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TÉRMINOS DEL MICROONDAS
ARCO ELÉCTRICO
Arco eléctrico es el término que se usa para definir la producción de chispas en el horno microondas. Los arcos eléctricos son
producidos por:
doblados actúan como antenas).
rebordes dorados.
TAPA
Las tapas retienen la humedad, permiten calentar de forma más
pareja y reducen el tiempo de cocción.
SHIELDING
En un horno normal, usted cubre las pechugas de pollo o comidas
asadas para evitar que se doren en exceso. Al cocinar en el horno
microondas, deberá usar pequeñas tiras de papel de aluminio
para cubrir partes pequeñas, tales como puntas de alas y patas de
aves, que se podrían cocinar antes que las partes grandes.
TIEMPO DE INACTIVIDAD
Al cocinar con hornos regulares, las comidas asadas o las tortas
se pueden dejar hasta finalizar la cocción o el tiempo programado.
VENTILACIÓN
Luego de cubrir un plato con un envoltorio plástico, este último
se ventila dando vuelta un extremo de modo tal que el vapor
pueda salir.
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de metal. Toallas de papel reciclable que contengan pequeños
trozos de metal.
metálico.
Ventilar los envoltorios de plástico o tapas con papel para
alimentos permite la salida de vapor excesivo.
El tiempo en espera es especialmente importante en la cocción en
el horno microondas. Se debe observar que una torta cocinada en
un horno microondas no se coloca en un estante de refrigeración.
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