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Instrucciones para cocinar
Agregando humedad
La energía de microondas es atraída por las moléculas de agua. Los
alimentos desiguales en contenido de humedad
deben cubrirse o deben dejarse reposar de manera que el calor se
disperse uniformemente. Agregue una pequeña cantidad de agua a los
alimentos secos para ayudarlos a cocinarse.
Consejos generales
• Los alimentos densos como las papas, tardan más en calentarse que
los alimentos más ligeros. Los alimentos de textura delicada deben
ser calentados a un nivel de potencia bajo para evitar que se hagan
ásperos.
• La altitud así como el tipo de utensilios que usa pueden afectar los
tiempos de cocción. Cuando cocine por primera vez una receta,
programe el tiempo mínimo de cocción que indica y revise
ocasionalmente los alimentos para evitar que se cocinen de más.
• Los alimentos que tienen una piel o concha no porosa, como las
papas, los huevos y las salchichas deben peforarse para evitar que
estallen.
• El freír calentando aceite o grasa no es recomendable. La grasa o el
aceite pueden hervir repentinamente causando quemaduras severas.
• Algunos ingredientes se calientan más rápido que otros. Por ejemplo
la jalea que se encuentra dentro de las donas rellenas estará más
caliente que la masa. Para evitar quemaduras, tenga esto en mente.
• El enlatar sus alimentos en casa usando el horno de microondas no
es recomendable ya que puede ser que no todas las bacterias
nocivas sean destruidas durante el proceso de calentamiento con
microondas.
Aunque las microondas no calientan los utensilios, el calor es
transferido generalmente a dichos utensilios. Siempre use guantes
protectores contra calor cuando retire alimentos del horno de
microondas e instruya a los niños para que hagan lo mismo.
Guía de descongelado automático
Siga las instrucciones abajo cuando descongele diferentes tipos de
alimentos.
Alimento
Cantidad
Roast
1100 g a 2600g
Beef,
Puerco
Bisteces,
200 g a 1300g
Chuletas,
Pescado
Carne
200 g a 1300g
molida
Pollo
1100 g a 2600g
entero
Pollo en
200 g a 1300g
piezas
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Procedimiento
Comience colocando hacia abajo el lado
grasoso del alimento. Después de cada
etapa voltee el alimento y cubra cualquier
porción que se encuentre templada
usando tiras delgadas de papel aluminio.
Después de cada etapa, reacomode los
alimentos. Si encuentra porciones
templadas o descongeladas de alimento,
entonces cúbralas usando tiras angostas
y planas de papel aluminio. Retire las
partes del alimento que estén casi
descongeladas. Deje reposar el alimento,
cubierto de 5 a 10 minutos.
Después de cada etapa, retire las
porciones que estén casi descongeladas.
Deje reposar, cubierta con papel
aluminio, de 5 a 10 minutos.
Retire las menudencias antes de
congelar aves. Comience a descongelar
colocando la pechuga hacia abajo.
Después de la primera etapa voltee el
pollo y cubra las porciones templadas
usando tiras angostas de papel aluminio.
Después de la segunda etapa, cubra otra
vez las porciones templadas usando
papel aluminio. Deje reposar el ave,
cubierta de 30 a 60 minutos dentro del
refrigerador.
Después de cada etapa, reacomode o
retire las piezas que estén casi
descongeladas. Deje reposar durante 10
a 20 minutos.
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