Blackstone 1554 Manual Del Usuario página 59

Cómo guardar su parrilla
•
Limpie las rejillas de cocción.
•
Guarde la parrilla en una ubicación seca.
•
Si hay un cilindro de gas LP conectado a la parrilla,
guárdela al aire libre en un espacio bien ventilado y
fuera del alcance de los niños.
•
Si guarda la parrilla al aire libre, cúbrala. Elija entre
la gran variedad de fundas para parrilla que ofrecen
los fabricantes.
•
Guarde la parrilla adentro ÚNICAMENTE si el
cilindro de gas LP está cerrado y desconectado,
separado de la parrilla y guardado al aire libre.
•
Cuando mueva la parrilla del lugar donde la guarda,
antes de comenzar a utilizarla siga las instrucciones
que se incluyen en la sección "Limpieza del ensam-
blaje del quemador".
Limpieza del ensamblaje del quemador
Siga estas instrucciones para limpiar y/o reemplazar las
piezas del ensamblaje del quemador o si tiene prob-
lemas para encender la parrilla.
1.
CIERRE el gas en las perillas de control y en el
cilindro de gas LP.
2.
Quite las rejillas de cocción y los difusores de calor.
3.
Quite los tubos de arrastre y los quemadores.
4.
Remueva el electrodo del quemador. NOTA: El mé-
todo para remover/quitar dependerá de la configu-
ración del quemador.
5.
Levante cuidadosamente cada quemador lejos
de las aberturas de la válvula. Le sugerimos las
siguientes formas para limpiar los tubos del quema-
dor. Utilice el método que le resulte más fácil. (A)
Doble un alambre duro (una percha funciona bien)
formando un pequeño gancho. Pase el gancho a
través de cada tubo del quemador de gas varias
veces.
(B) Use un cepillo limpia tubos angosto con mango
flexible (no use un cepillo de alambre) y páselo
varias veces por cada tubo del quemador.
(C) Use protección para los ojos: Use una
manguera de aire para forzar aire en el tubo del
quemador y por fuera de los puertos del quemador.
Revise cada puerto para asegurarse de que salga
aire de cada orificio.
6.
Pase el cepillo de alambre por toda la superficie
externa del quemador a fin de eliminar los residuos
de alimentos y suciedad.
7.
Limpie los puertos bloqueados con un alambre duro
como un clip para papel abierto.
8.
Revise que el quemador no esté dañado; es posible
que algunos orificios se agranden por el uso normal
y la corrosión. Si hay rajaduras grandes u orificios,
reemplace el quemador. MUY IMPORTANTE: Los
tubos del quemador deben volverse a enganchar en
las aberturas de la válvula.
9.
Fije el electrodo al quemador.
10.
Reemplace los quemadores cuidadosamente.
11.
Fije los quemadores a los soportes en el hogar.
12.
Vuelva a colocar los tubos de arrastre y fíjelos a los
quemadores. Reemplace los difusores de calor y
las rejillas de cocción.
Seguridad alimentaria
La seguridad alimentaria es una parte muy importante
de la experiencia de cocinar al aire libre. Para conservar
los alimentos protegidos contra las bacterias nocivas,
siga estos cuatro pasos básicos:
Limpiar: Lávese las manos, y lave los utensilios y las
superficies con agua caliente y jabón antes y después
de manipular carnes o aves crudas.
Separar: Separe las carnes y aves crudas de los ali-
mentos listos para ingerir para evitar la contaminación
cruzada. Utilice una bandeja y utensilios limpios cuando
retire los alimentos cocidos.
Cocinar: Cocine las carnes y aves por completo para
matar las bacterias. Use un termómetro para comprobar
las temperaturas internas adecuadas de los alimentos.
Refrigerar: Refrigere los alimentos preparados y las
sobras rápidamente. Para más información visite el sitio
web de la Sociedad Canadiense para Educación de los
Consumidores sobre Seguridad Alimentaria en www.
befoodsafe.ca.
Cómo saber si la carne está completamente asada
•
Las carnes y aves cocinadas a la parrilla a menudo
se doran muy rápidamente por fuera. Use un
termómetro de carnes para asegurarse de que
los alimentos hayan alcanzado una temperatura
interna segura, y haga cortes para observar señales
visibles de su cocción.
•
Las aves completas deben alcanzar los 165 ºF (74
ºC). Los jugos deben salir y ser transparentes y la
carne no debe ser rosada.
•
Las hamburguesas elaboradas con cualquier carne
molida o ave deben alcanzar los 160 ºF (71 ºC), y
en el medio deben ser de color marrón, sin jugos
rosados. Los filetes, rosbif y las chuletas de res, de
ternera y de cordero pueden cocinarse hasta 145 ºF
(63 ºC). Todos los cortes de cerdo deben alcanzar
los 160 ºF (71 ºC).
•
NUNCA ase parcialmente las carnes o las aves y
termine de cocinarlas más tarde. Cocine los alimen-
tos por completo para destruir las bacterias nocivas.
•
Cuando recaliente alimentos comprados o carnes
completamente cocidas como salchichas, ase a 165
ºF (64 ºC) o hasta que estén humeantes.
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