Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Modèle 6960
RECET TES POUR
LE FOUR À PIZZA
PÂTE À PIZ Z A À L A NEW-YORKAISE
Donne 3 croûtes
ÉTAPE 01
Ajouter l'eau, la farine, la levure, le miel et le sel dans un grand bol.
(N'ajoutez pas encore l'huile. Vous voulez que la farine s'hydrate d'abord avant
d'ajouter l'huile.)
REMARQUE:
Le sucre ordinaire ne doit pas remplacer le miel. Le miel aide la
levure à pousser un peu plus vite, mais le sucre ordinaire (saccharose) n'a presque
aucun effet sur la croissance de la levure.
ÉTAPE 02
Mélanger la pâte jusqu'à ce que la plus grande partie de la farine
soit incorporée.
ÉTAPE 03
Ajoutez l'huile et pétrissez votre pâte pendant 5 à 10 minutes.
ÉTAPE 04
Couvrir la pâte et laisser reposer 10-15 minutes.
ÉTAPE 05
Divisez la pâte en 3 morceaux et formez des boules. Essuyez les
boules de pâte avec de l'huile ou un aérosol de cuisson.
ÉTAPE 06
Couvrir les boules de pâte et laisser lever environ une heure.
COMMENT É TIRER L A PÂTE À PIZ Z A
ÉTAPE 01
Farinez généreusement votre surface de préparation pour éviter
qu'elle ne colle et pour rendre la pâte plus facile à travailler.
ÉTAPE 02
Aplatir la pâte avec la paume de la main, en partant du centre vers
l'extérieur. N'utilisez pas de rouleau à pâtisserie car vous voulez laisser une
croûte plus épaisse sur les bords.
ÉTAPE 03
Ramassez la pâte et posez-la sur le dos de vos mains. Faites pivoter la
pâte d'une main à l'autre en laissant la gravité faire la majeure partie du travail
pour l'étirer.
Une épaisseur uniforme au milieu et une croûte plus épaisse sont
REMARQUE:
les plus importantes. Les garnitures alourdront le centre et permettront à la
croûte de gonfler naturellement.
REMARQUE:
Utilisez une petite quantité de farine, de semoule ou de semoule de
maïs sur votre pelle à pizza pour éviter qu'elle ne colle lorsque vous déplacez la
pizza dans votre four.
Recettes
| Manuel d'utilisation
Pour 9 |
1 heures 20 minutes
Ingrédients
• 4 tasses de farine à pain
• 1 et 1/2 tasses d'eau tiède
• 1 cuillère à café de levure
sèche instantanée
• 3 cuillères à café de miel
• 2 cuillères à café de sel
• 4 cuillères à café d'huile d'olive
Recettes
RECETTES VIDéO:
Trouvez plus d'inspiration et de recettes sur
blackstoneproducts.com/
blogs/recipes
youtube.com/c/
BlackstoneGriddles
@blackstoneproducts
09
Publicidad
