Idee Per Ricette - Unold 68801 Manual De Instrucciones

Quindi rimuovere l'anello di serraggio
dall'apparecchio.
4. Nell'allentare l'anello di serraggio prestare
attenzione che il coperchio sia saldamente
chiuso, in quanto altrimenti la copertura
frontale del recipiente di miscelazione si
stacca.
5. Rimuovere il coperchio dal recipiente di
miscelazione.
6. Girare la copertura frontale in senso antiora-
rio e rimuovere l'unità di miscelazione.
7. Togliere prima la copertura dell'impastatrice
e quindi sfilare l'impastatrice dall'asse della
vite senza fine.
8. Staccare la vite senza fine dalla copertura
frontale.
9. Durante la pulizia controllare di tanto in
tanto che l'apertura dell'interruttore di sicu-
rezza non sia ostruita dalla pasta. Rimuo-
vere eventuali residui di pasta ad es. con
uno stuzzicadenti.
10. Immergere tutti i singoli componenti in
acqua tiepida o fredda con l'aggiunta di un

idee Per ricette

Pasta di semola di grano duro
340 g di semola di grano duro, 160 g di uova
Pasta di semola di grano duro con acqua
340 g di semola di grano duro, 140 g d'acqua,
10 g d'olio (ad es. olio di semi di girasole)
Pasta agli spinaci
340 g di farina di farro o di frumento tipo 00,
175 g di foglie di spinaci sbollentate e tritate
finemente (o 175 g di prodotto surgelato, ad es.
anche spinaci alla panna), eventualmente uno
spicchio d'aglio tagliato fine, 2 prese di noce
moscata macinata
Pasta al pomodoro
340 g di farina di farro, mettere un recipiente
sulla bilancia, impostare la tara con cui si
raggiunge lo zero. Quindi rompere un uovo nel
recipiente, aggiungere un cucchiaio di ketchup,
portare a 160 g con polpa di pomodoro.
oppure
340 g di farina di farro, 1 cucchiaio d'olio,
140 g di polpa di pomodoro (senza buccia e
semi). Se si vuole ottenere un colore rosso
vivace sostituire un po' di polpa con concentrato
di pomodoro.
Pasta al prezzemolo
340 g di farina di frumento tipo 00, 160 g di
uova, 2 cucchiai di prezzemolo liscio tritato fi-
nissimo
po' di detersivo. Lasciare a mollo i singoli
componenti, dopo di che i residui di pasta
possono essere facilmente rimossi con una
spazzola.
11. Le trafile vanno invece fatte asciugare. In
questo caso i residui di pasta si sbriciolano
infatti facilmente e possono quindi essere
cautamente rimossi ad es. con uno stuzzi-
cadenti o un coltello.
12. Tutti i singoli componenti non sono adatti
per il lavaggio in lavastoviglie. In questo
caso infatti possono subire dei danni.
13. Non usare prodotti abrasivi, lana d'acciaio,
oggetti metallici, detergenti caldi o disin-
fettanti che possono causare danni.
14. Il blocco motore dell'apparecchio non deve
essere immerso in acqua o altri liquidi.
15. L'apparecchio deve essere completamente
asciutto prima di poterlo riutilizzare.
16. Conservare il mastropastaio perfettamente
asciugato in un luogo asciutto e al riparo da
polvere, urti, calore e umidità.
Suggerimento: Si possono usare anche erbe mi-
ste o altre erbe, ad es. cerfoglio, aneto, origano
o aglio orsino. Le erbe possono essere sia secche
che fresche.
Invece delle uova si può usare anche acqua in
cui sia stato sciolto un dado di „erbe miste".
Pasta nera
340 g di farina di frumento tipo 00, 150 g di
uova, 10 g di nero di seppia
Pasta integrale di frumento o farro
340 g di farina integrale macinata fine, 150 g
d'acqua, 10 g d'olio o 160 g di uova
Pasta alla curcuma
340 g di semola di grano duro, 1 cucchiaino di
curcuma in polvere, 160 g di uova
Pasta da matrimonio
340 g di semola di grano duro, 140 g di tuorlo
d'uovo, 20 ml d'acqua
Biscotti
230 g di farina, 150 g di burro, 100 g di
zucchero, 1 pizzico di sale
Ricette per il terminale per insaccare
Si tenga presente che per motivi tecnici nel
recipiente dell'impasto rimane sempre del
prodotto.
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