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1. PRELIMINAR
Leer atentamente las advertencias recogidas en este manual:
proporcionan indicaciones importantes acerca de la seguridad de
uso y la limpieza. Conservarlo cuidadosamente. Este aparato debe
destinarse unicamente al uso para el que ha sido expresamente
concebido, es decir, para el lavado de perolas, bandejas, fuentes,
instrumentos de cocina y afines. El aparato debe ser utilizado
unicamente por personal adiestrado para su uso. El fabricante esta
exento de toda forma de responsabilidad por danos que pudieran
sufrir personas o cosas debidos a:
• no haber respetado estas instrucciones;
• actuaciones de mantenimiento, regulación o reparación realizadas
por personal no calificado profesionalmente:
• aplicación de modificaciones, dosificadores o dispositivos que de
alguna manera puedan alterar el funcionamiento original del aparato.
2. PREPARACION DE LA MAQUINA
Abrir el grifo del agua y conectar el interruptor general situado aguas
arriba de la maquina. Cerrar la puerta y pulsar el interruptor de linea
(A-S1) en la posición "I", se encendera el testigo de linea (A- H1).
La maquina se llena automaticamente de agua y cuando alcanza
el nivel de la cuba, la resistencia de la caldera se activa y se enciende
el testigo luminoso. Cuando se alcanza la temperatura de
enjuague, se apaga
la resistencia de la caldera y se enciende la resistencia de la cuba.
Pasados unos minutos, la maquina estara lista para su uso. El
indicador luminoso (A-H2 sólo para modelos LP60-LP60H) se
apagara y se podra pulsar el botón de puesta en marcha del ciclo
(A-S2). Cuando el ciclo comienza, el testigo del ciclo (A-H3) se
enciende.
3. REGULACIONES Y CONTROLES
Temperaturas de funcionamiento
El agua de alimentación debe tener una temperatura entre los 10°C
y los 60°C. La temperatura de la cuba de lavado se regula mediante
un termómetro/termostato programado en torno a los 55°C y se
puede hacer variar entre 50 ° C y 60 ° C. Dicha temperatura
favorece el mejor aprovechamiento de las caracteristicas quimicas
de los detergentes de lavado industrial. La temperatura de la caldera
se regula mediante termómetro/termostato a 80°C y puede variarse
entre los 80°C y los 90°C. Las temperaturas de la cuba y de la
caldera (en su caso) pueden controlarse mediante los termómetros
situados en el panel frontal de la maquina.
Controles
Antes de pasar al uso de la maquina, es conveniente efectuar algunos
controles:
1) Nivel de agua: durante el llenado de la cuba, el aflujo de agua se
debe interrumpir a unos 10mm del punto de rebose de la valvula.
2) Nivel de detergente.
3) Comprobar que los brazos giratorios de lavado (B-12, B-11) y
enjuague puedan girar libremente.
4. FUNCIONAMIENTO
Instrucciones de uso
Introducir los objetos a lavar en el cesto correspondiente, como se
indica en la fig. F. Introducir el cesto en la maquina y cerrar la puerta.
Seleccionar un ciclo de lavado adecuado para la suciedad que hay
que eliminar. Para ello, utilizar los botones A-S3 (objetos poco sucios),
A-S4 (objetos medianamente sucios), A-S5 (objetos muy sucios). Si
la maquina no dispone de dosificador de detergentes automatico,
verter en los filtros de la cuba la cantidad de detergente aconsejada
por el fabricante. Si se utiliza detergente en polvo, se aconseja distribuirlo
en modo uniforme en la cuba, evitando depositarlo en un unico punto.
Agitar el agua con un instrumento. El detergente debe ser de tipo
industrial de espuma controlada. Pulsar el botón de arranque del ciclo
(A-S2) hasta que el testigo de maquina en ciclo (A-H3) quede encendido.
El aparato realiza un ciclo de lavado completo. Cuando la lampara (A-
H3) se apague, el ciclo de lavado se habra terminado y se podra quitar
el cesto de la maquina. Con la lavaperolas funcionando, NO ABRIR
LA PUERTA ni siquiera en caso de necesidad. En efecto, aunque el
aparato esté dotado de interruptor de seguridad contra aperturas
fortuitas, cualquier salpicadura de agua podria alcanzar al operador
en caso de maniobra apresurada.
Utilizar siempre guantes protectores.
Indicaciones para el lavado
La maquina puede equiparse (bajo pedido) con distintos modelos de
cestos, algunos de ellos apilables. Introducir las tazas y vasos boca
abajo, los cubiertos con la empunadura hacia abajo, las ollas con la
parte interna hacia abajo, las herramientas de cocina con la empunadura
hacia abajo. Es importante no introducir objetos de plata en el mismo
contenedor que los objetos de acero inoxidable, a fin de que no sufran
danos.
5. MANTENIMIENTO
Mantenimiento ordinario
Quitar los filtros de la cuba (B-13) y limpiarlos. Sacar la valvula de
rebose (B-10) y descargar completamente la cuba. Cuando la maquina
esté completamente vacia, quitar el filtro de la bomba (B-9) y limpiarlo.
No utilizar la maquina sin filtros. Limpiar la cuba eliminando los
pequenos restos y cuerpos sólidos que puedan haber quedado.
Asegurarse de que los brazos de lavado giren libremente. Dejar la
puerta del aparato entreabierta durante todo el periodo de reposo,
para asi permitir que se sequen las superficies internas y evitar la
formación de olores desagradables. Para evitar riesgos de oxidación
o agresiones quimicas en general, es necesario mantener bien limpias
las superficies de acero del aparato.
Mantenimiento periódico (a efectuar como minimo cada 2-3
dias).
• Vaciar completamente el aparato siguiendo el procedimiento indicado
en el punto 5.1;
• apagar el aparato pulsando el botón de linea en posición;
• cortar la alimentación eléctrica desactivando el interruptor general
situado aguas arriba del aparato;
• desmontar los brazos de enjuague superior e inferior (B-12),
destornillando la virola central de fijación;
• controlar y limpiar todos los inyectores;
• desmontar los brazos de lavado superior e inferior (B-11) sacandolos
de los pernos de rotación;
• limpiar la cuba cuidadosamente;
• limpiar las superficies externas del aparato usando exclusivamente un pano
humedo. Hecho esto, secarlas cuidadosamente. No utilizar para la limpieza
aparatos de presión o a vapor. Evitar el uso de estropajos o cepillos
de acero. Debido a la presencia en el agua de sales de calcio y de
magnesio, tras un cierto periodo de funcionamiento que varia en
función de la dureza del agua, en las superficies internas de la caldera,
de las tuberias y de la cuba se formara una incrustación calcarea que
puede ser nociva para el buen funcionamiento del aparato. Por
consiguiente, son necesarias desincrustaciones periódicas, realizadas
por personal técnicamente calificado. En caso de anomalias de
funcionamiento de la maquina o averias, cortar la alimentación eléctrica
desconectando el interruptor general y llamar a un centro de asistencia
calificado.
Inactividad de la maquina
Si el aparato permanece inactivo durante un periodo prolongado, se
aconseja efectuar, por motivos higiénicos, las siguientes operaciones:
• cargar la maquina con agua sin detergente;
• efectuar algunos ciclos en vacio;
• vaciar completamente.
Repetir esta secuencia varias veces hasta que el agua de desagöe
salga limpia, lo cual indica que se han eliminado todos los restos de
suciedad y detergente. Vaciar completamente el agua de la caldera
y de los circuitos internos. En periodos de inactividad muy
prolongados, completar la operación aceitando las superficies inox.
con aceite de vaselina.
Desinfección
Al menos una vez por semana, efectuar una desinfección utilizando
productos desinfectantes especificos, terminando la operación con
un enjuague en vacio repetido durante unos minutos (llenado de la
vasca sin que la valvula de rebose esté en su sitio).
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reproducida o transmitida por ningun método, ya sea óptico, electrónico
o mecanico, incluyendo las fotocopias, grabaciones, mediante
ordenadores o redes informaticas, ni traducida, en todo o en parte,
sin previa autorización escrita del Fabricante.
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Instrucciones de uso y mantenimiento
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