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Utilización Y Cuidado - Klarstein KASSEROLLE & FONDUE AUS EMAILLE Manual De Instrucciones

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UTILIZACIÓN Y CUIDADO
Una vez fundida la batería de hierro en el proceso tradicional, se aplica una
partícula de vidrio llamada frita de esmalte. Se cuece a una temperatura de entre
650 °C y 760 °C, transformando la frita de esmalte en una superficie de porcelana
lisa que se adhiere a la plancha. No hay hierro fundido expuesto en la batería
de cocina esmaltada. Las superficies negras, los bordes de la olla y los bordes
de la tapa son de porcelana mate. La superficie del esmalte es dura, pero puede
astillarse si se golpea o se cae. El esmalte es resistente a los alimentos ácidos y
alcalinos y puede utilizarse para marinar, cocinar y enfriar.
Cocinar con hierro fundido esmaltado
Lave y seque la batería de cocina antes de usarla por primera vez. Si la batería
de cocina tiene un protector de goma para la olla, apártalo y guárdalo para
almacenaje.
El hierro fundido esmaltado puede utilizarse en placas de gas, eléctricas, de
cerámica y de inducción y es resistente al horno hasta 260 °C. No utilice los
utensilios de cocina en el microondas, en parrillas al aire libre o en hogueras.
Levante siempre la batería de cocina cuando la mueva.
Utilice aceite vegetal o spray de cocina para limpiar mejor y más fácilmente la
batería de cocina.
No calentar los utensilios de cocina vacíos.
Añadir agua o aceite al calentar.
Precaliente y enfríe sus utensilios de cocina gradualmente para prolongar su
vida útil.
El fuego bajo o medio al cocinar en la olla da los mejores resultados debido a
la retención natural de calor del hierro fundido. No utilice el calor alto.
Para dorar, deje que la batería de cocina se caliente lentamente. Cepille la
superficie de cocción y la superficie de los alimentos con aceite vegetal antes
de colocarlos en la sartén.
Utiliza utensilios de madera, silicona o nylon. El metal puede rayar la
porcelana.
La retención de calor del hierro fundido requiere menos energía para
mantener la temperatura deseada. Baje el fuego en cuanto alcance el calor
deseado.
Utilice una superficie de cocción en la cocina cuyo tamaño sea el más
parecido al diámetro de la base de la sartén para evitar puntos calientes y el
sobrecalentamiento de los lados y las asas.

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