Publicidad
6.1 - OPERACIONES DE MANTENIMIENTO
PERIÓDICO
Además de las operaciones de limpieza
descritas en los párrafos anteriores, es
necesario realizar algunas operaciones de
mantenimiento periódico para garantizar la
eficiencia de la máquina cortafiambres en el
transcurso del tiempo.
Las
operaciones
permitidas al operador son las siguientes:
_____________
Lubricación
de
deslizamiento del carro (5) y del plato
portafiambres
lubricación.
- Frecuencia: semanal.
(véase el párrafo 6.2)
_____________
Lubricación de la cadena (19) y par
cónico (20).
- Frecuencia: cada 6 meses.
(véase el párrafo 6.4)
_____________
Afiladura de la hoja
Periódicamente (o al menos cada 6
meses) afile la hoja (16), tal como se
describe en el párrafo 6.3.
La frecuencia de la afiladura y su
duración dependen del uso de la
máquina cortafiambres (tiempos de
trabajo y producto cortado).
de
mantenimiento
las
guías
de
(4);
puntos
de
Otras
operaciones
DEBEN ser realizadas exclusivamente por
personal de asistencia autorizado por el
fabricante, ya que resultan particularmente
complejas o peligrosas para el operador.
Dichas operaciones son las siguientes:
Sustitución de la hoja.
Sustitución de las muelas del afilador.
Sustitución de la cadena.
Reparación de partes estructurales;
reparación
y/o
componentes dentro de la bancada.
de
mantenimiento
sustitución
de
25/44
Publicidad
