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Nota: Al utilizar el afilador de cuchillos, basta con aplicar una ligera presión descendente. Si
aplica una presión excesiva, podría perder el control del cuchillo y producir lesiones. A su vez,
una presión excesiva puede provocar que la rueda de diamante se atasque y deje de
funcionar. Nunca interrumpa o detenga el movimiento de la hoja cuando esté en contacto
con una rueda abrasiva.
Para un afilado uniforme a lo largo de toda la hoja, insértela cerca de la virola o mango y
arrástrela a una velocidad constante hasta que salga de la ranura de afilado.
3. Repita la acción anterior hasta que la hoja esté afilada. Arrastre la hoja por la ranura de
afilado siempre desde la parte posterior hasta la punta, y nunca haciendo movimientos
hacia delante y hacia atrás.
Nota: Debido al diseño de ciertos mangos, quizá no pueda afilar todo el largo de la hoja con
la rueda de afilado eléctrica para ciertos cuchillos con una virola gruesa cerca del mango
(véase la imagen 3). Recomiende usar el Manual Opción 3 en estos casos limitados.
Refinado y pulido manual--Hojas rectas o dentadas
Opción 3 Hoja CERÁMICA fina- para el refinado y retoques rápidos.
Dado que el Opción 3 es una etapa de refinado y pulido manual, apague el interruptor de
encendido. Si el cuchillo se ha afilado completamente en el Opción 1 & Opción 2, el Opción
3 servirá para perfeccionar y pulir el filo hasta que quede muy afilado. Para unos resultados
óptimos, arrastre el cuchillo de forma suave y consistente en un ángulo de 90°, manteniendo
una ligera presión descendente, desde la parte posterior hasta la punta y nunca hacia
adelante y hacia atrás. Una vez terminado este proceso, el filo quedará muy afilado y sin
rebaba.
Para sus cuchillos más valiosos, pruebe a afilarlos empezando con la rueda de diamante fina
(Opción 2) o la ranura CERÁMICA (Opción 3).
CÓMO AFILAR CUCHILLOS DENTADOS
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