Información General; Descripción; Principio De Funcionamiento; Aplicación - iNOXPA 4100 Serie Instrucciones De Instalación, Servicio Y Mantenimiento

3.1. DESCRIPCIÓN
Los Mixers In-line ME-4100 son de construcción compacta, de aspiración axial e impulsión radial y las conexiones son de tipo
sanitario. El cuerpo, la tapa, rotor y estator son mecanizados. Todas las partes que están en contacto con el producto se han
fabricado en acero inoxidable.
La gama ME-4100 está diseñada para trabajos continuos. Sus detalles constructivos más significativos son:
• Ejecución monobloc.
• Diseño rotor-estator.
• Cierre mecánico sanitario.
• Motor B35.

3.2. PRINCIPIO DE FUNCIONAMIENTO

• La succión del cabezal se produce por la boca de aspiración.
• El rodete empuja el producto hacia el estator donde es cizallado.
• El producto se expulsa radialmente a través de las perforaciones del estator a gran velocidad.
• Se crea una fuerte circulación bajo la superficie.
El sentido de giro es horario, visto el Mixer desde la parte trasera del motor.
3.3. APLICACIÓN
Los Mixers In-line son adecuados para procesos de reducción de partícula, disolución, dispersión y emulsión. Debido a su
diseño sanitario, estos Mixers son adecuados para industrias tan exigentes como la cosmética, alimentaria y farmacéutica.
También se pueden aplicar en otro tipo de industrias como pueden ser las de adhesivos, químicas, pinturas y plásticos.

3.4. HIGIENE

En la construcción del mixer se ha prestado especial atención a la higiene y a las posibilidades de limpieza. Se ha limitado el
numero de ranuras y espacios muertos al mínimo absoluto.
El mixer puede limpiarse de modo sencillo y minuciosamente de las dos maneras siguientes:
• Sin desmontaje. p. Ej.: por medio de vapor o agua, la denominada CIP "Cleaning In Place" (limpieza in situ).
• A través del desmontaje sencillo del mixer.
Consultar el apartado 7.2 "Limpieza" sobre como limpiar adecuadamente el mixer y qué métodos y productos de limpieza
deben usarse.
3.5. MATERIALES DE CONSTRUCCIÓN
Todas las piezas del mixer que están en contacto con el producto son de acero inoxidable, o están fabricados en materiales
insípidos e inodoros. Ello hace que el mixer sea resistente a la corrosión y por ello evita que el líquido bombeado se contamine.
En la fabricación, los materiales (las piezas que están en contacto con el producto) deberán
comprobarse y verificarse para cerciorarse de que son adecuados para bombear un producto
específicamente alimentario.
Tabla 3.1: piezas en contacto con el líquido
Pieza
Cuerpo
Rotor
Estator
Tapa mixer
Eje -motor-
Tuerca rodete
Tabla 3.2: piezas que pueden estar en contacto con el líquido.
Pieza
Linterna
3. Información General
3.Información General
Material
AISI 316L (1.4404)
AISI 316L (1.4404)
AISI 316L (1.4404)
AISI 316L (1.4404)
AISI 316L (1.4404)
AISI 316L (1.4404)
Material
AISI 304 (1.4308)
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