Emploi; Comment Préparer Le Café; Comment Préparer Le Capuccino - Promac GREEN Instrucciones Originales

Modèles avec gaz
● Ouvrir le robinet du réseau hydrique (Fig.5);
● Actionner dans le sens inverse des aiguilles d'une
montre l'interrupteur général 1 (Fig.7) en position
1; la pompe s'active et remplit la chaudière;
● Une fois que le niveau est atteint, la pompe s'arrête,
tourner dans le sens des aiguilles d'une montre l'in-
terrupteur général 1 (Fig.7) en position 2 pour com-
mencer le réchauffage de l'eau dans la chaudière;
● Tourner le robinet du gaz 10 (Fig.7) en position
verticale (ouvert) et garder pressé le bouton in-
corporé, en même temps appuyer plusieurs fois
à fond sur le bouton piézo-électrique 11, jusqu'à
ce que l'étincelle allume le gaz en produisant la
flamme (suivre l'opération en regardant par la
fenêtre 15 Fig.7). Garder le bouton du robinet
10 pressé pendant environ 30 secondes afin de
permettre au système de sécurité de garder la
flamme allumée.
Si la flamme s'éteint, répéter l'opération.
Au cas où la flamme ne s'allumerait pas, éviter d'in-
sister et fermer le robinet du gaz en le tournant dans
le sens des aiguilles d'une montre de 90°.
● Attendre que la pression d'exercice soit atteinte,
aiguille du manomètre 13 (Fig.7) sur la zone verte
et que la machine atteigne un bon équilibre ther-
mique.

8. EMPLOI

APPOINT D'EAU: au début de l'activité journalière et,
en tous cas, après une pause de plus de 8 heures,
changer complètement l'eau contenue dans les circui-
ts en utilisant les points de débit prévus à cet effet.
UTILISATION DE LA LANCE À VAPEUR: l'utilisation
de la lance à vapeur doit toujours être précédée de
l'opération de purge du condensat pendant au moins
2 secondes.
Les appareils sont équipés, dans la partie supérieure,
d'une plaque sur laquelle sont déposées les tasses
pour être réchauffées en attendant d'être utilisées.
Cela est très important pour obtenir d'excellents
cafés étant donné que la tasse pré-réchauffée évite
le refroidissement rapide du café.
8.1. Comment préparer le café
Il est dangereux d'effectuer le débit de café
sans le porte-filtre dans le groupe.
● Décrocher le porte-filtre du groupe de débit, le
taper, renversé, sur le tiroir de récolte des fonds
sur la partie périphérique du filtre, pour faire sor-
tir les fonds (attention à ne pas endommager le
filtre).
● Utiliser le filtre pour 1 ou 2 cafés suivant la nécessité.
● Remplir le filtre avec la dose de café moulu, nive-
ler et appuyer légèrement sur le café à l'aide du
presseur.
● Enlever du bord du filtre le café moulu qui pourrait
y être resté après le pressage.
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Laisser du café moulu sur le bord du filtre
empêche l'adhérence parfaite de la garniture
au filtre ce qui entraîne une perte d'eau et de
fonds de café.
● Accrocher le porte-filtre au groupe de façon à
assurer une bonne étanchéité.
● Placer les tasses sous les becs de débit, et ac-
tionner le débit.
Modèle PU (Fig.7)
● Appuyer sur l'interrupteur 3 pour commencer le
débit. Une fois que la quantité désirée est obtenue,
remettre l'interrupteur dans la position d'origine
pour arrêter le débit.
Modèle ME - PLUS (Fig.7)
● Appuyer sur la touche qui correspond au café qui
doit être fait:
A = 1 petit café;
B = 2 petits cafés;
C = 1 grand café;
D = 2 grands cafés.
Le débit est effectué automatiquement suivant la
dose choisie à l'avance.
Pour débiter une dose différente, appuyer sur la touche
E (led allumé) qui fait partir le débit continu. Appuyer à
nouveau sur le même touche E pour faire cesser le débit.
Pour interrompre un débit en cours avec les touches A-
B-C-D, presser sur la même touche qui a été activée.
● Une fois que le débit de café est terminé, laisser
le porte-filtre enclenché dans le groupe jusqu'au
prochain débit.
Pendant les débits, faire attention aux parties
de la chaudière, particulièrement aux grou-
pes de débit de café, aux lances de la vapeur
et de l'eau chaude. Ne mettre en aucun cas
les mains sous les groupes et les lances
lorsqu'ils sont en fonction.
Pour obtenir un bon café, il est important que le ré-
glage de la mouture corresponde à un débit de café
compris entre 25 et 30 secondes. Si la mouture est
trop grosse, on obtiendra des cafés clairs et légers
avec très peu de crème, alors que si la mouture
est trop fine, on obtiendra des cafés noirs et sans
crème. II est en outre important que la mouture soit
fraîche et uniforme (ce qui peut être obtenu avec
une machine pour la mouture et le dosage du café
ayant des couteaux en bon état) et que la quantité
soit bien dosée (environ 6 grammes de café).
On conseille de moudre la quantité de café néces-
saire aux besoins immédiats parce que le café moulu
perd rapidement ses qualités arômatiques et les sub-
stances grasses qui y sont contenues rancissent.
8.2. Comment préparer le capuccino (Fig.9)
● Utiliser un récipient haut et étroit rempli de lait
jusqu'à environ sa moitié;
● Mettre le récipient sous la lance de façon à ce que
l'atomiseur touche le fond;