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Pautas y Consejos de Cocina
Guías al vacío
Comida
Carne
Sellado
Bien Sellado
Termino Medio
Tres Cuartos
Bien Cocido
Asado de Costilla (medio) 60°C
Cerdo
Asado
Chuletas (medianas)
Chuletas (bien hechas)
Aves
Pechuga de Pollo
Carne Oscura
Pez
Filete o bistec
Huevos
Huevo escalfado
Vegetales
Lechuga
Raíz
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Temperatura
Tiempo
52°C
1 hr. 15 mins.
57°C
1 hr. 15 mins.
60°C
1 hr. 15 mins.
65°C
1 hr. 15 mins.
71°C
1 hr. 15 mins.
6–14 hrs.
68°C
3 hrs.
63°C
1 hr.
71°C
1 hr.
65°C
1 hr.
74°C
1 hr.
52°C
45 mins.
65°C
1 hr.
82°C
5–20 mins.
82°C
1.5–3 hrs.
Consejo de cocina
Dorar con mantequilla en una sartén caliente
Dorar con mantequilla en una sartén caliente
Dorar con mantequilla en una sartén caliente
Dorar con mantequilla en una sartén caliente
Dorar con mantequilla en una sartén caliente
Dorar todo, cortar en rodajas finas
Dorar en una sartén con mantequilla y hierbas
Dorar en una sartén con mantequilla y hierbas
Dorar en una sartén con mantequilla y hierbas
Dorar en una sartén con mantequilla y hierbas
Dorar en una sartén con mantequilla y hierbas
Dorar en una sartén con mantequilla y hierbas
Servir sobre tostadas o muffins
Mezcle con aceite de oliva, sal y nueces
Cortar/mezclar con mantequilla y hierbas
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11/16/22 9:27 AM
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