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BEDIENUNGSHANDBUCH
ACHTUNG!
Die Abbildungen, auf die in den Kapiteln "ALLGEMEINE HINWEISE", "ANLEITUNGEN FÜR GAS-MODELLE " und
"ANLEITUNGEN FÜR ELEKTRO-MODELLE " Bezug genommen wird, sind auf den ersten Seiten dieses Handbuchs abgedruckt.
GERÄTEBESCHREIBUNG
Robuste Stahlstruktur mit 4 höhenverstellbaren Füßen.
Außenverkleidung aus Chrom-Nickelstahl.
Formgestanzte Wannen mit großzügigen abgerundeten
Kanten, komplett aus rostfreiem Edelstahl AISI 316.
Ausgezeichnete
Heizelemente aus rostfreiem Incoloy-Stahl, die bei den
Nudelkochern unmittelbar im Inneren der Wanne und bei
den Bain-Maries extern angebracht sind.
DE
INBETRIEBNAHME
Befreien Sie das Gerät vor Beginn der Arbeiten zur
Inbetriebnahme von seiner Verpackung.
Einige Elemente sind mit einer Klebefolie geschützt, die
sorgfältig entfernt werden muss.
Eventuelle Kleberreste müssen mit geeigneten Mitteln
entfernt werden, wie zum Beispiel Reinigungsbenzin.
Verwenden Sie auf keinen Fall abrasive Reinigungsmittel.
Montieren Sie die Gerätefüße. Das Gerät muss mit Hilfe
einer Wasserwaage nivelliert werden.
Geringfügige Höhenunterschiede können durch Einstellen
der Füße ausgeglichen werden.
Bei den Top Versionen achten Sie darauf, dass der Ständer
oder das gewählte Möbel für das Gewicht des Gerätes
geeignet ist. Der Hauptschalter oder die Steckdose müssen
in der Nähe des Gerätes und leicht zugänglich sein.
Es ist empfehlenswert, das Gerät unter einer Abzugshaube
zu positionieren, um eine rasche Dampfevakuierung sicher
zu stellen.
Alle Geräte, die mit einem Etikett versehen sind, das auf die
Notwendigkeit hinweist, das Gerät zu befestigen, müssen
in der Installationsphase in einer fixen Position angebracht
und mit der mitgelieferten Stabilisierungsvorrichtung
befestigt werden. Dabei muss ein Mindestabstand von 50
cm von eventuellen Rück- oder Seitenwänden eingehalten
werden.
Geräte, die nicht mit diesem Etikett versehen sind, müssen
ohne Befestigung mit denselben oben genannten
Abständen positioniert werden (Abb. 1).
Achtung!
Achten Sie bei den Top Versionen auf den Abstand des
Geräts von der externen Kante der Arbeitsfläche. (Abb. 6).
Leistungsmerkmale
dank
MOD.
N°:
Qn
V
kW:
Hz: 50/60
Raumbelüftung
Zur Sicherstellung eines korrekten Gerätebetriebs und
eines ausreichenden Luftaustauschs muss der Raum, in
dem das Gerät installiert wird, über Belüftungsöffnungen
verfügen. Letztere müssen entsprechend dimensioniert,
mit Gittern geschützt und so positioniert werden, dass sie
der
nicht verdeckt werden können (siehe Abb. 2 – Abb. 3).
Vorsicht - Hinweis
Um die Elektrokomponenten des Geräts nicht zu
beschädigen, installieren Sie es nicht in der Nähe
anderer Geräte, die hohe Temperaturen erreichen.
Stellen Sie während der Installation sicher, dass
die Luftabzugs- und -ausstoßleitungen frei von
eventuellen Verstopfungen sind.
INSTALLATION
Die Installation, Inbetriebnahme und Wartung des Gerätes
muss von qualifiziertem Personal vorgenommen werden.
Alle für die Installation notwendigen Arbeiten müssen
in Übereinstimmung mit den geltenden Vorschriften
ausgeführt werden.
Der Hersteller haftet nicht für Betriebsstörungen,
die auf eine falsche oder nicht konforme Installation
zurückzuführen sind.
Achtung!
Vor Arbeiten gleich welcher Art unterbrechen Sie die
Hauptstromversorgung.
Für den direkten Netzanschluss muss eine Vorrichtung
vorgesehen werden, die eine Trennung des Gerätes
vom Netz ermöglicht. Diese Vorrichtung muss eine
Kontaktöffnungsweite besitzen, die bei Vorliegen
der Überspannungsbedingungen der Kategorie III in
Übereinstimmung mit den Installationsvorschriften
eine vollständige Trennung garantiert.
Bei den LX Modellen kann das Netzkabel auch
nach Befestigung des Gerätes angeschlossen oder
ausgewechselt werden. Das Installationsfach auf
der Geräterückseite erlaubt dem Bediener einen
problemlosen Zugang für die oben genannten
Arbeitsschritte.
IPX
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