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INDICE
1
ÀDVERTENCIAS DE SEGURIDAD
ADVERTENCIAS PARA EL INSTALADOR
ADVERTENCIAS PARA EL USUARIO
ADVERTENCIAS PARA EL ENCARGADO DE MANTENIMIENTO
2
INSTALACIÓN
EMPLAZAMIENTO DEL HORNO
CONEXIÓN A LAS INSTALACIONES
CONEXIÓN ELÉCTRICA
PUESTA A TIERRA
4
PUESTA EN SERVICIO Y USO DEL HORNO
DESCRIPCIÓN DEL PANEL DE MANDOS
PRIMER ENCENDIDO DEL HORNO
PUESTA EN MARCHA
INDICACIONES PARA LA COCCIÓN
IDEAS Y CONSEJOS DEL CHEF DE PIZZA
FASE DE TRABAJO
USO DE LA VÁLVULA DE ASPIRACIÓN DE HUMOS
FASE DE APAGAMIENTO
5
MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA
PRECAUCIONES DE SEGURIDAD
MANTENIMIENTO ORDINARIO DIRIGIDO AL USUARIO
LIMPIEZA DEL PLANO REFRACTARIO DE LA CÁMARA DE COCCIÓ
LIMPIEZA EXTERIOR DEL HORNO
6
ALARMAS Y POSIBLES ANOMALÍAS
7
INFORMACIÓN PARA EL DESGUACE Y LA ELIMINACIÓN
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