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al
more
potatoes
rs
FUNCIONES (Continuación)
tes
bake
Sellar: Esta función le permite "sellar" su comida antes de que la cocine
a presión o antes de utilizar la función de Cocción Lenta.
slow
canning
Instrucciones:
warm
sear
cook
1
Presione el botón "sear". El display mostrará "00:05".
Presione el botón "start/stop" para comenzar.
2
Vea la sección "horas/minutos" para indicaciones del ajuste manual
3
del tiempo.
Nota:
start/stop
• No cierre la tapa cuando utilice la función "sear" La unidad no operara en la
función "sear" si la tapa esta cerrada.
sh
• Utilice la tapa opcional de vidrio cuando use la función de cocción lenta.
• El tiempo mínimo es de 1 minuto (00:01).
steam/
start/stop
manual
veggies
• El tiempo máximo es de 20 minutos (00:20).
rmal
more
• Al terminar el display mostrará "End".
sh
potatoes
ours
nutes
Ejemplo:
steam/
veggies
bake
potatoes
slow
canning
start/stop
warm
sear
cook
bake
sh
Cocción Lenta:
Esta función le permite cocinar recetas lentamente a temperaturas bajas.
steam/
slow
canning
delay
Instrucciones:
manual
veggies
ear
cook
Presione el botón "slow cook". El display mostrará "04:00".
less
1
normal
more
Presione el botón "start/stop" para comenzar.
potatoes
hours
2
minutes
Vea la sección "horas/minutos" para indicaciones del ajuste manual
3
start/stop
del tiempo.
bake
Nota:
• No cierre la tapa cuando utilice la función "sear" La unidad no operara en la
sh
slow
canning
xture
función "sear" si la tapa esta cerrada.
delay
warm
sear
cook
• Utilice la tapa opcional de vidrio cuando use la función de cocción lenta.
steam/
veggies
• El tiempo mínimo es de 2 horas (02:00).
e
• El tiempo máximo es de 9 horas (09:00).
potatoes
• Al terminar el display mostrará "End".
Ejemplo:
bake
start/stop
slow
canning
sear
cook
sh
90
Manual e Instrucciones
steam/
delay
manual
veggies
less
normal
more
potatoes
hours
CONSERVAS A PRESIÓN
CONSERVAS A PRESIÓN
Conservas
Comidas conteniendo niveles de acido mas bajo tienen mas potencial
de contaminacion en contra de comidas con niveles mas altos de acido.
Conservando apropiadamente con presion ayuda minimizar que esto pase.
Alimentos altos en ácidos
Manzanas
Naranjas
Salsa de
Duraznos
Manzana
Chabacanos
Peras
Betabel
Bayas
Escabeche
Cerezas
Piñas
Arándanos
Ciruelas
Jugos de
Ruibarbos
Frutas
Nunca altere los tiempos de cocción, las temperaturas ni los ingredientes
cuando prepare conservas. El hacerlo podría ser extremadamente peligroso,
ya que no hay margen para experimentar. Al seguir los tiempos exactos, las
temperaturas y los ingredientes se asegura de que sus alimentos se protejan
de enzimas dañinas, bacterias y moho. Al alterar los tiempos de cocción podría
destruir los nutrientes de los alimentos y su sabor.
Las enzimas encontradas en los alimentos podrían promover el crecimiento
de levadura y moho, lo cual puede hacer que la comida se eche a perder.
Estas enzimas pueden exterminarse a temperaturas de 212°F o más. Otros
contaminantes, como la salmonela, el staphylococcus aureus y el clostridium
botulinum, sólo pueden exterminarse a temperaturas de 240°F. Estas altas
temperaturas sólo pueden alcanzarse en las conservas a presión.
Alimentos bajos en ácidos
Espárragos
Champiñones
Frijoles
Quimbobo
Remolacha
Chícharos
Zanahorias
Papas
Elote
Mariscos
Maíz Molido
Espinaca
Carne
Calabaza
91
Manual e Instrucciones
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