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1.
INFORMACIÓN PARA LOS OPERARIOS
Destino de uso
Este dispositivo ha sido diseñado para el uso profesional. Se considera "Uso Propio" del aparato tratado en
este documento el tratamiento para la cocción o la regeneración de productos destinados para uso alimenticio,
cualquier otro uso se considerará "Uso Impropio" y por lo tanto peligroso. El aparato deberá ser utilizado en los
términos previstos declarados en el contrato y dentro de los límites de capacidad previstos y descritos en los
apartados correspondientes.
Condiciones límite de funcionamiento y ambientales admitidas
El aparato ha sido diseñado exclusivamente para funcionar en locales de acuerdo con los límites técnicos y de
capacidad previstos. Para que el aparato funcione correctamente y de manera segura, será necesario seguir
las siguientes indicaciones.
El aparato deberá instalarse en un lugar idóneo, cuyas características permitan realizar las tareas normales de
manejo y mantenimiento ordinario y extraordinario. Por lo tanto, habrá que preparar el espacio operativo para
las tareas de mantenimiento para no comprometer la seguridad del operario.
Además el local deberá cumplir las siguientes características necesarias para la instalación:
•
humedad relativa máxima: 80%;
•
temperatura mínima del agua de enfriamiento > + 10 °C;
•
el pavimento deberá ser antideslizante y el equipo deberá estar posicionado en plano;
•
el local deberá estar equipado con una instalación de ventilación e iluminación tal y como previsto por las
normativas vigentes en el país del usuario;
•
el local debe estar provisto de un sistema de desagüe para las aguas grises, también deberá contar con in-
terruptores y válvulas de bloqueo que interrumpan, si fuera necesario, toda forma de alimentación antes del
aparato;
•
Las paredes y las superficies cerca del aparato deberán ser ignífugas y/o estar aisladas de las posibles fuen-
tes de calor.
Prueba y garantía
Prueba: el fabricante ha realizado la prueba del aparato durante las fases de montaje en la sede de la planta
de producción. Todos los certificados relativos a la prueba realizada serán entregados al cliente.
Garantía: la garantía es de 12 meses a partir de la fecha de facturación, cubre las piezas defectuosas, cuya
sustitución y transporte corren a cargo del comprador. Las partes eléctricas, los accesorios y cualquier otro
objeto desmontable no están cubiertas por la garantía.
Los costes de mano de obra relativos a la intervención de los técnicos del fabricante en la sede del cliente,
para la eliminación de los defectos bajo garantía, corren a cargo del revendedor, excepto los casos en los que
la naturaleza del defecto permita al cliente solucionar el problema directamente en el lugar.
Quedan excluidos de la garantía todas las herramientas y los materiales de consumo que el fabricante ha
entregado junto con los aparatos.
La intervención de mantenimiento ordinario o por causas procedentes de la instalación incorrecta no está cu-
bierta por la garantía. La validez de la garantía sólo se extiende al comprador original.
El fabricante se considera responsable del aparato en su configuración original.
El fabricante se exime de toda responsabilidad por el uso incorrecto del aparato, por daños causados después
de realizar operaciones no previstas en este manual o no autorizadas previamente por el fabricante mismo.
La garantía decae en los casos siguientes:
• Daños causados por el transporte y/o el desplazamiento; en dicho caso el cliente deberá comunicarse con el
revendedor y el transportista vía fax o RR y anotar en las copias de los documentos de transporte lo sucedido.
El técnico especialista encargado de la instalación del aparato, evaluará según el daño ocurrido si es posible
realizar la instalación.
La garantía decae también en presencia de:
• Daños causados por la instalación incorrecta.
• Daños causados por el deterioro de las piezas debido al uso impropio.
• Daños causados por el uso de repuestos no recomendados o no originales.
• Daños causados por el mantenimiento incorrecto y/o daños causados por la falta de mantenimiento.
• Daños causados por el incumplimiento de los procedimientos descritos en este documento.
Autorización
Se entiende por autorización, el permiso de realizar una actividad relativa al aparato.
La autorización la concede el responsable del aparato (fabricante, comprador, firmante, concesionario y/o titu-
lar del local).
Flex Burner
Con la indicación de "Flex Burner" se entiende la posibilidad de modificar la posición de los quemadores de
fuegos abiertos dentro del equipo. Esta operación solo puede ser realizada por el servicio de asistencia
técnica autorizada (véase Manual de Instalación Capítulo 7 - Flex burner).
ESTE MANUAL ES DE PROPIEDAD DEL FABRICANTE Y QUEDA PROHIBIDA CUALQUIER REPRODUCCIÓN, INCLUSO PARCIAL, DEL MISMO.
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