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6.3 Esempi di impiego per la cottura
La correlazione tra il livello di potenza e il
consumo di energia della zona di cottura non
è regolare. L'aumento del livello di potenza
non è proporzionale all'aumento del
consumo di energia. Ciò significa che una
Livello di po‐
Usare per:
tenza
Tenere in caldo le pietanze cotte.
- 1
1 - 2.
Salsa olandese: fondere burro, ciocco‐
lata, gelatina.
1 - 2.
Solidificare: omelette morbide, uova
strapazzate.
2. - 3.
Cuocere riso e pietanze a base di latte,
riscaldare pietanze pronte.
3. - 4.
Cuocere a vapore verdure, pesce, car‐
ne.
4. - 5.
Cuocere al vapore le patate.
4. - 5.
Bollire grandi quantità di alimenti, stu‐
fati e zuppe.
5. - 7
Frittura delicata: cotolette, cordon bleu,
costolette, polpette, salsicce, fegato,
uova, frittelle, krapfen.
7 - 8
Frittura, frittelle di patate, lombate, bi‐
stecche.
9
Portare a ebollizione l'acqua, cuocere la pasta, rosolare la carne (gulasch, stufati), friggere
patatine.
Portare a ebollizione grandi quantità d'acqua. PowerBoost è attivato.
6.4 Consigli e suggerimenti per
Hob²Hood
Quando si mette in funzione il piano di
cottura con la funzione:
• Proteggere il pannello della cappa dalla
luce diretta del sole.
• Non dirigere una luce alogena verso il
pannello della cappa.
• Non coprire il pannello di controllo del
piano cottura.
• Non interrompere il segnale tra il piano di
cottura e la cappa (ad esempio con la
mano o il manico di una pentola o una
pentola alta). Vedere la figura.
zona di cottura con un livello di potenza
medio impiega meno della metà della propria
energia.
I dati riportati in tabella sono
puramente indicativi.
Tempo
Suggerimenti
(min.)
secondo
Mettere un coperchio sulla pentola.
necessità
5 - 25
Mescolare di tanto in tanto.
10 - 40
Cucinare coprendo con un coperchio.
25 - 50
Aggiungere al riso almeno una doppia
quantità di liquido, mescolare a metà
del processo i preparati a base di lat‐
te.
20 - 45
Aggiungere un paio di cucchiai di liqui‐
do.
20 - 60
Usare al max. ¼ l di acqua per 750 g
di patate.
60 - 150
Fino a 3 l di liquido più gli ingredienti.
secondo
Girare a metà tempo.
necessità
5 - 15
Girare a metà tempo.
La cappa in figura è riportata a titolo
indicativo.
ITALIANO
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