Publicidad
Puesta en funcionamiento y uso
Compartimento de maduración
El frigorífico cantina está compuesto por un
compartimento de maduración cuya función principal
es garantizar condiciones óptimas de conservación de
los vinos.
Su temperatura ha sido regulada en fábrica tomando
Su temperatura ha sido regulada en fábrica tomando
como referencia una temperatura considerada ideal en
como referencia una temperatura considerada ideal en
la mayor parte de los casos y que corresponde a 59°F
la mayor parte de los casos y que corresponde a 15°C
en el alojamiento superior.
en el alojamiento superior.
El vino es un producto complejo que proviene de
una evolución lenta y larga y, por lo tanto, necesita
condiciones específicas para que esta evolución sea
óptima. Todos los vinos se conservan a la misma
temperatura, pero las temperaturas de funcionamiento
y de degustación son diferentes de acuerdo al vino
(ver Tabla de temperaturas a las cuales servir los
vinos). Por lo tanto, al igual que para las cantinas
naturales de los productores, para el frigorífico
cantina no es tan importante el valor absoluto de
la temperatura de conservación, sino más bien, su
constancia a través del tiempo: la conservación del
vino es ideal a cualquier temperatura, siempre que la
misma no sufra variaciones.
Funcionamiento unidad con doble area de temera-
tura o con zona única
La unidad está predispuesta con dos zonas de tem-
peratura o, según las exigencias del cliente, con una
única zona de temperatura.Para el funcionamiento con
la temperatura doble hay que colocar la rejilla negra
para las botellas sobre las guías del quarto rellano (del
primero arriba) luego hay que plantear la temperatura
deseada en las zonas superioras.
Recordamos que la temperatura de la zona inferior,
cuando llega hasta la temperatura deseada, será más
de la fijada de 42,8°F (la temperatura de la zona infe-
rior non se puede impostar separadamente).
Nota: para una correcta conservación del vino, acon-
sejamos impostar la temperatura del termostato de
50°F, para obtenir un delta de temperatura de 41° ÷
42,8°F.
Para el funcionamiento con una única area de tempe-
ratura, hay que quitar la rejlla negra para las botellas
y hay que cambiarla con la rejlla dada (del mismo tipo
de las demás de color madera ya colocadas.)
Aconsejamos mantener la rejlla no utilizada en un
lugar seco y fresco para evitar que se pueda dañar por
la humedad o por otros agentes atomsféricos y que
luego no se pueda utilizar.
Regulación manual de la temperatura
Si fuera necesario, es posible modificar la temperatura
de acuerdo a lo siguiente:
1. En el momento de la conexión a la red eléctrica, el
display muestra la temperatura seleccionada para el
interior del compartimento.
2. Presione el botón UP
aproximadamente un segundo; el indicador de la
temperatura comenzará a centellear.
3. Presione los botones
temperatura deseada.
4. Espere 5 segundos para que el indicador se vuelva
fijo; la temperatura ha sido fijada.
5. Espere que la temperatura alcance el valor deseado
e introduzca las botellas de vino en la cantina.
La luz interior no se enciende (o bien se apaga
La luz interior no se enciende (o bien se apaga
temporalmente) en cuanto la temperatura interna
temporalmente) en cuanto la temperatura interna
excede los 75,2°F. Esta operación permite acelerar el
excede los 24°C. Esta operación permite acelerar el
alcance de la temperatura programada.
alcance de la temperatura programada.
Control de la temperatura.
Zona superior:
la temperatura está visualizada siempre en la zona
superior del display de control.
Sona inferior:
para visualizar la temperatura de la zona inferior será
suficiente apretar el botón "-" (menos) por un segundo
y la temperatura de la zona inferior se visualizará por
tres segundos. Esta operación peuede ser repetida
más veces para controlar la temperatura de la zona
inferior (rellanos 5 o 6).
Si la zona es única será suficiente ver la temperatura
indicada en el display de control sin apretar ningún
botón.
Figura: Panel de control
durante
o
hasta alcanzar la
5
E
Publicidad
