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Funcionamiento general de los
molinos
¿Qué granos se pueden moler?
Trigo, avena, espelta, trigo sarraceno, arroz,
cebada, mijo, grano, maíz, café, muchas especias
como semillas de comino, pimienta, cilantro, anís o
hinojo. Esta es solo una pequeña elección, esta lista
se amplía continuamente y su versión más reciente
siempre se puede encontrar en www.komo.bio.
Cereales para moler
• Los granos a moler deben estar
completamente limpios, de lo contrario
las impurezas, como por ejemplo piedras,
podrían dañar el dispositivo.
• Muela la harina de una vez, no es posible
aumentar la finura moliéndola varias veces, porque
las piedras se pueden atascar.
• Mantenga siempre la harina molida en un lugar
fresco y seco. Si el grano está demasiado húmedo,
puedes ponerlo en una bolsa de lino cerca de
una fuente de calor durante un tiempo hasta que
seque o ponerla en una bandeja en el horno a 50°C
durante aproximadamente media hora.
RECOMENDACIÓN:Pruebe
la
humedad
presionando un grano con una cuchara
sobre una superficie lisa. Si el grano se
rompe, está lo suficientemente seco. Si queda
aplastado como un copo de avena es que está
demasiado húmedo.
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• Para evitar la anidación de polillas e insectos
mientras el molino no está en uso, es posible
colocar un bolsita filtrante vacía de té en el orificio
de salida o en la cámara de molienda.
• Especialmente al moler granos duros como arroz
o maíz, vierta los granos en la tolva mientras el
molino está funcionando y no lo apague hasta que
termine de moler.
• Cuanto más seco es el grano más fino es el
producto molido.
Funcionamiento del
molino manual
Montaje
1. Usando las dos abrazaderas, asegure el molino a
una mesa o superficie plana similar.
2. Luego inserte la manivela, atornillándola en
sentido horario.
3. Finalmente inserte la tolva con adaptador y tape.
Instrucciones
1. Coloque el recipiente suministrado debajo de la
salida.
2. Verter el producto a moler en la tolva.
3. Gire la manivela en sentido horario.
4. Si es necesario, regule el grado de finura de la
harina adecuada con el tornillo de ajuste, girando
la manivela al mismo tiempo o, alternativamente,
vaciando previamente el molino.
Limpieza
Con el uso adecuado, los componentes del
molino no necesitan limpiarse por separado. Si se
introduce material húmedo, aceitoso o inadecuado,
comprometiendo así el funcionamiento de las
piedras de molienda, proceda de la siguiente
manera: 1. ajuste la finura de media a gruesa;
2. gire la manivela hasta que la unidad de molienda
esté vacía; 3. vierta un par de puñados de arroz de
grano largo y muela con una finura media.
Desmontaje
Como regla general, el molino nunca debe
desmontarse. Si fuera necesario, proceda de la
siguiente manera:
1. dejar el aparato fijado a la mesa;
2. retire la tolva junto con el pequeño tubo de
conexión;
3. ajuste la finura de molienda a „grueso";
4. desenrosque ambos tornillos girando en sentido
anti horario con la llave Allen;
5. quite el panel lateral con la perilla de ajuste,
tirando de él hacia atrás;
6. retire con cuidado el tubo de plexiglás;
7. las piedras se pueden limpiar con un cepillo duro,
asegurándose de que no esté mojado ni húmedo;
8. vuelva a montar siguiendo las instrucciones en
orden inverso;
9. Apriete los tornillos según sea necesario, sin
apretar demasiado.
3. Ajuste
4. Desatornille
5. Retire el
a „grueso"
los tornillos
panel lateral
Mantenimiento
El molino manual está hecho de arce macizo; la
superficie
está
laqueada.
Para
mantenimiento, simplemente límpielo con
un paño seco o húmedo.
el
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