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INSTRUCCIONES DE FUNCIONAMIENTO
DESCONEXIÓN DEL REGULADOR DEL TANQUE
DE GAS LP:
1. Gire la perilla de control del regulador en sentido
antihorario a la posición OFF.
2. Coloque el tanque de gas LP en la posición OFF
girando la rueda manual en el sentido de las
agujas del reloj hasta el tope.
3. Gire la tuerca de acoplamiento en sentido
antihorario para aflojar el conector. Afloje solo
con la mano. NO utilice herramientas.
4. Una vez desconectado, el regulador debe
colgarse del gancho fijado al aparato.
CÓMO AGREGAR AGUA A SU CALDERA:
Cuando hierva la cantidad máxima de alimentos que
se indica en la tabla a continuación, llene el hervidor
hasta la línea de llenado MÁX que se encuentra en el
interior de la canasta.
Cuando hierva menos de la cantidad máxima de
comida, coloque la comida en la canasta y llénela
con agua hasta que la comida esté completamente
cubierta. Retire los alimentos de la canasta y déjelos
a un lado hasta que el agua hierva.
Bajo ninguna circunstancia el nivel del agua debe
estar por encima de la línea de llenado MÁX.
Hervidor
Cangrejo
Cangrejo
Tamaño
de río
90 QT
50 lb
150 QT
75 lb
Hervidor
Cacahuates
Tamaño
90 QT
45 lb
150 QT
68 lb
CÓMO AGREGAR CONDIMENTO AL AGUA:
Sazone el agua a su preferencia con el condimento
para hervir mariscos de su elección.
Siga las instrucciones de este manual para encender
los quemadores. El tiempo requerido para hervir el
agua variará según múltiples condiciones, como la
cantidad de agua utilizada, la temperatura ambiente
y el viento. El tiempo promedio para lograr una
ebullición continua es de aproximadamente 28
minutos.
Una vez que el agua esté hirviendo, se puede agregar
más condimento a través de la escotilla deslizante en
la tapa si lo desea.
21
Langosta
Tamales
20 lb
20
222
30 lb
30
370
Maíz en
Papas
mazorca
42 mazorcas
70 lb
60 mazorcas
90 lb
CÓMO HERVIR SU COMIDA:
Una vez que el agua hierva, use guantes protectores
para evitar quemaduras o escaldaduras mientras
agrega alimentos a la canasta. Después de agregar
los alimentos, el tiempo aproximado para que el agua
vuelva a hervir es de 10 a 15 minutos.
Revuelva suavemente periódicamente para asegurar
una absorción uniforme de los condimentos.
CÓMO HERVIR LANGOSTA / CANGREJO /
CAMARÓN
1. Llene el hervidor al nivel apropiado para la
cantidad de comida que se cocina y agregue
el condimento a su nivel de especia preferido.
Nunca llene por encima de la línea de llenado
MÁX.
2. Encienda el quemador y hierva el agua, luego
agregue los alimentos.
3. Revuelva suavemente, cierre la tapa y vuelva
a hervir.
4. Tiempo de hervido:
Langosta = 5 minutos
Cangrejo = 15 minutos
Camarón = 3 minutos
5. Apague los quemadores y el tanque de gas LP.
6. Revuelva suavemente la comida nuevamente
y déjela remojando.
7. Tiempo de remojo:
Langosta y cangrejo = 15-30 minutos
Camarón = 5-10 minutos
• El remojo permite que los mariscos absorban el
condimento. Pruebe los mariscos mientras se
remojan para determinar el nivel de condimento
que prefiera. Cuanto más tiempo se remoje la
comida, más condimentos absorberá.
• Intente incluir papas rojas pequeñas, mazorcas
de maíz dulce fresco, champiñones frescos,
dientes de ajo, cebollas frescas peladas y
salchicha ahumada o andouille.
• Deje que las papas tengan más tiempo de
cocción agregándolas al agua sazonada 5 a 10
minutos antes.
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