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GUÍA DE UTENSILIOS
Es altamente recomendado usar contenedores que sean aptos y seguros
para cocinar en microondas. Generalmente, los contenedores hechos de
cerámica resistente al calor, vidrio o plástico son apropiados para cocinar
en microondas. Nunca use contenedores de metal para cocinar en
microondas o cocinado en combinación ya que pueden generarse chispas.
Puede usar la siguiente tabla como referencia:
Material del
Microondas
contenedor
Cerámica
Nunca use cerámica que esté decorada
Sí
resistente al calor
con detalles metálicos.
No puede ser usador por un periodo
Plástico resistente
Sí
extendido de tiempo para cocinar en el
al calor
microondas.
Vidrio resistente
Sí
al calor
No debería ser usado cuando cocine
Película plástica
Sí
carne o chuletas, ya que el exceso de
temperatura puede dañar la película
Grill rack
No
No debería ser usado en horno de
Contenedor de
No
microondas. Las microondas no pueden
metal
penetrar a través del metal.
Poca resistencia al calor. No puede ser
Laca
No
usado para cocinar a altas temperaturas.
Madera de
Poca resistencia al calor. No puede ser
No
bambú y papel
usado para cocinar a altas temperaturas.
CONSEJOS DE COCINADO
Los siguientes factores pueden afectar el resultado de cocinado:
Acomodo de los alimentos
Coloque las partes más gruesas hacia la parte exterior del plato, las partes
más delgadas hacia el centro y distribuya de manera uniforme. De ser
posible no encime alimento.
Duración del tiempo de cocinado
Notas
Comience el cocinado con una configuración corta de tiempo, evalúe si
después de haber finalizado el tiempo necesita más tiempo de cocinado.
Sobrecocinar los alimentos puede resultar en quemaduras y humo.
Cocinar alimentos uniformemente
Alimentos como pollo, hamburguesas o cortes deben ser volteados al
menos una vez durante el cocinado.Dependiendo en el tipo de alimentos,
si aplica, revuelva de la parte exterior al centro del plato una o dos veces
durante el cocinado.
Permita tiempo de reposo
Después de terminado el tiempo de cocinado, permita que los alimentos
reposen durante unos minutos, esto permite que el ciclo de cocinado y
enfriamiento termine de manera gradual.
¿Cómo reconocer si la comida está lista?
El color y la dureza de los alimentos ayuda a determinar si ya está lista,
esto incluye:
- Vapor que sale de todas partes, no solo de las orillas.
- Las articulaciones del pollo se mueven fácilmente.
- Cerdo o pollo no muestran señales de sangrado.
- El pescado está opaco y puede ser rebanado fácilmente con un tenedor.
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