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GUÍA DE UTENSILIOS
Se recomienda encarecidamente utilizar recipientes que sean adecuados
y seguros para cocinar en microondas. En términos generales, los
recipientes que están hechos de cerámica, vidrio o plástico resistente al
calor son adecuados para cocinar en microondas. Nunca use los
recipientes de metal para cocinar con microondas y cocción combinada,
ya que es probable que se produzcan chispas. Puede tomar la referencia
de la siguiente tabla.
Material del
Microondas
contenedor
Cerámica
No utilice nunca cerámicas decoradas
Sí
resistente al calor
con bordes metálicos o vidriadas.
Plástico
No se puede utilizar para cocinar en
Sí
resistente al calor
microondas durante mucho tiempo.
Vidrio
Sí
resistente al calor
No debe usarse para cocinar carne o
Film de plástico
Sí
chuletas, ya que el exceso de
temperatura puede dañar la película.
Parrilla
No
No debe usarse en horno microondas.
Contenedor de
No
El microondas no puede penetrar a
metal
través del metal.
Pobre resistente al calor. No se puede
barniz
No
utilizar para cocinar a alta temperatura.
Madera y papel
Baja resistencia al calor. No se puede
No
de bambú
utilizar para cocinar a alta temperatura.
TIPS DE COCINA
Los siguientes factores pueden afectar el resultado de la cocción:
Arreglo de comida
Coloque las áreas más gruesas hacia el exterior del plato, la parte más
delgada hacia el centro y extiéndalo uniformemente. No superponga si es
posible.
Duración del tiempo de cocción
Notas
Comience a cocinar con un ajuste de tiempo corto, evalúelo después de
que se agote y extiéndalo de acuerdo con la necesidad real. Cocinar en
exceso puede provocar humo y quemaduras.
Cocinar la comida de manera uniforme
ALos alimentos como pollo, hamburguesa o bistec deben voltearse una
vez durante la cocción.
Dependiendo del tipo de comida, si corresponde, revuélvala de afuera
hacia el centro del plato una o dos veces durante la cocción.
Permita tiempo de reposo
Pasados los tiempos de cocción, deje los alimentos en el horno durante un
tiempo adecuado, esto le permitirá completar su ciclo de cocción y
enfriarlo de manera paulatina.
Si la comida está lista
El color y la dureza de los alimentos ayudan a determinar si está listo,
estos incluyen:
- Vapor que sale de todas las partes de la comida, no solo del borde
- Las articulaciones de las aves de corral se pueden mover fácilmente.
- El cerdo o las aves de corral no muestran signos de sangre.
- El pescado es opaco y se puede cortar fácilmente con un tenedor.
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