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ADVERTENCIA
!
No utilice el equipo si está dañado de alguna
manera. En caso de duda, no utilice ni
reemplace el equipo.
estructura de carpa o vehículo de servicio de alimentos.
6.5.2 Instrucciones de Prueba
del Termómetro
Se recomienda muy especialmente el uso de un termómetro
de carne preciso para verificar la temperatura de los alimentos
y un termómetro de cocina para verificar la temperatura
del aceite. El siguiente procedimiento ayudará a asegurar la
precisión del termómetro.
¡ PRECAUCIÓN
!
Para prevenir una posible intoxicación alimentaria por
carnes poco cocidas, siempre pruebe los alimentos
cocidos con un termómetro para carne. Un termómetro
es un dispositivo de medición sensible que podría no
funcionar correctamente si se cae o se daña. Asegúrese
de que el termómetro esté midiendo con precisión antes
de usarlo. No utilice un termómetro para carnes para
comprobar la temperatura del aceite.
1. Usando guantes protectores, sostenga el termómetro
por el dial e inserte el vástago del termómetro en agua
hirviendo.
2. La aguja debe moverse rápidamente a una lectura de
212 °F (100 °C).
3. Si la aguja se detiene a una temperatura más baja, el
termómetro no funciona correctamente. Reemplace el
termómetro.
¡ PRECAUCIÓN
!
para controlar la temperatura del aceite al freír. No cocine
con aceite sin un termómetro preciso.
6.5.3 Directrices de Cocción Típicas
1. Inspeccione visualmente todo el equipo, incluida la
base, los contenedores de cocción con líquidos, el
cilindro de gas LP, el conjunto de la manguera del
regulador, la manguera y los conjuntos del quemador
antes de cada uso. Reemplace cualquier pieza dañada o
gastada.
Modelos M52509, M59541, M64556 y M64557
Febrero 2022
Nunca opere este equipo den-
tro de una estructura cerrada
como una casa, pabellón,
Utilice siempre un
termómetro de cocina
verifique el nivel de llenado del cilindro de gas LP antes
Nota:
de cocinar. Si el nivel es bajo, use un cilindro de gas LP nuevo
o rellenado. No coloque un cilindro de gas LP nuevo una vez
que haya comenzado la cocción.
¡ PRECAUCIÓN
!
regulador ni afloje ningún accesorio de gas mientras el
equipo esté en funcionamiento.
2. Encienda el/los quemador/es. Consulte la sección "6.4
Instrucciones de Encendido" en la página 19.
¡ ADVERTENCIA
!
así que tenga cuidado con el cabello y la ropa sueltos
durante el funcionamiento, ya que podrían incendiarse.
Mantenga cerca un extintor de incendios con clasificación
de grasa.
3. Coloque el/los contenedor/es en la base y llénelos
con líquido de cocción. Debe haber un mínimo de tres
pulgadas entre el nivel del líquido de cocción y la parte
superior del contenedor.
4. Caliente el líquido de cocción a la temperatura deseada.
a.
Recuerde que puede demorar entre 20 minutos y
una hora calentar el líquido de cocción, en función
de la cantidad de líquido de cocción, la temperatura
exterior y las condiciones climáticas.
b.
Una temperatura típica para el aceite para freír es
350 °F. Sin embargo, puede alcanzar rápidamente
su punto de inflamación una vez que se alcanza
esta temperatura. Consulte a la sección "3.7
Incendios de Aceite o Grasa para Cocinar" en la
página 8 para obtener información adicional.
¡ ADVERTENCIA
!
contenedor y el asa de la canasta de malla o de una olla
se calientan peligrosamente, lo que representa un grave
riesgo de quemaduras.
Utilice siempre guantes de cocina o agarraderas
para ollas que le queden bien cuando manipule
accesorios de cocina calientes.
20
No desconecte el montaje
de la manguera del
Este equipo tiene
una llama abierta,
Este lado de la
base (armazón), el
Carolina Cooker®
844-478-4334
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