRARIO Siga los pasos para un correcto desmontaje. Invierta el orden para volver a montar las piezas. • Apague el asador. • Deje el sistema de ventilación •... -
Página 19: Guía Visual Para El Proceso De Limpieza
FH94E FH94E III. FUNCIONAMIENTO III. FUNCIONAMIENTO Guía visual para el proceso de limpieza Puede acceder a una guía visual del proceso de limpieza desde la pantalla de inicio del control de la pantalla táctil. Las imágenes reflejan el mismo proceso que se incluye en este manual y en el póster del cuadro de limpieza del FH94. -
Página 20: Guía De Limpieza Y Desmontaje
FH94E III. FUNCIONAMIENTO Guía de limpieza y desmontaje Cómo leer la sección de limpieza El nombre de la pieza a limpiar La ubicación de la pieza Cuándo limpiar la pieza Las herramientas necesarias para limpiar la pieza Imagen de la pieza que debe retirarse y limpiarse Cómo retirar y limpiar las piezas... -
Página 21: Herramientas Necesarias
FH94E III. FUNCIONAMIENTO Guía de limpieza y desmontaje Herramientas necesarias Esponja antirayas Paño para Guantes Fregadero de Desengrasante fregar resistentes 3 compartimentos al calor Llave de la caja de Herramienta de Cepillo de Cepillo de aire / herramienta limpieza de ejes Toalla cerdas suaves limpieza... -
Página 22: Limpieza Cada 4 Horas
FH94E III. FUNCIONAMIENTO Guía de limpieza y desmontaje Limpieza: Cada 4 horas Guías para la carne Lado de suministro Herramientas Paño para Fregadero de fregar 3 compartimentos Instrucciones 1. Levante las guías para la carne y sáquelas del alimentador. 2. Lave con el paño para fregar, enjuague y desinfecte en el fregadero de 3 compartimentos. - Página 23 FH94E III. FUNCIONAMIENTO Guía de limpieza y desmontaje Limpieza: Cada 4 horas Unidad del alimentador de barras de empuje Lado de suministro Herramientas Fregadero de Paño para 3 compartimentos fregar Instrucciones 1. Tire del pasador de liberación. 2. Levante las bases del alimentador de barras de empuje y retírelas.
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Página 24: Limpieza Diaria
FH94E III. FUNCIONAMIENTO Guía de limpieza y desmontaje Limpieza: DIARIAMENTE Bandeja de grasa Lado de suministro Herramientas Paño para fregar Fregadero de Guantes 3 compartimentos resistentes Desengrasante al calor Instrucciones 1. Deslice la bandeja de grasa hacia afuera. Asegúrese de que la bandeja de grasa esté fría antes de ponerla en el agua o puede deformar las bandejas. - Página 25 FH94E III. FUNCIONAMIENTO Guía de limpieza y desmontaje Limpieza: DIARIAMENTE Soporte de sujeción de las bandejas Lado de suministro Herramientas Paño para fregar Fregadero de Guantes 3 compartimentos resistentes Desengrasante al calor Instrucciones 1. Deslice el soporte de sujeción de las bandejas hacia arriba y hacia afuera.
- Página 26 FH94E III. FUNCIONAMIENTO Guía de limpieza y desmontaje Limpieza: DIARIAMENTE Bandeja de hotel Extremo de descarga Herramientas Paño para fregar Fregadero de 3 compartimentos Desengrasante Instrucciones 1. Deslice hacia afuera y vacíela. 2. Llevar a la zona del fregadero y rociar con desengrasante.
- Página 27 FH94E III. FUNCIONAMIENTO Guía de limpieza y desmontaje Limpieza: DIARIAMENTE Tapa y cubierta Extremo de descarga Herramientas Paño para fregar Fregadero de 3 compartimentos Desengrasante Instrucciones 1. Retire la tapa 2. Gire y levante la cubierta para retirarla. 3. Lave con el paño para fregar, enjuague y desinfecte en el fregadero de 3 compartimentos.
- Página 28 FH94E III. FUNCIONAMIENTO Guía de limpieza y desmontaje Limpieza: DIARIAMENTE Bandeja de grasa para el desengrasador Extremo de descarga Herramientas Paño para fregar Fregadero de 3 compartimentos Desengrasante Instrucciones 1. Levante la bandeja y retírela. 2. Llevar a la zona del fregadero y rociar con desengrasante.
- Página 29 FH94E III. FUNCIONAMIENTO Guía de limpieza y desmontaje Limpieza: DIARIAMENTE Elimine la acumulación diaria de carbón: Eje y bandas transportadoras Extremo de descarga Herramientas Llave de la caja de Herramienta de aire / herramienta limpieza de ejes para raspar la banda transportadora Instrucciones PRECAUCIÓN: EXTREMADAMENTE CALIENTE.
- Página 30 FH94E III. FUNCIONAMIENTO Guía de limpieza y desmontaje Limpieza: DIARIAMENTE Incendalyst ™ Parte superior Herramientas Fregadero de 3 compartimentos Instrucciones PRECAUCIÓN: EXTREMADAMENTE CALIENTE. Deje que se enfríe antes de manipular. 1. Levante el Incendalyst y retírelo. ™ 2. Enjuague únicamente con agua. El Incendalyst ™...
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Página 31: Limpieza Semanal
FH94E III. FUNCIONAMIENTO Guía de limpieza y desmontaje Limpieza: SEMANALMENTE Campana Parte superior Herramientas Paño para fregar Fregadero de 3 compartimentos Desengrasante Instrucciones PRECAUCIÓN: EXTREMADAMENTE CALIENTE. Deje que se enfríe antes de manipular. 1. Levante la campana y retírela. 2. Llevar a la zona del fregadero y rociar con desengrasante. -
Página 32: Limpieza Mensual
FH94E III. FUNCIONAMIENTO Guía de limpieza y desmontaje Limpieza: MENSUALMENTE Desconecte la caja de aire superior Parte superior Herramientas Llave de la caja de Guantes aire / herramienta resistentes para raspar la banda al calor transportadora Instrucciones PRECAUCIÓN: EXTREMADAMENTE CALIENTE. Deje que se enfríe antes de manipular. -
Página 33: Funcionamiento
FH94E III. FUNCIONAMIENTO Guía de limpieza y desmontaje Limpieza: MENSUALMENTE Limpie la caja de aire superior Parte superior Herramientas Cepillo de limpieza Instrucciones PRECAUCIÓN: EXTREMADAMENTE CALIENTE. Deje que se enfríe antes de manipular. 1. Limpie con el cepillo de alambre suministrado o uno equivalente, asegurándose de que los orificios estén despejados. -
Página 34: Guía De Limpieza De La Cocina
FH94E III. FUNCIONAMIENTO Guía de limpieza de la cocina Superficies estéticas y superficies de las Limpieza: DIARIAMENTE puertas de cristal Herramientas Toalla Desengrasante Instrucciones Ventana de visualización En primer lugar, abra la puerta de cristal suavemente, dejando que se asiente en la posición inferior. -
Página 35: Limpie La Superficie Interior De Cristal
FH94E III. FUNCIONAMIENTO Guía de limpieza de la cocina Limpie la superficie interior de cristal 1. Con una toalla limpia con solución jabonosa de Ecolab, limpie la superficie interior de cristal para eliminar cualquier residuo o salpicadura de jugo de carne. NOTA: Exprima la toalla para quitarle el exceso de solución, para evitar que gotee en el suelo o en el interior del... -
Página 36: Listado De Piezas
FH94E III. FUNCIONAMIENTO Listado de piezas Sistema de transmisión de la banda Sistema de aire transportadora y rodamientos 28496 CAJA DE AIRE (LADOS IZQUIERDO Y DERECHO SON IGUALES) 29387 PLACA REFLECTORA DE LA BANDA TRANSPORTADORA V3 (CANTIDAD 2 - LADOS IZQUIERDO Y DERECHO SON IGUALES) 22626 COLECTOR DEL TUBO DE AIRE (IZQUIERDO) 6027... -
Página 37: Piezas De Chapa
FH94E III. FUNCIONAMIENTO Listado de piezas Piezas de chapa Alimentador 27881 PROTECTOR TÉRMICO DEL EXTREMO DE ALIMENTACIÓN 29026 TAPA DEL ALIMENTADOR 28521 BANDEJA DE GRASA DEL EXTREMO DE ALIMENTACIÓN 22295 CARCASA 27932 PROTECTOR TÉRMICO - TRASERO 22348 BARRA DE EMPUJE DE LA UNIDAD DE TRANSMISIÓN - LADO IZQUIERDO 28547 CUBIERTA DE DESCARGA, PERF 22354... -
Página 38: Diagrama Del Cableado
FH94E III. FUNCIONAMIENTO Diagrama del cableado Modelo FH94 Eléctrico... - Página 39 FH94E III. FUNCIONAMIENTO Diagrama del cableado Modelo FH94 Eléctrico...
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Página 40: Historial De La Revisión
Se agregó la portada a las instrucciones del kit de limpieza de la cocina del hogar 7950 Cameron Drive Windsor, CA 95492 Teléfono: 707.284.7100 Fax: 707.284.7430 service@nieco.com Impreso en EE. UU. © 2022 Nieco, LLC Todos los derechos reservados P/N 99107 Modelo FH94 Eléctrico...