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PREGUNTAS FRECUENTES
¿Por qué sale humo blanco de mi unidad?
El humo blanco puede ser una señal de que hay demasiada grasa en la freidora. Evite cocinar
alimentos muy grasos, como salchichas, en la freidora y asegúrese de que los accesorios y el interior
de la freidora estén limpios antes de cocinar.
¿Por qué mi comida se ha cocinado de manera desigual?
Es probable que haya dos causas: el hacinamiento y no cambiar las posiciones de los estantes.
Distribuya uniformemente los alimentos en la(s) rejilla(s) y la bandeja. Voltear los alimentos a la
mitad de la cocción también ayuda. Si usa varias parrillas, intente cambiar las posiciones de las
parrillas al menos una vez durante la cocción.
¿Por qué mi comida no está crujiente?
Aunque puede freír con aire sin agregar aceite, cubrir los alimentos muy ligeramente con aceite
(por lo general, solo una cucharadita por lote para la mayoría de las recetas) ayuda a garantizar
mejores resultados. Precalentar la freidora también ayuda.
En el modo de cocción con termómetro, ¿por qué la unidad deja de cocinar antes de alcanzar
mi temperatura objetivo?
Todos los alimentos experimentan una "cocción remanente" después de ser extraídos de la fuente
de calor, donde la temperatura continúa aumentando unos pocos grados más. Para evitar que
la carne se cocine demasiado, la freidora de aire está diseñada para tener en cuenta la cocción
remanente; cuando está 5˚F (2˚C) por debajo de la temperatura objetivo, la cocción activa se
detiene y comienza una fase de reposo, para permitir que la comida alcance la temperatura
objetivo final fuera del fuego. Para obtener los mejores resultados, abra la puerta de la freidora
durante la fase de reposo, pero deje la sonda en la comida hasta que alcance la temperatura
deseada.
Al cocinar con termómetro, ¿por qué mi carne está poco cocida incluso después del período de
reposo?
La inserción correcta del termómetro es de vital importancia para obtener lecturas precisas. Desea
que la punta del termómetro esté en el centro de la parte más gruesa de la carne, pero sin tocar
ningún hueso. Véanse los dibujos de la pág. 14 para ver ejemplos de colocación adecuada del
termómetro.
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LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
La freidora de aire es fácil de limpiar y debe limpiarse con frecuencia. Siga las instrucciones a
continuación.
1. Desenchufe la unidad, desenchufe el termómetro (si se usa) y deje que la unidad se enfríe por
completo antes de limpiarla.
2. Limpie el exterior y el interior de la unidad con un paño limpio y húmedo y séquelos
completamente. No permita que entre líquido en el puerto de conexión del termómetro. No
coloque la unidad en el lavavajillas ni la sumerja en agua ni en ningún otro líquido.
3. Usando una esponja, un paño suave o una almohadilla de nailon, lave el vidrio de la puerta
con jabón para platos y agua tibia, y séquelo completamente. No use un limpiador de vidrios
en aerosol. La puerta también se puede quitar de sus bisagras para facilitar la limpieza. Para
quitar, abra la puerta, deslícela hacia la derecha y se separará de la unidad. Para volver a colocar,
asegúrese de que la puerta esté en la posición abierta, luego alinee las bisagras y deslice la puerta
hacia la izquierda.
4. Lave todos los accesorios con agua tibia y jabón; enjuague y seque bien (no sumerja el cable del
termómetro en agua). Todos los accesorios, además de la sonda, son aptos para lavavajillas en la
rejilla superior.
5. Cuando esté seco, inserte el termómetro en su ranura en la rueda de bobinado y enrolle el cable
alrededor de la rueda para evitar torceduras. Guardelo en el compartimiento al costado de la
unidad.
6. No use limpiadores abrasivos, que pueden dañar los acabados.
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