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Manual de mantenimiento para el horno/fermentadora TSC
de DUKE con controles de pantalla táctiles
EL INTERIOR Y LOS ESTANTES
DEL HORNO/FERMENTADORA ESTÁN
MUY CALIENTES Y SE ENFRÍAN
LENTAMENTE.
DEJE QUE SE ENFRÍEN ANTES DE SU
MANIPULACIÓN.
PELIGRO DE DESCARGA ELÉCTRICA.
NO LAVE CON UN CHORRO DE AGUA
NI CON UNA MANGUERA DE AGUA.
RIESGO DE CORTE DEBIDO AL ASPA
DE VENTILADOR GIRATORIA.
DESCONECTE LA CORRIENTE PARA
REALIZAR EL SERVICIO.
RIESGO DE QUEMADURAS DEBIDO A
LOS ELEMENTOS CALEFACTORES.
DESCONECTE LA CORRIENTE Y DEJE
ENFRIARSE PARA REALIZAR EL
SERVICIO.
NO USE LIMPIADORES DE HORNOS,
LIMPIADORES CÁUSTICOS,
DESENGRASADORES, ÁCIDOS,
PRODUCTOS CON AMONIACO,
LIMPIADORES ABRASIVOS, LANA DE
ACERO O ESTROPAJOS ABRASIVOS
QUE CONTENGAN HIERRO. PUEDEN
DAÑAR LAS SUPERFICIES DE ACERO
INOXIDABLE, LAS JUNTAS DE LAS
PUERTAS Y LAS SUPERFICIES DE
PLÁSTICO.
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CUIDADO Y LIMPIEZA
INSTRUCCIONES DE LIMPIEZA SEMANAL
1. Limpie la fermentadora. Apague la
fermentadora y deje que se enfríen los
elementos. Quite el panel inferior (quite el
tornillo). Quite el exceso de agua limpiándola
con un trapo seco. Limpie el panel inferior para
quitar los depósitos minerales y los residuos
con agua jabonosa caliente y siga con un trapo
humedecido limpio.
2. Limpie la boquilla de rociado de la fermentadora
Opti-Mist.
A. Quite el conjunto de boquilla oprimiendo el
enganche en la conexión rápida y tire de la
boquilla hacia afuera hacia el aspa del ventilador.
B. Empape la boquilla en vinagre blanco sin
aditivos durante 4 a 8 horas para disolver los
depósitos minerales. Limpie los residuos de la
boquilla y enjuague con agua limpia.
C. No introduzca objetos en la salida de la
boquilla, ya que esto puede cambiar el
rendimiento de rociado de agua.
D. Reemplace el conjunto de boquilla si no se
pueden quitar los depósitos minerales de las
aguas duras.
E. Vuelva a instalar la boquilla introduciéndola
en la conexión rápida hasta que se asiente
completamente.
TM
CAJA
OPTI-MIST
TM
Figura: Boquilla de conexión rápida Opti-Mist
BOQUILLA OPTI-MIST
TM
TM
INSERCIÓN DEL
ACOPLAMIENTO DE
CONEXIÓN RÁPIDA
TM
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