Conseils De Cuisson; Préchauffage; Cuisson Des Gâteaux; Cuisson Des Pizzas - Furrion FGRG3A1 Serie Manual Del Usuario

Conseils de cuisson

Le four offre un large éventail de possibilités qui vous permettent
de cuire tout type d'aliments de la meilleure façon possible. Avec
le temps, vous apprendrez à tirer le meilleur parti de cet appareil
de cuisson polyvalent. Les instructions suivantes ne sont qu'un
guide qui peut être modifié en fonction de votre expérience
personnelle.
AVERTISSEMENT
Risque d'intoxication alimentaire
● Ne laissez pas les aliments reposer dans le four plus d'une
heure avant ou après la cuisson.
● Cela peut entraîner une intoxication alimentaire.
Préchauffage
Le préchauffage du four à gaz ne chauffe pas seulement l'air
dans le four, mais aussi les parois et la porte, ce qui permet au
four de revenir rapidement à cette température lorsque la porte
est ouverte puis refermée.
En fonction de la température de cuisson à régler, le temps de
préchauffage peut varier. La durée minimale de préchauffage
suggérée est de 15 minutes.
Cuisson des gâteaux
Lorsque vous faites cuire des gâteaux, mettez-les toujours dans
le four après qu'il ait été préchauffé (environ 15 minutes). La
température se situe normalement autour de 350 °F. N'ouvrez
pas la porte pendant la cuisson du gâteau afin d'éviter qu'il ne
tombe.
En général :
La pâte est trop sèche Augmentez la température de 50
temps de cuisson.
La pâte est tombée Utilisez moins de liquide ou baissez la
température de 50 °F.
La pâte est trop foncée Placez-la sur une grille inférieure, baissez la
sur le dessus température et augmentez le temps de cuisson.
Bien cuit à l'intérieur, Utilisez moins de liquide, baissez la température
mais collant à l'extérieur et augmentez le temps de cuisson.
La pâte colle au moule Graissez bien le moule et saupoudrez-le de farine
ou utilisez du papier sulfurisé.

Cuisson des pizzas

Pour des pizzas savoureuses et croustillantes :
● Préchauffez le four pendant au moins 15 minutes.
● Placez le moule à pizza sur la grille fournie avec le four. Si la
lèchefrite est utilisée, cela prolongera le temps de cuisson et
il sera difficile d'obtenir une croûte croustillante.
● N'ouvrez pas fréquemment la porte du four pendant la
cuisson de la pizza;
● Si la pizza comporte beaucoup de garnitures (trois ou
quatre), nous vous recommandons d'ajouter la mozzarella
sur le dessus à mi-cuisson.
CCD-0005503 Rev: 05-06-22

Cuisson du poisson et de la viande

Pour la cuisson de la viande blanche, de la volaille et du poisson,
utilisez des températures comprises entre 335 °F et 375 °F.
Pour la viande rouge qui doit être bien cuite à l'extérieur tout en
étant tendre et juteuse à l'intérieur, il est bon de commencer par
une température élevée (375 °F~425 °F) pendant une courte
période, puis de baisser la température du four.
En général, plus le rôti est gros, plus la température doit être
basse. Placez la viande au centre de la grille et placez la
lèchefrite en dessous pour récupérer l'égouttement.
Veillez à ce que la grille soit insérée de manière à ce qu'elle se
trouve au centre du four. Si vous souhaitez augmenter la quantité
de chaleur par le bas, utilisez les hauteurs de la grille basse. Pour
les rôtis savoureux (notamment le canard et le gibier), habillez la
viande de saindoux ou de lard sur le dessus.
Position
des grilles
F et réduisez le
o
Position
des grilles
- 29 -
1
2
3
4
Four de la cuisinière 21 po
1
2
Four de la cuisinière 17 po