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Descongelación manual
El microondas es una forma excelente de descongelar los alimentos congelados. Las
microondas descongelan los alimentos cuidadosamente y con rapidez. Esto puede ser muy
ventajoso, por ejemplo, si aparecen por sorpresa invitados en casa. Las aves congeladas
deben descongelarse totalmente antes de ser cocinadas. Retire los cierres de metal y saque
del envoltorio para dejar que el líquido descongelado se escurra. Ponga la comida congelada
en una bandeja sin cubrir. Dé la vuelta a la mitad del tiempo, escurra el líquido y retire los
menudillos lo antes posible. Toque la comida de vez en cuando para asegurarse de que
no se está calentando. Si, durante la descongelación, las piezas más pequeñas y menos
gruesas de la comida congelada empiezan a calentarse, puede protegerlas cubriéndolas
con pequeñas tiras de papel aluminio. Si el ave se empieza a calentar por la superficie
exterior, detenga la descongelación y déjela reposar durante 20 minutos antes de continuar.
Deje reposar el pescado, la carne y las aves para finalizar el proceso de descongelación. El
tiempo de reposo para que finalice la descongelación variará dependiendo de la cantidad
descongelada. Consulte la siguiente tabla.
NOTA
Los alimentos en porciones finas se descongelan mejor que si están en porciones gruesas;
las pequeñas cantidades necesitan menos tiempo que las cantidades mayores. Recuerde este
consejo al congelar y descongelar alimentos.
Para descongelar alimentos congelados con una temperatura de aproximadamente -18 a
-20 °C, utilice la tabla siguiente como guía.
Alimento
Tamaño ración
Carne
Ternera picada
250 g
500 g
Filetes de cerdo
250 g
Instrucciones
Coloque la carne en un plato de cerámica llano. Cubra los bordes más
delgados con papel de aluminio. Dé la vuelta una vez transcurrida la mitad
del tiempo de descongelación. Deje reposar 5-25 minutos.
Potencia
Tiempo (min)
180 W
6½-7½
10-12
180 W
7½-8½
Alimento
Tamaño ración
Aves
Pollo troceado
500 g (2 uds.)
Pollo entero
900 g
Instrucciones
Coloque los trozos de pollo con la piel hacia abajo, y el pollo entero con la
pechuga hacia abajo en un plato de cerámica llano. Proteja las partes más
finas, como las alas y las extremidades, con papel de aluminio. Dé la vuelta
una vez transcurrida la mitad del tiempo de descongelación. Deje reposar
15-40 minutos.
Pescado
Filetes de pescado
250 g (2 uds.)
400 g (4 uds.)
Instrucciones
Disponga el pescado congelado en el centro de un plato de cerámica llano.
Ponga las partes más finas debajo de las partes más gruesas. Cubra las
extremidades con papel de aluminio. Dé la vuelta una vez transcurrida la
mitad del tiempo de descongelación. Deje reposar 5-15 minutos.
Frutas
Frutas del bosque
250 g
Instrucciones
Distribuya la fruta en una bandeja de cristal redonda y llana (de diámetro
grande). Deje reposar 5-10 minutos.
Pan
Panecillos (unos 50 g
2 uds.
cada uno)
4 uds.
Tostadas/Sandwiches
250 g
Pan alemán (Harina de
500 g
trigo + Centeno)
Instrucciones
Distribuya los panecillos en círculo, o el pan horizontalmente, sobre papel
de cocina, en el centro del plato giratorio. Dé la vuelta una vez transcurrida
la mitad del tiempo de descongelación. Deje reposar 5-20 minutos.
Potencia
Tiempo (min)
180 W
14½-15½
180 W
28-30
180 W
6-7
12-13
180 W
6-7
180 W
½-1
2-2½
180 W
4½-5
180 W
8-10
Español 33
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