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PANADERA
TMP002910CT
1. Cuando se agrega mucha agua, la masa se convertirá tan suave que no se podrá redondear e incluso se
hará pegajosa. Si es así, el pan hecho estará muy duro y con una superficie plana o rugosa y una textura con
poros más grandes y sin elasticidad. Un buen pan debería ser medio redondeado.
Si después de 5 minutos agregando agua a la masa aún sigue húmedo y pegajoso, continúe agregando una
o dos cucharadas grandes de harina y amase hasta que considere que la cantidad de agua en la masa es
el apropiado.
2. Si el agua añadida es escasa, después de 5 minutos mezclando notará que la harina seca se queda en el
fondo del barril y la masa no se podrá fijar a una forma redonda. La masa estará con una superficie plana
o rugosa y sin elasticidad. Si es así, el pan hecho también estará muy duro y mantendrá una textura con
poros densos. Si después de 5 minutos agregando agua la masa aún sigue muy seca, continúe agregado
una cucharada grande de agua y amase hasta que considere que la cantidad de agua de la masa es
apropiada.
Otras recetas
El azúcar y los huevos harán que el pan quede más colorido. Añádalos como en la cantidad recomendada
por el Libro de Recetas. Agregándolos libremente le dará al pan un color pesado o quemado e incluso
finalmente resulte en tener que parar el avance del trabajo para evitar que el pan se queme. Además, si
quiere añadir huevo, el huevo diluirá la mezcla, asegúrese de colocar solo un huevo batido en la taza de
medida y agregue agua al nivel especificado.
8.LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
Mantenga la superficie limpia
1. Desenchufe la unidad y desconecte la electricidad antes de limpiarla.
2. Aplique una pequeña cantidad de solución de limpieza neutra a un trapo limpio y suave y limpie la unidad,
luego séquela cuidadosamente con otro trapo seco. No utilice aceite ni otro limpiador abrasivo o líquido
corrosivo para limpiar.
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