Diamond 60/30 FT G Serie Instalación Uso Y Mantenimiento página 11

El equipo está destinado a la cocciòn directa del
alimentos apoyado en la plancha (chuletas,
hanburguesas, pescado, verduras, etc. ).
No utilizar la plancha para calentar olias o sartenes.
Tener especial cuidado al utilizar la plancha
cromada. Quitar los residuos de comida al final de
cada cocciòn.
Durante la cocciòn, mover la comida sòolo con la
rasqueta especial para plancha lisa o con la espátula
dentata para la plancha ranurada.
El equipo está dotado de un termostato de
seguridad con rearme manual que interrumpe el
calentamiento cuando
funcionamiento supera el valor máximo permitido.
Vaciar incluso varias veces al dia el cajòn
recogegrasas.
EXTRAR EL CAJÒN CON MUCHO
CUIDADO. PELIGRO DE CONTACTO CON
EL ACEITE CALIENTE.
ENCENDIDO Y APAGADO DEL CALENTAMIENTO
El mando del termostato tiene las siguientes
posiciones:
APAGADO
TEMPERATURA MÍNIMA
TEMPERATURAS INTERMEDIAS
TEMPERATURA MÁXIMA
ENCENDIDO
- Girar el mando del termostato a la posición
correspondiente a la temperatura de cocción
elegida.
- La luz piloto amarilla y aquella verde se apagan
-
la temperatura de
- El apagado del testigo amarillo indica que se ha
alcanzado la temperatura elegida.
APAGADO
- Girar el mando del termostato a la posición " 0 " .
- La luz piloto amarilla y aquella verde se encienden
14. INACTIVIDAD DEL EQUIPO
Antes de un periodo de inactividad del equipo,
efectuar las operaciones que se describen a
continuación.
- Limpiar el equipo esmeradamente.
- Pasar por todas las superficies de acero inoxidable
un paño humedecido en aceite de vaselina para
formar una capa protectora.
- Cerrar las llaves y los interruptores generales que se
encuentran aguas arriba del equipo.
Tras un periodo de inactividad del equipo, efectuar
las operaciones que se describen a continuación.
- Controlar atentamente el equipo antes de volver a
utilizarlo.
- Hacer funcionar los equipos eléctricos a la
temperatura mínima durante una hora como
mínimo.
IV. ADVERTENCIAS PARA LA LIMPIEZA
15. ADVERTENCIAS PARA LA
LIMPIEZA
LEER ATENTAMENTE ESTE MANUAL.
SUMINISTRA INFORMACIÓN
IMPORTANTE SOBRE LA SEGURIDAD DE
INSTALACIÓN, USO Y MANTENIMIENTO
DEL EQUIPO.
EL FABRICANTE DEL EQUIPO NO ASUME
NINGUNA RESPONSABILIDAD POR
DAÑOS DEBIDOS A LA INOBSERVANCIA
DE LAS INDICACIONES SEGUIENTES.
ANTES DE EFECTUAR CUALQUIER
OPERACIÓN EN UN APARATO
ELÉCTRICO, DESCONECTARLO DE LA RED
DE ALIMENTACIÓN.
- Limpiar todos los días las superficies exteriores de
acero inoxidable satinado, las cubas y las placas de
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